Если хочется отведать особенно вкусной и нежной скумбрии, приготовьте ее по этому изумительному рецепту. Этот шашлык из рыбы никого не оставит равнодушным. Вкус такой скумбрии покоряет с первого кусочка. Рыба получается очень нежной, сочной, тающей во рту, а особый маринад придает ей незабываемый вкус и аромат.

Нам потребуется на 3 крупные скумбрии

кусочек корня имбиря,

чайная ложка молотой паприки,

треть чайной ложки молотой смеси перцев,

чайная ложка горчицы сладковатого вкуса,

свежий сок лимона – 3 столовые ложки,

столовая ложка кетчупа или томатного соуса,

щепотка розмарина,

щепотка сушеного чеснока,

соль – половину чайной ложки,

соевый соус – 2 столовые ложки,

оливковое масло – 3 – 4 столовые ложки.

Готовим

Скумбрию разделываем на филе, сохраняя кожу, но убирая все косточки. Немного отбиваем филе с внутренней стороны тупой стороной ножа. Складываем в миску.

В другую миску наливаем соевый соус, оливковое масло, сок лимона, добавляем горчицу, томатный соус, специи, соль, сушеный чеснок, паприку, хорошо перемешиваем. Филе скумбрии опускаем в подготовленный маринад, перемешиваем так, чтобы каждое филе рыбы было со всех сторон покрыто маринадом. Оставляем так примерно на 30 – 35 минут, накрыв миску пленкой.

Промаринованное филе сворачиваем рулетом и нанизываем их на шампуры по несколько штук. Готовим на углях, на мангале. Важно помнить о том, что рыба готовится очень быстро, и тут главное не передержать. В среднем весь процесс приготовления такого шашлыка занимается 7 – 8 минут, то есть, примерно по 4 минуты с каждой стороны.

Можно приготовить такой шашлык и в духовке. Однако в этом случае заготовки лучше обернуть фольгой. Фольга запечатает в рыбе аромат и вкус специй, что сделает блюдо более вкусным.

Приятного аппетита!

https://dzen.ru/a/ZMjbqVIS0BB_AoY-

Рубрики:

Кулинария/рыба, морепродукты

<a href="https://www.liveinternet.ru/users/marian5/post505619091/">РЎРљРЈРњР‘Р РРЇ РќРђ РЈР“Р›РЇРҐ РџРћ-РРЎРџРђРќРЎРљР</a><br/>РЎРљРЈРњР‘Р РРЇ РќРђ РЈР“Р›РЇРҐ РџРћ-РРЎРџРђРќРЎРљР

Р•СЃР»Рё С…РѕС‡РµС‚СЃСЏ РѕС‚РІРµРґР°С‚СЊ РѕСЃРѕР±РµРЅРЅРѕ РІРєСѓСЃРЅРѕР№ Рё РЅРµР¶РЅРѕР№ СЃРєСѓРјР±СЂРёРё, РїСЂРёРіРѕС‚РѕРІСЊС‚Рµ РµРµ РїРѕ СЌС‚РѕРјСѓ РёР·СѓРјРёС‚РµР»СЊРЅРѕРјСѓ СЂРµС†РµРїС‚Сѓ. РС‚РѕС‚ С€Р°С€Р»С‹Рє РёР· СЂС‹Р±С‹ РЅРёРєРѕРіРѕ РЅРµ РѕСЃС‚Р°РІРёС‚ СЂР°РІРЅРѕРґСѓС€РЅС‹Рј. Р’РєСѓСЃ С‚Р°РєРѕР№ СЃРєСѓРјР±СЂРёРё РїРѕРєРѕСЂСЏРµС‚ СЃ РїРµСЂРІРѕРіРѕ РєСѓСЃРѕС‡РєР°. Р С‹Р±Р° РїРѕР»СѓС‡Р°РµС‚СЃСЏ РѕС‡РµРЅСЊ РЅРµР¶РЅРѕР№, СЃРѕС‡РЅРѕР№, С‚Р°СЋС‰РµР№ РІРѕ СЂС‚Сѓ, Р° РѕСЃРѕР±С‹Р№ РјР°СЂРёРЅР°Рґ РїСЂРёРґР°РµС‚ РµР№ РЅРµР·Р°Р±С‹РІР°РµРјС‹Р№ РІРєСѓСЃ Рё Р°СЂРѕРјР°С‚.

РќР°Рј РїРѕС‚СЂРµР±СѓРµС‚СЃСЏ РЅР° 3 РєСЂСѓРїРЅС‹Рµ СЃРєСѓРјР±СЂРёРё&nbsp;

&nbsp;

РєСѓСЃРѕС‡РµРє РєРѕСЂРЅСЏ РёРјР±РёСЂСЏ,&nbsp;

С‡Р°Р№РЅР°СЏ Р»РѕР¶РєР° РјРѕР»РѕС‚РѕР№ РїР°РїСЂРёРєРё,&nbsp;

С‚СЂРµС‚СЊ С‡Р°Р№РЅРѕР№ Р»РѕР¶РєРё РјРѕР»РѕС‚РѕР№ СЃРјРµСЃРё РїРµСЂС†РµРІ,&nbsp;

С‡Р°Р№РЅР°СЏ Р»РѕР¶РєР° РіРѕСЂС‡РёС†С‹ СЃР»Р°РґРєРѕРІР°С‚РѕРіРѕ РІРєСѓСЃР°,&nbsp;

СЃРІРµР¶... <a href="https://www.liveinternet.ru/users/marian5/post505619091/">Р§РёС‚Р°С‚СЊ РґР°Р»РµРµ...</a>

Комментировать

« Пред. запись — К дневнику — След. запись »

Страницы: [1] [Новые]

LiveInternetLiveInternet

-Рубрики

-Поиск по дневнику

-Подписка по e-mail

-Постоянные читатели

-Сообщества

-Статистика

СКУМБРИЯ НА УГЛЯХ ПО-ИСПАНСКИ