Тесто для вафель |
Метки: Тесто для вафель |
Пирожное «Хрустящий Наполеон» - порционный вариант |
Метки: Пирожное «Хрустящий Наполеон» - порционный вариант |
16 секретов приготовления заварного теста и три варианта начинки |
|
Жареное молоко |
Жареное молоко
Ингредиенты:
(на 4 -6 порций)
6 куриных яиц
60 г кукурузной муки
60 г муки
120 г сахара
1 чайная ложка ванили
0,5 л молока
1 чайная ложка корицы (молотой)
100 г сахарной пудры
1 кусочек масла
Приготовление:
Ставим на огонь молоко.
Приготовление:
В другой кастрюле растираем яйца, с сахаром и ванилью, добавляем смесь кукурузной и обычной муки и все тщательно перемешиваем.
Добавляем в нашу смесь кипящее молоко и, не переставая, помешиваем в течение 5 минут.
Крем должен получиться густым, если он, на ваш взгляд, не достиг правильной консистенции, то понемногу добавляем в молоко кукурузную муку, пока десерт не станет достаточно густым.
Чтобы избавиться от комочков, пропускаем получившийся крем через сито.
Хорошо смазываем маслом форму для выпечки (со стенками) и выливаем туда нашу смесь. Когда крем загустеет, разрезаем его на порции и вынимаем из формы.
Тем временем ставим сковороду с достаточным количеством масла на огонь.
Панируем порционные кусочки в муке и яйце и обжариваем с обеих сторон до золотистой корочки.
Подаем на блюде, предварительно посыпав сахарной пудрой и корицей.
Ну, вот наш необыкновенный испанский десерт и готов. А самые смелые и темпераментные, могут облить его ликером и поджечь, это придаст блюду неповторимый особенный вкус и аромат и произведет должное впечатление.
Источник: Шедевры кулинарии
Серия сообщений "Десерт":
Часть 1 - Клубничные облака
Часть 2 - Быстрый десерт.Фрукты в зефирном креме
...
Часть 25 - Рисовый пудинг по-английски
Часть 26 - Воздушный мусс из порошкового желе
Часть 27 - Жареное молоко
Метки: Жареное молоко |
Пирожное без выпечки " Вишенки " |
Метки: Пирожное без выпечки " Вишенки " |
Творожные домики |
Метки: Творожные домики |
Заварные пончики с начинкой. |
Такие заварные пончики с начинкой будут отличным завтраком. Их можно приготовить с любой сладкой начинкой, но а по мне , так с шоколадной лучше всего. Поэтому, сегодня представляю Вашему вниманию заварные пончики с шоколадной начинкой. Итак готовим:
Метки: Заварные пончики с начинкой. |
Очень быстрое и вкусное пирожное |
Очень быстрое и вкусное пирожное.
Пирожные- выручалочка перед торжествами – ведь готовятся они очень быстро и просто.
Метки: Очень быстрое и вкусное пирожное |
Пирожное "Лакомка" |
Метки: Пирожное "Лакомка" |
Хрустящие вафли-трубочки |
200 г маргарина, 4 яйца, 1 стакан сахара, 1/3 стакана сахарной пудры, 1 чайная ложечка ванильного сахара, 1 стакан муки
Яйца взбейте с сахаром. Добавьте сахарную пудру, ванильный сахар и топленый маргарин. При желании его можно заменить сливочным маслом. Все взбейте при помощи миксера на небольшой скорости до однородного состояния. В тесто всыпьте просеянную муку и хорошенько перемешайте.
Вафельницу нагрейте, смажьте растительным маслом обе полуформы. На одну полуформу налейте 4 столовых ложки теста, закройте, держа за ручки сожмите две половины. Будет интенсивно выделяться пар. Через 2-3 минуты откройте вафельницу и аккуратно снимите вафлю, сразу же свернув ее трубочкой. Сворачивайте вафли в горячем виде. При остывании они становятся слишком ломкими.
Готовые вафли выложите на блюдо и посыпьте сахарной пудрой. Можно полить медом или начинить любым кремом: сметанным, белковым, масляным. В качестве начинки может быть сгущенка или взбитые сливки. Вкуснятина!
Вкусная выпечка, печенье, десерты и тортики для сладкоежек!
Метки: Хрустящие вафли-трубочки |
рассыпчатое песочное печенье с манкой |
Метки: рассыпчатое песочное печенье с манкой |
Трубочки со сгущенкой |
Метки: Трубочки со сгущенкой |
Тарталетки, рецепты теста |
Метки: Тарталетки рецепты теста |
Оформление сдобы для выпечки |
Метки: оформление сдобы для выпечки |
Рецепт заварных пряников |
Хочу с Вами поделиться очень хорошим рецептом заварных пряников. Как то был у меня этот рецепт, но затерялся. Вот я и нашла его опять . Эти пряники получаются очень мягкими и что самое главное, долго не черствеют. Вы не пугайтесь в этом рецепте ингредиенты даны где то на 5кг пряников. Но это не страшно, его можно подкорректировать на меньшее количество. Я уменьшать не стала сразу, а вдруг у кого то большая семья и пряников много надо, так что каждый рассчитайте под себя.
Метки: Рецепт заварных пряников |
Пирожные на скорую руку |
Этот рецепт выручит вас не раз. Ведь готовятся пирожки всего 7 минуточек! А вкус у них превосходный.
Ингредиенты:
Тесто
Крем заварной
Метки: Пирожные на скорую руку |
Цветы из слоеного теста |
Ингредиенты:
- Слоеное тесто
- Начинка (на выбор) - не должна быть жидкой, можно чернослив
- Яйцо для смазки
- Варенье, шоколад (для украшения)
Способ приготовления:
1) Раскатать слоеное тесто. Толщина теста должна быть около 0.5 см, вырезать круглые лепешки. В середину лепешки положить начинку
2) Сформировать звездочку, как показано на картинке, каждый лучик звезды ножницами подрезать почти до центра и сдвинуть в сторону
3) Верхние лучики собрать вывернув их в центр, предварительно смазав яйцом
4) Оставить цветы на расстойку
5) Жарить во фритюре
6) Подавать предварительно положив немного джема в серединку цветка, тарелку можно украсить, нарисовав на ней куст или листья джемом, вареньем или растопленным шоколадом.
Метки: Цветы из слоеного теста |
Потрясающие пирожные на скорую руку! Просто, быстро и очень вкусно!!! |
Эти пирожные – ну просто палочка-выручалочка перед неожиданными торжествами. Потому что готовятся просто и быстро. А поскольку они получаются еще и очень вкусными, то так же быстро съедаются!
Метки: пироженное пирожные на скорую руку |
Заварные лебеди с кремом |
Метки: Заварные лебеди с кремом пироженное заварные пирожные |
Полезное овсяное печенье без муки. (Постный рецепт.) |
|