МЕШОЧКИ ИЗ БЛИНЧИКОВ НА ПРАЗДНИЧНЫЙ СТОЛ - СЛАДКИЕ И СОЛЕНЫЕ,ГОРЯЧИЕ И ХОЛОДНЫЕ

КУРИНЫЕ РУЛЕТИКИ

Читать далее...

Необычная закуска - Пекинская мозаика

Пекинская мозаика - это не просто красиво, но и очень вкусно!!!

Для мозаики потребуется: 1 кочан пекинской капусты 3-4 разноцветных сладких перца 2 плавленных сливочных сырка 200г брынзы 2ст.л. сметаны 1 банка маслин без косточек 2-3 зубочка чеснока

Далее подробная инструкция с фото....

ЦВЕТНОЙ ФАРШ ДЛЯ ЯИЦ

На стол яйца можно подать не только крашенные, а приготовить из них несколько блюд…

ЯЙЦА ФАРШИРОВАННЫЕ



ПОТРЕБУЕТСЯ:

Десяток яиц, половинка филе селедки, 3 столовые ложки майонеза, зеленая фасоль, луковица, 100 грамм красного консервированного перца, маслины без косточек, 100 грамм сыра, пару веточек укропа и петрушки, цедра половинки лимона.

Для украшения: по кусочку ветчины, слабосоленого лосося и копченной селедки, несколько отварных креветок, редиска, огурчики (соленые или свежие), оливки и зелень

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Сваренные вкрутую яйца разрезаем на две равные половинки. Вынимаем желтки и разминаем их вилкой, добавив 3 столовые ложки майонеза.

На основе заправки из желтков и майонеза делаем разные фарши, добавляя мелко нарезанные овощи, морепродукты, сельдь, мясные изделия и так далее

1. Делаем фарш зеленого цвета. Для этого: отвариваем фасоль, обжариваем лук, перемешиваем их, протираем через сито и добавляем заправку из желтков. Солим и перчим.



2. Делаем розовый фарш. Консервированный красный перец и оливки нарезаем очень мелко и смешиваем с 3 столовыми ложками желтковой массы.



3. Делаем фарш желтого цвета. Смешиваем лимонную цедру с половинкой натертого сыра, нарезанной зеленью укропа и 3 столовыми ложками желтковой массы. Всё тщательно перемешиваем. Солим и перчим, как обычно



4. Делаем селедочный фарш. Мелко рубим сельдь, добавляем оставшийся сыр, порезанную петрушку и 3 столовые ложки желтковой массы. Всё перемешиваем, солим, перчим.



А теперь приступаем к фаршированию яиц. Берем кулинарный пакет и наполняем половинки белков нашими цветными фаршами. А украсить можно, положив сверху кусочки ветчины, рыбы, овощей, икру и веточки зелени

ШЕДЕВРЫ ИЗ БЛИНОВ.

Тесто для блинов умеет готовить практически любая хозяйка. И блины никогда не приедаются. Конечно, в них много калорий, но если немного пофантазировать с начинкой, то можно и не боятся поправиться. Ну а кто не боится лишнего веса, может готовить их хоть каждый день.

Из готовых блинов можно приготовить любой тортик, а можно их просто нафаршировать.

Вот несколько вариантов что можно сделать с готовыми блинами.

ПИРОГ БЛИННЫЙ С НЕСЛАДКОЙ НАЧИНКОЙ:

Берем ранее приготовленные блины,

Читать далее...

Что ещё можно сделать с лавашом? Три классных рецепта.

источник

От автора - "Для того, чтобы более наглядно представить вам общий принцип того, что можно сделать с лавашом путём его рулетизации, мы предлагаем вам три варианта рулетов с лавашом. Первые два рецепта предполагают некоторое время на приготовление (в холодильнике или в духовке). А третий рецепт является самым быстрым (но не менее вкусным), и самым недорогим — так что его по праву можно было бы назвать "что делать с лавашом студентам?". 

Итак, начнём с "дорогих" рецептов, для которых требуется тонкий армянский лаваш. 

Первый вариант — рулет из лаваша с солёной рыбой. 

Для приготовления рулета из лаваша с солёной рыбой нам понадобятся следующие компоненты: 

• лаваш
• нарезка слабосоленой рыбы
• сливочный сыр (или тёртый обычный сыр)
• сливочное масло
• зелень укропа

В качестве слабосолёной рыбы могут использоваться: 

 

• лосось,
• селёдка,
• сёмга,
• горбуша,
• килька, 
• кальмар,

Или любая другая солёная (или нет, по вкусу ) рыба, лишь бы было вкусно и безопасно (рыба была максимально свежей).  Процедура приготовления рулета из лаваша с солёной рыбой очень проста. 

Сливочный сыр нужно смешать с размягченным маслом в соотношении 1:1, добавить измельченный укроп, хорошо перемешать. Полученной пастой смазать лаваш тонким (или толстым ) слоем. Сверху выложить рыбу и плотно свернуть рулетом. Поставить в холодильник на несколько часов. Затем острым ножом нарезать.

СЪесть с удовольствием! И перейти ко второму рецепту рулетизации лаваша. 

Рулет из лаваша с фаршем. 

Для приготовления рулета из лаваша с фаршем будут необходимы:

• 2 армянских лаваша
• 500 г мясного фарша
• соль, перец, приправы для мяса
• 150 г твердого сыра
• 3 столовые ложки сметаны.

Приготовление рулета из лаваша с фаршем также очень просто. Только по сравнению с первым рецептом добавляется этап выпекания вместо этапа пропитки в холодильнике.

Итак, мясной фарш посолить, поперчить и приправить (базилик, паприка, чуточку карри или свои любимые приправы). Фарш равномерно распределить по всему лавашу, сверху посыпать натертым на мелкой терке сыром. Плотно свернуть рулетом, уложить в форму или фольгу в несколько слоев и сделать бортик. Сверху рулеты смазать сметаной и запечь в духовке.

Приятного аппетита с этим чудесным блюдом! И, попробовав и это блюдо, можно перейти к блюду из рулетизированного лаваша на каждый день, студенческого паштетного рулета. 

Студенческий паштетный рулет из лаваша. 

 

Читать далее...

РЕЦЕПТЫ ЗАКУСОК... вкусно, доступно по цене, без особых заморочек...

источник

Читать далее

Читать далее...

Закуска - что надо! Сырный хлеб.

Читать далее

Бутербродный торт Осень

Бутербродный торт "Осень"  слова и фото   Valentina47 ссылка http://forum.say7.info/topic9442.html В рецепте рекомендуется взять круглый пшеничный хлеб, но я использовала тостерный хлеб, поэтому сначала приготовила "выкройку" будущего торта из бумаги, а потом вырезала нужные части из ломтиков тостов торт я сделала двухслойный, поэтому вырезала 16 боковых кусочков и 2 серединки. Смазала каждый кусочек паштетом http://forum.say7.info/topic8551.html на каждый кусочек положила тоненько нарезанные маринованные огурцы сверху уложила второй слой тостов, смазанных паштетом. (Можно для смазывания второго слоя использовать сливочное масло, растертое с мелко порезанной зеленью ) Из ломтиков вареной колбасы вырезала треугольники и уложила их на боковые кусочки торта из ломтика мраморного сыра вырезала кружок и положила в центр торта Дальше - украшение торта. Четыре черных маслины без косточек разрезала пополам, к каждой половинке приставила зеленую оливку - это "желуди". Уложила их на кусочки торта, положила листики петрушки из ломтиков сыра желтого и оранжевого цвета вырезала по два кленовых листика, уложила на боковые части торта, на них положила веточки петрушки на середину поставила кусочек огурца - ножка "гриба" (можно использовать вареное яйцо), на него уложила "шляпку" из помидоры, майонезом нарисовала точки, на сыр положила листики кудрявой петрушки - "травка" Вот такой "тортик" получился Получилось нарядно и вкусно! Приятного аппетита!

Всё, что можно приготовить из помидор.

Готовим закуски с помидорами
 

Читать далее...

«Фуршетное пирожное» из кабачков (МК от Елены)!!!

 

 

 

Закусочный соленый торт "Подкова". Рецепт и фото мастер-класс

Хочу показать вам технику создания вот таких закусочных соленых тортов. Основными компонентами соленых тортов являются ветчина, солями, сыр и вообще все, что принято считать закуской. Но ведь намного приятнее и оригинальнее, когда эта закуска не просто нарезана и разложена по тарелкам, а подана в виде красивого аппетитного тортика.

Читать далее...

Овощные закусочные торты

В сезон изобилия овощей предлагаю вашему вниманию вкуснейшие овощные закусочные тортики.

 

Закусочный торт из кабачков	Овощной тортик "Июльский кабачковый"
Торт овощной	Многослойная закуска "Мультивитамин"
Овощной пирог "Исполнение желаний"	"Тигровый полосатик"
Закусочный торт "Метелица"	Закусочный торт "Тигруля"
Огуречная шарлотта	Пикантные баклажаны
Закусочный торт из картофеля с сосисками, сыром и помидорами	Баклажановый торт "Объедение"
Овощной "Наполеон"	Баклажанный пирог
Кабачковый тортик	Торт из кабачков
Закусочный тортик "Сама нежность"	Летний рисовый тарт
Закусочный торт из слоеного теста <3span>	"Солнышко"
Кабачково-яичный торт закусочный	Праздничный кабачковый тортик

br /quot; /spanspan style= width=2font size= 2span style=color: #000000

Закуска - *Божьи коровки*



Продукты:

-Помидоры,
-Сыр,
-Майонез,
-Чеснок

Приготовление:

*Помидор разрезать, как показано на картинке.

*Верхнюю крышечку разрезать пополам.

*Вытащить все внутренности.

*Сыр,чеснок натереть на мелкой терке, смешать с майонезом.

*Помидоры наполнить этой начинкой.

*Вставить крышечку, разрезанную напополам, в виде крылышек.

*Украсить точками из майонеза.

Приятного аппетита!

Закуска к пикнику. Фаршированные яйца.

Заливное из курицы со сметаной

 

Читать далее...

Бризоль (вкусная закусочка)

Читать далее...

Закуска из индейки с помидорами

 

Читать далее...

Мильфей из томатов


Строго говоря, мильфей - это кондитерское изделие, состоящее из слоев хрустящего пресного теста, смазанных взбитыми сливками и джемом.

Но любители вкусненького (и особенно авокадо) не откажутся от этой овощной закуски с таким изысканным названием. Просто она тоже делается слоями, а какова на вкус узнаете, если попробуете.

Итак нам необходимо:

- 16 крупных мясистых помидоров
- 500 г крабовых палочек
- 1 яблоко
- 1 авокадо
- 8 листов салата-латука
- 1 веточка тархуна
- 2 веточки укропа
- 3 ст. л. майонеза
- сок 1 лимона
- 2 ст. л. оливкового масла
- 2 ст. л. винного уксуса
- соль, перец

ЧТО ДЕЛАТЬ:

1 На помидорах сделать сверху крестообразные надрезы, опустить плоды
на 1 мин. в кипящую воду затем обдать ледяной водой и снять кожицу. Срезать верхушки и донышки. Надрезать каждый помидор пополам, не разрезая мякоть с противоположной стороны от надреза.

2 Из помидоров вынуть ложкой семена, мякоть распластать на разделочной доске в прямоугольники. Сложить их в глубокий поддон, накрыть и оставить на 1 ч,

3 Тем временем приготовить начинку. Латук, тархун и укроп вымыть, обсушить и тонко нарезать. Яблоко очистить и нарезать небольшими кубиками, удалив сердцевину. Авокадо очистить от кожицы, разрезать пополам и вынуть косточку. Мякоть нарезать такими же кубиками, как и яблоко. Крабовые палочки очень мелко нарезать и смешать с тархуном, майонезом и соком лимона. Поставить в холодильник.

4 Смешать латук и укроп, заправить 1 ст.л. масла и 1 ст.л. уксуса. Посолить, поперчить. Смешать яблоко и авокадо, добавить оставшееся масло и уксус, соль и перец.

5 Поместить в прямоугольную миску, застеленную пленкой, 4 полоски помидоров Сверху распределить половину крабовой начинки. Накрыть следующими полосками, разложить половину зелени и смесь из яблока и авокадо.

6 Снова накрыть помидорами, распределить оставшуюся зелень и крабовую начинку. Положить сверху последние помидоры. Поставить в холодильник. Перед подачей аккуратно перенести лопаткой на сервировочные тарелки.

Приятного аппетита!

СТАКАНЧИКИ ИЗ ОГУРЦА С ОВОЩНОЙ НАЧИНКОЙ

 

Читать далее...