Сегодня решила немного поиграть со слоеным тестом. Включила немного фантазии, немного подглядела у опытных хозяюшек, и вот что у меня получилось — восторг моих мальчиков и сладости, которые не купишь в магазине.



Времени на то, чтобы сделать домашнее слоеное тесто, у меня сегодня катастрофически не хватало, поэтому выручило меня готовое замороженное тесто, которое часто меня выручало в подобные моменты: удобно, быстро и вкусно.



Кроме слоеного магазинного теста, мне понадобились:

— грецкие орехи

— сладкий творог с яйцом

— курага

— мак



Пропорции не привожу, так как они сугубо индивидуальны, и вы можете использовать любые начинки: чернослив, изюм, джем, арахис, миндаль и т.д.


<<>>
А теперь начнем игру!



Колодец



Для того, чтобы сделать колодец с начинкой, необходим квадрат слоеного теста.



Складываем его и делаем два надреза, как показано на фото.



Теперь разворачиваем квадрат



и заворачиваем его концы-разрезы в разные стороны.



В середину колодца вкладываем начинку — у меня орехи.



Бантик



Все начинается снова с квадратного слоеного листа, который складываем пополам (в треугольник).



Делаем вот такие два надреза:



Среднюю часть (полоску) заворачиваем вокруг середины треугольника, и получаем красивый бантик.



Карэ



Начало — все тот же квадрат теста.



Складываем его пополам (в треугольник) и делаем один небольшой разрезик.



Разворачиваем квадрат обратно и одну сторону разреза накладываем на неразрезанную его часть (много слов, а все должно быть понятно по рисунку).



Начинка — сладкий творог с яйцом.



Сверху украшаем курагой.



Косичка



Чтобы не быть скучной, в этот раз возьмем не квадратный кусок теста, а прямоугольный. Внутри делаем разрез.



Несколько раз заворачиваем косичку.



Начинка — орехи и курага.



Сеточка



Для сеточки необходимы два кусочка теста: квадратный и прямоугольный, который будет чуть меньше по ширине квадратного кусочка теста.



На квадратный кусок укладываем сладкий творог с яйцом.



Второй прямоугольный кусочек теста разрезаем в нескольких местах в шахматном порядке.



Накладываем сеточку на квадратный кусочек теста с начинкой, немного растягивая ее по бокам. Углы защипываем.



Треугольник



Вырезаем из теста длинный треугольник. На широком конце делаем надрез, как на фото.



Заворачиваем тонкий конец треугольника в разрез, а внутри начинка — курага.



Выкладываем красоту на противень, посыпаем сверху маком и выпекаем до готовности при температуре около 130 градусов.



В результате получается румяная хрустящая красота. Приятного аппетита!



http://alimero.ru/blog/recepti/5304.html