.

С порции получается очень много куличей, смело делите количество на 2, 3, 4…

Читать далее

Чтобы приготовить вкусное блюдо, вам не нужно пересматривать десятки страниц. Здесь собраны самые простые и проверенные рецепты приготовления теста.

Рецепт быстрого слоеного теста
Ингредиенты:

500 г муки
200 г сливочного масла
250 мл кефира
1 яйцо
щепотка соли

Читать далее

Приготовление различных видов теста + несколько полезных советов

Решила предложить этот пост о приготовлении теста, так как может быть надуются такие, как и я, незнающие как правильно приготовить тот или иной вид теста. Еще здесь найдете и полезные советы по его приготовлению, так как от их незнания, можно получить не тот результат, который ожидали. Буду надеяться, что они вам пригодятся. Будем учиться вместе, как правильно приготовить тесто и поблагодарим сайт: brjunetka.ru, который предлагает нам такие полезности. Конечно, здесь не все виды теста, а только основные. В дальнейшем продолжим наше маленькое обучение.

Выпечка из майонезного теста долго не черствеет. Годится для любой начинки.

Мука – 500 грамм
Молоко (или смесь натурального йогурта и воды) – 250 гр
Дрожжи – 30 г свежих, или 11 г  сухих

Уникальная подборка приготовления домашнего теста

Десять видов теста.

Домашняя выпечка всегда порадует семью. Не разводите руками в отчаянии, загляните в холодильник. ведь наверняка там есть сметана, майонез, кефир. Молоко, пусть оно прокисшее, это даже лучше, или остатки недопитого пива!)  С этими  рецептами приготовить вкусное тесто из продуктов,
которые оказались под рукой, теперь не составит труда.Смотрите сами и выбирайте подходящий вариант.

1. Дрожжевое тесто на кислом молоке
2. Творожное тесто
3. Пресное тесто на сметане
4. Тесто для пиццы на сметане
5. Кефирное тесто с сыром
6. Дрожжевое тесто на кефире
7. Наливное тесто на кефире (пятиминутка)
8. Тесто на майонезе для пирога.
9. Тесто для печенья на майонезе.
10. Универсальное тесто на пиве.

***************************

1.

Ингредиенты:
1этап:

1 ст.л. дрожжей сухих (лучше всего получается из активных или простых быстродействущих, без добавок для сдобы или пицы)
2 ст.л. сахара
3 ст.л. муки
300 мл теплой воды или молока (я делаю на воде)

1.

мука — 1 стакан;

маргарин — 300 грамм;

сахар — 1 стакан;

яйцо — 2 штуки.

Приготовление: Читать далее

С этим тестом справится даже начинающая хозяйка. А пироги с ним никогда не будут черствыми.

КАПУСТНЫЕ ТРУБОЧКИ — МНОГО НАЧИНКИ И ВЕЛИКОЛЕПНОЕ ТЕСТО

Читать далее

Серия сообщений "«ВЫПЕЧКА/ТЕСТО...» ":
Часть 1 - ПИРОЖКИ «ОГОРОДНЫЙ БУКЕТ» С МОЛОДОЙ КАПУСТОЙ
Часть 2 - Рецепт теста
...
Часть 8 - ВКУСНЕЙШЕЕ УНИВЕРСАЛЬНОЕ ТЕСТО ДЛЯ ВАРЕНИКОВ, ПЕЛЬМЕНЕЙ, ЧЕБУРЕКОВ
Часть 9 - БЫСТРАЯ ПИЦЦА НА ПРОТИВНЕ
Часть 10 - КАПУСТНЫЕ ТРУБОЧКИ — МНОГО НАЧИНКИ И ВЕЛИКОЛЕПНОЕ ТЕСТО
Часть 11 - Очень простой яблочный пирог - старый добрый рецепт

Дрожжевое тесто для пирожков "Попутчица" — уникальное и не похожее ни на какое другое пирожковое тесто. Изделия получаются воздушные, нежные, невероятно вкусные, напоминают больше булочки-пышки с начинкой.

Тесто "Как пух"

У каждой хозяйки есть свой секрет приготовления теста, но бывает часто, что советы друзей оказываются более чем полезными и ими не помешает воспользоваться. Смотрим,  берем в копилку!

Ингредиенты:

1 стакан - кефира,
0.5 стакана - растительного масла,
1 пакетик (11 граммов) сухих дрожжей,
1 ч.- ложка соли,
1 ст. ложка - сахара,
3 стакана- муки

Приготовление:

Дрожжевое тесто

Меня много раз просили рассказать, как ставить дрожжевое тесто на прессованных дрожжах. Я нашла  место, где продают необходимые дрожжи совсем рядом с домом и выполняю давно данное обещание. Более того, я буду рассказывать, что я готовлю из  этого вида теста. Ведь оно существенно отличается от пирожкового, на сухих дрожжах. А именно пышнее и ароматнее.

Кухонные хитрости для теста.

1. Всегда добавляйте в тесто разведенный картофельный крахмал – булки и пироги будут пышными и мягкими даже на следующий день.
Главное условие вкусных пирогов — пышное, хорошо взошедшее тесто: муку для теста необходимо просеять: из нее удаляются посторонние примеси, и она обогащается кислородом воздуха.

Это тесто - сказка, ставшая былью! Нежный тёплый и вкусный запах. Идеальный вкус на соль и сахар. Очень пластичное, хорошо тянется, не рвётся, не липнет, быстро поднимается! Не нужно долго выстаивать!

Я обожаю работать с тестом. В любое время года. Поэтому, увидев необычный для меня рецепт в одной из книг, я выписала его на бумажку и повесила у себя перед носом, над рабочим столом до удобного случая. Сейчас как раз такой случай, потому что после вчерашнего ужина у меня осталось картофельное пюре и его нужно утилизировать, почему не в начинку пирожков? В описании теста было написано, что изделия с ним остаются мягкими и свежими даже через сутки и больше. Вот скажите, можно пройти мимо этого искушённому в тесте человеку? У поварят я нашла нечто подобное под названием - заварное дрожжевое тесто. Но есть существенное отличие: мой вариант - на яйцах. И, поверьте, это - восторг, а не тесто! В чём я и попытаюсь вас убедить!