Винный этикет представляет собой как правила сервировки вина, так и рекомендации по сочетанию вин и блюд. С чем нельзя совмещать вино?

- Сильный табачный дым

- Сильные пряные кулинарные запахи, которые не позволяют насладиться ароматом хорошего вина, уксус

- Кислота цитрусовых плодов. 

- Жирные сорта рыбы, придающие вину отвратительный металлический вкус. 

- Ваниль, кофе -мокко и корица тоже тяжелые спутники для вина, хотя оттенки их запахов и присутствуют в ароматах различных вин. 

- Чистый шоколад и шоколадные изделия (исключая только крепленые вина из мускатных сортов и винограда сорта Траминер). 

- Блюда, приправленные соусом карри, а также мята. 

- Кроме того, нужно запомнить, что: 

- Никогда нельзя подавать красное вино к рыбным консервам и шоколаду. 

- Никогда нельзя подавать полусладкое вино к острому соусу на уксусной основе. 

- Никогда нельзя ставить рядом с хорошим вином кетчуп.