Буженина - 30 лучших рецептов буженины

Пятница, 29 Октября 2021 г. 23:04 + в цитатник

Цитата сообщения Ipola

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

Котлеты в духовке со сметанным соусом

2835299_Kotleti_v_dyhovke_so_smetannim_soysom1 (700x366, 65Kb)

Котлеты в духовке со сметанным соусом идеально подойдут для тех, кто следит за своим питанием. Если вы хотите уменьшить количество жареного в своем рационе, обязательно попробуйте этот рецепт. Сметанный соус сделает запеченные котлеты из двух видов мяса еще мягче и нежнее.

Благодаря способу приготовления за один раз можно сделать большую порцию котлет на противне. Их хватит на всю семью и даже на праздничный стол. С простым рецептом справится даже начинающая хозяйка!

Ингредиенты

Говядина 200 г

Свинина 300 г

Лук 1 шт.

Картофель 2 шт.

Яйцо 2 шт.

Чеснок 5 зуб.

Молоко 0 ,5 ст. л.

Хлеб 100 г

Сметана 200 мл

Зелень по вкусу

Соль по вкусу

Черный перец (молотый) по вкусу

Приготовление.

Очистите лук и измельчите его в мясорубке вместе с двумя видами мяса.

2835299_Kotleti_v_dyhovke_so_smetannim_soysom3 (700x408, 25Kb)

Натрите картофель на мелкой терке и добавьте к фаршу.

2835299_Kotleti_v_dyhovke_so_smetannim_soysom4 (700x408, 29Kb)

Вбейте яйца, пропустите через пресс 3 зубчика чеснока, добавьте соль и перец, перемешайте.

2835299_Kotleti_v_dyhovke_so_smetannim_soysom5 (700x408, 32Kb)

Смешайте молоко с белым хлебом и измельчите с помощью блендера до состояния кашицы.

2835299_Kotleti_v_dyhovke_so_smetannim_soysom6 (700x408, 24Kb)

Добавьте хлебную кашицу в фарш вместе с измельченной зеленью, перемешайте. Отправьте массу в холодильник на 1 час.
Застелите противень пергаментом, смажьте его маслом. Сформируйте котлеты и выложите их на противень. Выпекайте 30–40 минут в духовке, разогретой до 180 °С.

2835299_Kotleti_v_dyhovke_so_smetannim_soysom7 (700x408, 23Kb)

Чтобы приготовить соус, смешайте сметану и пропущенный через пресс оставшийся чеснок, добавьте немного воды. Влейте соус на противень за 10 минут до готовности котлет.

2835299_Kotleti_v_dyhovke_so_smetannim_soysom9 (700x408, 25Kb)

Чтобы формировать домашние котлеты было проще, смочите руки в воде. Тогда процесс пойдет проще и быстрее. А если фарш получается слишком жидким, можно добавить немного манки или муки. Подавайте угощение с любым гарниром — с запеченными в духовке котлетами вкусно всё!

Источник

2835299_Kotleti_v_dyhovke_so_smetannim_soysom2 (700x408, 39Kb)