-Рубрики

 -Поиск по дневнику

Поиск сообщений в marica-201

 -Подписка по e-mail

 

 -Интересы

вязание крючком и на спицах) интересные кулинарные рецепты... путешествия рукоделие ( в том числе шитьё туризм

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 05.12.2014
Записей: 2745
Комментариев: 58
Написано: 2823

Сербская погача с сыром

Суббота, 20 Февраля 2016 г. 07:36 + в цитатник
Это цитата сообщения Hersonckay [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]


syirnaya_02550470 (550x468, 246Kb)468118_74630-640x480_748558472 (483x463, 276Kb)
Берем:

    Мука =350 г

    Дрожжи (сухие быстрорастворимые) = 1,5 ч. л.

    Молоко = 200 мл

    Яйцо = 1 шт

    Масло сливочное (в тесто - 50 г; для смазывания слоев - 150 г; для смазывания формы для выпечки - 10 г) = 210 г

    Сахар = 1 ст. л.

    Соль = 0.5 ст. л.

    Сыр адыгейский = 200 г

    Желток яичный = 1 шт

Готовим:

Читать далее...
Рубрики:  Кулинария/Выпечка
Кулинария/Пирог

Метки:  

Обалденный торт, за 20 минут, БЕЗ ВЫПЕЧКИ!

Среда, 10 Февраля 2016 г. 11:48 + в цитатник
Это цитата сообщения Leru555 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Сегодня хочу угостить вас обалденным тортом. А самое обалденное в нем то, что он получается очень вкусный, нежный, легкий и симпатичный при минимуме ваших усилий и из самых простых продуктов.

Это торт из печенья без выпечки, с нежным творожным кремом. Знаете, что для меня до сих пор самое удивительное в нём? То, что по вкусу это действительно самый настоящий торт, без всяких там «я его слепила из того, что было».

Недавно я прям загорелась идеей сделать идеальный торт из печенья, столько рецептов пересмотрела в интернете, ставила эксперименты на себе и семье)) И вот он: самый вкусный, простой и полезный по составу))

Торт из печенья за 20 минут и без выпечки

Читать далее...
Рубрики:  Кулинария/Выпечка
Кулинария/Десерт
Кулинария/Торт

Метки:  

Подъём и выпечка дрожжевого теста в молоке.

Понедельник, 14 Декабря 2015 г. 09:57 + в цитатник
Это цитата сообщения Milda_Janciukiene [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Подъём и выпечка дрожжевого теста в молоке. Идею принесла Ларген.


Делаем любое сдобное тесто. Всё как обычно: делаем булки, пирожки, рулеты и т.д. Выкладываем на лист с высоким бортиком. Я выкладываю на лист бумаги, т.к. мне лень потом отмывать лист, только бортики должны совпадать с высотой бортов формы, а то молоко при выпечке подтекает под бумагу.



И заливаем ТЁПЛЫМ СЛАДКИМ МОЛОКОМ или сливками. Я в молоко добавила ложку сметаны. На половину высоты булочек(у меня примерно 1 см, т.к. булочки высотой около 2х см), поливаем прямо поверх булочек. Яйцом смазывать не надо. Косички сразу забыла полить и поэтому потом просто кисточкой смазала этим же молоком.



Накрываем плёнкой (у меня стеклянный лист от духовки) и ставим в тёплое место. я ставлю на плиту, а духовка в это время уже включена градусов на 100.



Перед выпечкой булки выросли в 2.5 раза, а молоко частично впиталось.



Ставим в духовку, температура 200 градусов. Молоко начинает кипеть практически сразу. Пока молоко не выкипело булки остаются бледными, и продолжают подниматься.Не бойтесь запаха пригорелого молока, булки не горят!!!



Но как только молоко выкипело, буквально за 5 мин булки зарумяниваются и можно вытаскивать.



края пропечены как надо



да и дно не пригорело, а подрумянилось



При нажатии выпечка восстанавливает форму на 100%, при этом тесто нежное и воздушное.



Заметила, что со сливками мокрых уголков не наблюдалось и было вкуснее. Так, что заливайте сливками.

Ответить с цитированием
 
Ответ 

 

Рубрики:  Кулинария/Выпечка
Кулинария/Полезные советы кулинару

Метки:  

Хлебные тарелочки для супа или салатов

Среда, 09 Декабря 2015 г. 10:16 + в цитатник
Это цитата сообщения Hersonckay [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]


supvtar_97484402 (475x395, 108Kb)

Берем:

Мука пшеничная =550 г

    Крупа манная = 1 ст.л.

    Дрожжи — 15 г

    Соль — 1 ч. л

    Вода (тёплая) — 320 мл

    Масло оливковое —  2 ст л.

Готовим: 

Читать далее...
Рубрики:  Кулинария/Выпечка
Кулинария/Холодные закуски
Кулинария/Полезные советы кулинару

Метки:  

15 видеорецептов домашнего печенья.

Суббота, 07 Ноября 2015 г. 17:25 + в цитатник
Это цитата сообщения Schamada [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

F18vRq8RgP92 (250x28, 4Kb)

rcPATALvknDj (250x28, 6Kb)

Uoe953xsI6ic (250x28, 2Kb)

61dzCJg3FL63 (250x28, 4Kb)

FptXYdbwi788 (250x28, 4Kb)

zLKcq3ttJOjb (250x28, 4Kb)

KWBC5hbSJpR7 (98x97, 15Kb)
Рубрики:  Кулинария/Выпечка

Метки:  

Как сформовать красивые булочки.

Пятница, 30 Октября 2015 г. 17:37 + в цитатник
Это цитата сообщения levira51 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]





Рубрики:  Кулинария/Выпечка

Метки:  

Вкусные пирожные на скорую руку

Пятница, 09 Октября 2015 г. 18:13 + в цитатник
Это цитата сообщения _ДОМАШНИЕ_РЕЦЕПТЫ_ [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]



Пирожные- выручалочка ,когда гости на пороге –  готовятся они очень быстро и просто.

Ингредиенты:

Тесто (на 10 пирожных):
Сахар – неполный стакан,
Мука – неполный стакан,
Яйца – 2 шт.

Заварной крем:
Мука – 1 ложка,
Сахар – 0,5 стакана (можно взять больше),
Яйцо – 1 шт.,
Молоко – 1 стакан,
Ванилин,
Сливочное масло – 100 гр.

Приготовление:
Читать далее...
Рубрики:  Кулинария/Выпечка
Кулинария/Десерт

Метки:  

Творожные розочки.

Среда, 07 Октября 2015 г. 05:41 + в цитатник
Это цитата сообщения ресничкаа [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Несложный и быстрый рецепт.
Тесто:
Пачка творога
Пачка масла
8-9 больших столовых ложек муки (с горкой) и 1-2 ложки для посыпки стола при раскатке. Сколько будет в граммах - не знаю, все делаю на глаз. Тесто не должно быть слишком мягким- расползется, и не слишком крутым-будут сухарики.
1 яйцо (можно без него). Соду не класть - иначе формы не будет.
Сахар.
Все ингредиенты (кроме сахара)смешать, вымесить тесто и раскатать в тонкий пласт, толщиной около 3мм.
Стаканом ( у меня был диаметр 6см) вырезать кружочки. Одной стороной обмакнуть в сахар, плотно прижимая рукой, чтобы налипло как можно больше сахара.
Сложить лепешку пополам. И еще раз пополам. Правой рукой слепить один уголок, а левой слегка развернуть "лепестки". В таком виде устанавливать на смазанный маслом противень. Из порции получается один противень. Выпекала 15 минут при температуре 200 градусов.
 (700x525, 56Kb)
 (700x525, 58Kb)
 (700x525, 58Kb)
 (700x525, 66Kb)
 (700x525, 90Kb)
Рубрики:  Кулинария/Выпечка

Метки:  

Ароматные пышные булочки - 30 рецептов с фото

Вторник, 06 Октября 2015 г. 17:50 + в цитатник
Это цитата сообщения Рецепты_блюд [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Рубрики:  Кулинария/Выпечка

Метки:  

Продолжаем обучение техники красивой выпечки

Пятница, 02 Октября 2015 г. 20:19 + в цитатник
Это цитата сообщения nikitaqa29 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Рубрики:  Кулинария/Выпечка

Метки:  

Выпечка. Вкусные и красивые конвертики с яблоками из творожного теста

Пятница, 02 Октября 2015 г. 09:05 + в цитатник
Это цитата сообщения VIPs [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Рубрики:  Кулинария/Выпечка

Метки:  

Белые лебеди

Пятница, 02 Октября 2015 г. 09:04 + в цитатник
Это цитата сообщения Valya6827 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Лебедь может быть использован как самостоятельно, так и как украшение пирога с начинкой..
Читать далее...
Рубрики:  Кулинария/Выпечка

Метки:  

Красивая выпечка.

Четверг, 01 Октября 2015 г. 07:14 + в цитатник
Это цитата сообщения Лариса-муля [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Рулет  с начинкой

Рогалики и булочки с начинкой

 

 

 

 

 

 

Рогалики

 

 

Плюшки

Плюшки "Бабочка"

 

 

 

 

Плетеные булки

 

 

 

 

Булочки - птички

 

 

 

 

Рубрики:  Кулинария/Выпечка

Метки:  

Десерт "Творожный трюфель" - творожно-шоколадное блаженство!..

Понедельник, 28 Сентября 2015 г. 06:04 + в цитатник
Это цитата сообщения галина5819 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Творожно-шоколадное блаженство для любой публики. Не трудоемкий, малобюджетный. К чашечке ароматного кофе или чая! Позвольте себе раствориться в шоколадном удовольствии!

0_1b69fe_82192f28_L (96x100, 10Kb)
Рубрики:  Кулинария/Выпечка
Кулинария/Десерт

Метки:  

Пирог "Осень"

Понедельник, 28 Сентября 2015 г. 05:38 + в цитатник
Это цитата сообщения Galche [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Пирог "Осень"

Успешных дел на новой неделе!

Пирог с таким названием я думаю трудно пропустить. А и сейчас время любых фруктов, которые вы можете использовать для пирога. Приготвление легкое и поэтому в один из осенних дней, вы можете побаловать своих родных вкусным кусочком "осеннего" пирога. Рецептом поделились здесь: yagazeta.com, поблагодарим и пожелаем участникам отличной недели и новых рецептов. Узнаем какие ингредиенты нужны для приготовления пирога.
пирог осень 5 (700x466, 488Kb)

Читать далее...
Рубрики:  Кулинария/Выпечка
Кулинария/Пирог

Метки:  

Красивый декор пирогов

Воскресенье, 27 Сентября 2015 г. 06:40 + в цитатник
Это цитата сообщения Valya6827 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

 

    Если Вы думаете, что ваша выпечка красива, то Вы никогда не видели этих замечательных красивейших пирогов!
Идеальные пироги для Дня Благодарения или просто осеннего настроения!

 

 

Читать далее...
Рубрики:  Кулинария/Выпечка
Кулинария/Пирог

Метки:  

Кулинарные бродилки по дневникам друзей

Воскресенье, 27 Сентября 2015 г. 05:42 + в цитатник
Это цитата сообщения MARIYA-VIKTORIYA [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Рубрики:  Кулинария/Выпечка
Кулинария/Горячие блюда
Кулинария/Салаты
Кулинария/Холодные закуски
Кулинария/Десерт
Кулинария/Торт
Кулинария/Пирог

Метки:  

Чтобы начинка не вытекала. Варианты решения.

Суббота, 26 Сентября 2015 г. 08:53 + в цитатник
Это цитата сообщения ЛЮФЕЯ [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Кулинарные хитрости для фруктовых начинок.
Чтобы не вытекала начинка из варенья.
Чтобы фруктовый пирог не становился мокрым от начинки.
 
Мокрые начинки: варенье, повидло, свежие фрукты часто создают проблемы для новичков на кухне: начинка из варенья вытекает, фруктовый пирог от избытка сока становится мокрым и выглядит непропеченым.
Читать далее...
Рубрики:  Кулинария/Выпечка
Кулинария/Полезные советы кулинару
Кулинария/Пирог

Метки:  

Краффины

Среда, 23 Сентября 2015 г. 03:58 + в цитатник
Это цитата сообщения Лилёша [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

(500x375, 99Kb)

Краффин - это замечательная наившуснейшая и наикрасивейшая выпечка, краффин, гибрид маффина и круассана Десерт, изобретенный в Mr. Holmes Bakehouse в Сан-Франциско, произвел среди фуди эффект разорвавшейся бомбы. Ри Стивен с гордостью называет свое детище «единорогом в мире десертов», и на первый взгляд это может показаться преувеличением, расслаивающийся на манер круассана маффин и что? Но секрет этого мутанка состоит не только в тесте, но и в нежной начинке, которую Вы можете использовать на свой вкус! Американские фуд-блогеры предрекают краффинам ажиотажную популярность. Но если она и не выйдет за пределы Сан-Франциско, уверею Вас, попробовать приготовить краффины, даже без начинки, стоит!
Рубрики:  Кулинария/Выпечка

Метки:  

Пицца в батоне

Среда, 23 Сентября 2015 г. 03:56 + в цитатник
Это цитата сообщения Сияние_Розы_Жизни [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Ингредиенты:

●батон,

Читать далее »

Рубрики:  Кулинария/Выпечка
Кулинария/Холодные закуски
Кулинария/Пирог

Метки:  

 Страницы: [8] 7 6 5 4 3 2 1