Заливной пирог с рыбными консервами: рецепт вкусного теста на сметане

Многие женщины не любят возиться с пирогами. Распространенные причины такой нелюбви: нежелание пачкать руки во время вымешивания теста и значительные, как им кажется, затраты времени на приготовление выпечки.

 Но оказывается, что есть рецепты, по которым можно готовить пироги, не пачкая рук и не проводя по два часа у духовки.

К таким блюдам относится заливной пирог с рыбными консервами, который часто еще называют «Счастливая рыбка». Тесто для него можно замесить при помощи миксера или обычной вилки, а время выпечки займет от 40 минут до 1 часа. Еще несколько плюсов этого рецепта: все необходимые ингредиенты найдутся в холодильнике у любой хозяйки, к тому же блюдо получается очень вкусным и сытным. Оно идеально подойдет как для завтрака, так и для не позднего ужина.

Состав продуктов

• 3 свежих куриных яйца;
• 350 грамм сметаны с низким % жирности;
• 100 грамм домашнего майонеза;
• 1,5-2 стакана пшеничной муки;
• одна чайная ложка соли;
• одна столовая ложка сахарного песка;
• 2,5 чайной ложки разрыхлителя;
• 10 грамм сливочного масла.

Для начинки

• 3 банки консервированного тунца или сайры (в собственном соку);
• пучок зеленого укропа;
• зеленый лук — по вкусу.

Пошаговый процесс приготовления

 В глубокую миску вбиваем свежие куриные яйца, добавляем соль и сахарный песок, слегка взбиваем миксером до пышной светлой массы.

1. Во взбитые яйца отправляем сметану с низкой жирностью, домашний майонез и еще раз все перемешиваем миксером.
2. Совет. Рецепты приготовления вкусного и полезного домашнего майонеза на любой вкус вы можете посмотреть на нашем сайте.
3. Пшеничную муку смешиваем с разрыхлителем, все вместе просеиваем через сито.
4. Понемногу добавляем муку в яичную массу, каждый раз хорошо перемешивая миксером, чтобы не было комочков.
5. Рыбные консервы открываем перекладываем в миску вместе с жидкостью, разминаем вилкой.
6. Пучок зеленого лука промываем и мелко рубим ножом.
7. Точно также поступаем с пучком зеленого лука.
8. Форму смазываем сливочным маслом и посыпаем манной крупой. Но если вы воспользуетесь для смазывания формы специальной антипригарной эмульсией, приготовленной по нашему рецепту, то посыпать манкой ничего не придется.
9. В форму выливаем половину подготовленного теста, раскладываем на него равномерно консервированную рыбу, посыпаем зеленью.
10. Для красоты (по вашему желанию) посыпаем белыми и черными кунжутными семечками.
11. Заливаем начинку второй половиной теста, отправляем форму с пирогом в духовку, разогретую до 180 градусов, на 35-40 минут. Готовность пирога, как всегда, проверяем деревянной шпажкой.
12. Готовый торт достаем из духовки, даем немного остыть и вынимаем из формы на блюдо.
13. Заливной пирог с рыбными консервами: рецепт вкусного теста на сметане

Приятного аппетита.

источник ideireceptov.ru