Домашний мармелад из остатков варенья: Наверное, вы, как и я, сталкивались с ситуацией, к...
Картофельная запеканка - (0)Запеканка из тертого картофеля с сыром и чесноком Это блюдо стало одним из моих любимых еще в ...
Конфетки из чернослива - (0)Конфеты «Новогодние колокольчики» чернослив (без косточек) — 200 гр. пряник (ванильный, без н...
Беляши - (0)РЕЦЕПТ «ШКОЛЬНЫХ» БЕЛЯШЕЙ. ГОТОВЯТСЯ ОНИ ГОРАЗДО ПРОЩЕ И ДЕШЕВЛЕ, ЧЕМ ВЫ ДУМАЕТЕ Беляши, как и...
Новогодние открытки В.Зарубина - (2)Новогодние открытки от Владимира Зарубина. Часть 2 ...
(и еще 68780 записям на сайте сопоставлена такая метка)
Другие метки пользователя ↓
видео вторые блюда выпечка вязание для детей для дневника для души живопись животные заготовки на зиму закуски здоровье идеи для дачи идеи для сада интерьер искусство как прекрасен этот мир кошки кулинария курица любовь мода музыка мясо напитки новый год овощи огород осень пироги полезные советы природа про детей про котов путешествия разное рамочки релакс религия рыба сад сад огород салаты своими руками сладости стихи фотографии цветы шитье юмор
Квашеная капуста "по-быстрому" |
Серия сообщений "овощи,фрукты":
Часть 1 - ЛЕНИВЫЕ ГОЛУБЦЫ
Часть 2 - КАПУСТНАЯ СОЛЯНКА С СОЛЕНЫМ ОГУРЦОМ
...
Часть 19 - Соленья-варенья.
Часть 20 - Заготовки на зиму-Сушеные помидоры
Часть 21 - Квашеная капуста "по-быстрому"
Часть 22 - Закуск "Павлиный хвост"из баклажанов
Серия сообщений "заготовки на зиму":
Часть 1 - КАПУСТА КВАШЕНАЯ
Часть 2 - Солянка на зиму
...
Часть 14 - Сушка грибов нанизованием на ниточку
Часть 15 - Салат из кабачков на зиму
Часть 16 - Квашеная капуста "по-быстрому"
Часть 17 - 10 вкусных рецептов консерваций
Метки: овощи заготовки на зиму салаты закуски |
Салат из кабачков на зиму |
Дневник |
На 5 кг порезанных соломкой кабачков: 600 г тертой на терке моркови, 2ст.подсолнечного масла, 0,5 ст. Сахара, 1 ст. уксуса, 200 г измельченного чеснока, соль и черный перец по вкусу.
Перемешать и варить 30 минут. В горячем виде разложить по стерилизованным банкам и закатать прокипяченными крышками. Получается 6 литровых банок.
!
Серия сообщений "заготовки на зиму":
Часть 1 - КАПУСТА КВАШЕНАЯ
Часть 2 - Солянка на зиму
...
Часть 13 - Заготовки на зиму-Сушеные помидоры
Часть 14 - Сушка грибов нанизованием на ниточку
Часть 15 - Салат из кабачков на зиму
Часть 16 - Квашеная капуста "по-быстрому"
Часть 17 - 10 вкусных рецептов консерваций
Метки: заготовки на зиму |
Заготовки на зиму-Сушеные помидоры |
Дневник |
Сушеные помидоры
Что понадобиться:
Помидоры - 2 кг.
Оливковое масло 300-400 грамм
По полчайной ложки - хмели-сунели,кардамон, сельдерей, тмин, кайенский перец, имбирь (сушеные, молотые)
Соль.
========================================================================
-Помидоры нужно выбирать некрупные, размером примерно в шарик для пинг-понга, может, чуть крупнее... Целенькие, тверденькие.
-Помыть помидоры в теплой воде, обсушить. Разрезать пополам, вынуть сердцевинку с семенами.
-Положить травки-специи по полчайной ложки(травки можно на свое усмотрение) и соль - 1 ст.ложку - смешать.
-Постелить на протвини пергамент, разложить на нем помидорки срезом вверх, посыпать готовой смесью и поставить в духовку.Температура в духовке должна быть 90 градусов. И держать там помидоры в течение 9 часов.
-Затем выключить духовку, вынуть противни, оставить помидоры подсушиваться еще на сутки.
-Дальше - сложить помидоры в вымытые и высушенные баночки, залить оливковым маслом и закрыть. Вот и всё. Я храню их в холодильнике. Они там много места не занимают.
-------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------
Из 2-х кг. помидор получается одна 200-граммовая баночка и одна 100-граммовая.
.
Серия сообщений "овощи,фрукты":
Часть 1 - ЛЕНИВЫЕ ГОЛУБЦЫ
Часть 2 - КАПУСТНАЯ СОЛЯНКА С СОЛЕНЫМ ОГУРЦОМ
...
Часть 18 - Креативчик на праздничном столе из овощей и фруктов
Часть 19 - Соленья-варенья.
Часть 20 - Заготовки на зиму-Сушеные помидоры
Часть 21 - Квашеная капуста "по-быстрому"
Часть 22 - Закуск "Павлиный хвост"из баклажанов
Серия сообщений "заготовки на зиму":
Часть 1 - КАПУСТА КВАШЕНАЯ
Часть 2 - Солянка на зиму
...
Часть 11 - Соленья-варенья.
Часть 12 - Заготовки на зиму - Горох
Часть 13 - Заготовки на зиму-Сушеные помидоры
Часть 14 - Сушка грибов нанизованием на ниточку
Часть 15 - Салат из кабачков на зиму
Часть 16 - Квашеная капуста "по-быстрому"
Часть 17 - 10 вкусных рецептов консерваций
Метки: заготовки на зиму |
Заготовки на зиму - Горох |
Дневник |
В кипящую воду опустить горошек, варить 30 мин. Отцедить, разложить в стерилизованные банки, залить кипящим рассолом (на 1 л воды — по 1 ст.л. сахара и соли, 1 ч.л. лимонной кислоты), закатать. Перевернуть.
Серия сообщений "заготовки на зиму":
Часть 1 - КАПУСТА КВАШЕНАЯ
Часть 2 - Солянка на зиму
...
Часть 10 - Заготовки из огурцов
Часть 11 - Соленья-варенья.
Часть 12 - Заготовки на зиму - Горох
Часть 13 - Заготовки на зиму-Сушеные помидоры
Часть 14 - Сушка грибов нанизованием на ниточку
Часть 15 - Салат из кабачков на зиму
Часть 16 - Квашеная капуста "по-быстрому"
Часть 17 - 10 вкусных рецептов консерваций
Метки: заготовки на зиму |
Заготовки из огурцов |
Заготавливаем огурцы
Вкусные и проверенные рецепты от школы Гастронома
Вкусные рецепты заготовок из огурцов
Огурцы «Хрум!»
4 кг огурцов, листья хрена, вишни и черной смородины, лавровый лист, черный перец горошком, чеснок; для рассола:
3 л воды, по 0,5 ст. 9%-ного уксуса и соли, 0,25 ст. сахара.
Огурцы вымойте и замочите в холодной воде на 5 часов.
После этого на дно хорошенько вымытых трехлитровых банок уложите по листу хрена, 1-2 лавровому листу, 3-4 листам смородины и вишни, 3-4 горошинам перца, 2-3 долькам чеснока. Плотно уложите огурцы (для этого толкайте их с усилием и периодически встряхивайте банку, чтобы огурчики ложились еще плотнее).
Залейте крутым кипятком, дайте постоять 10 минут.
Приготовьте рассол:
вскипятите воду с сахаром и солью, снимите с огня, добавьте уксус. Тут же залейте огурцы до самого верха банки,закатайте.
Переверните и выдержите укутанными сутки.
Серия сообщений "заготовки на зиму":
Часть 1 - КАПУСТА КВАШЕНАЯ
Часть 2 - Солянка на зиму
...
Часть 8 - Как стерилизовать банки
Часть 9 - ЗАГОТОВКИ НА ЗИМУ - СОВЕТЫ НАШИХ БАБУШЕК
Часть 10 - Заготовки из огурцов
Часть 11 - Соленья-варенья.
Часть 12 - Заготовки на зиму - Горох
...
Часть 15 - Салат из кабачков на зиму
Часть 16 - Квашеная капуста "по-быстрому"
Часть 17 - 10 вкусных рецептов консерваций
Метки: заготовки на зиму |
ЗАГОТОВКИ НА ЗИМУ - СОВЕТЫ НАШИХ БАБУШЕК |
Дневник |
|
Серия сообщений "заготовки на зиму":
Часть 1 - КАПУСТА КВАШЕНАЯ
Часть 2 - Солянка на зиму
...
Часть 7 - КАБАЧКИ "АНАНАСОВЫЕ"
Часть 8 - Как стерилизовать банки
Часть 9 - ЗАГОТОВКИ НА ЗИМУ - СОВЕТЫ НАШИХ БАБУШЕК
Часть 10 - Заготовки из огурцов
Часть 11 - Соленья-варенья.
...
Часть 15 - Салат из кабачков на зиму
Часть 16 - Квашеная капуста "по-быстрому"
Часть 17 - 10 вкусных рецептов консерваций
Метки: заготовки на зиму |
КАБАЧКИ "АНАНАСОВЫЕ" |
Серия сообщений "заготовки на зиму":
Часть 1 - КАПУСТА КВАШЕНАЯ
Часть 2 - Солянка на зиму
...
Часть 5 - НАЛИВКА ИЗ ШИПОВНИКА
Часть 6 - Вяленые помидоры!
Часть 7 - КАБАЧКИ "АНАНАСОВЫЕ"
Часть 8 - Как стерилизовать банки
Часть 9 - ЗАГОТОВКИ НА ЗИМУ - СОВЕТЫ НАШИХ БАБУШЕК
...
Часть 15 - Салат из кабачков на зиму
Часть 16 - Квашеная капуста "по-быстрому"
Часть 17 - 10 вкусных рецептов консерваций
Метки: заготовки на зиму |
Вяленые помидоры! |
Вяленые помидоры!
http://www.maik.tv
Вчера не получилось выложить, поэтому субботняя кулинарная рубрика выходит сегодня. Прошу прощения, далее буду выкладывать по субботам. Многие выращивают помидоры на даче, но обычно единственным рецептом заготовить их на зиму является консервация. Сегодня хочу поделиться ещё одним рецептом - вяленые помидоры. Вяленые помидоры имеют ярко выраженный вкус, их можно использовать в приготовлении салатов, супов, пиццы, а также есть в чистом виде как дополнение к основному блюду. И так сам рецепт:
Помидоры нужны грунтовые, средней величины, не водянистые, что-бы при резке они не текли. Режем помидоры пополам, если крупные то можно на 3 части, я люблю не дольками, а кружочками. Толщиной примерно 3 сантиметра. Некоторые предлагают предварительно ошпарить помидоры кипятком, снять кожицу и вычистить семечки, но мне больше нравится с кожурой и семечками. Берём противень, застилаем фольгой и поливаем оливковым маслом. Не смазываем, а именно поливаем, что-бы масло покрыло целиком противень. Укладываем помидоры как можно плотнее. Сверху посыпаем сушёными травами - орегано, базилик, тимьян. Можно использовать готовую смесь "Итальянские приправы". Лично я покупаю все приправы в чистом виде, не люблю готовые смеси. Ставим в предварительно разогретую духовку, если есть конвекция то включаем. И готовим с приоткрытой духовкой на медленном огне. Помидоры должны не жарится, а именно вялиться. Готовятся они будут примерно 2-3 часа. Когда помидоры готовы, перекладываем их в банку добавляя порезанный пластинками чеснок и заливаем оливковым маслом. В таком виде, помидоры могут храниться до следующего урожая. Вяленые помидоры готовы!
Серия сообщений "заготовки на зиму":
Часть 1 - КАПУСТА КВАШЕНАЯ
Часть 2 - Солянка на зиму
...
Часть 4 - Варенье из чайной розы.
Часть 5 - НАЛИВКА ИЗ ШИПОВНИКА
Часть 6 - Вяленые помидоры!
Часть 7 - КАБАЧКИ "АНАНАСОВЫЕ"
Часть 8 - Как стерилизовать банки
...
Часть 15 - Салат из кабачков на зиму
Часть 16 - Квашеная капуста "по-быстрому"
Часть 17 - 10 вкусных рецептов консерваций
Метки: заготовки на зиму |
Варенье из чайной розы. |
- 100 гр. лепестков чайной розы;
- 2 ст. сахара;
- сок 1 лимона.
Серия сообщений "заготовки на зиму":
Часть 1 - КАПУСТА КВАШЕНАЯ
Часть 2 - Солянка на зиму
Часть 3 - Яблочное пюре "Неженка" - консервируем на зиму
Часть 4 - Варенье из чайной розы.
Часть 5 - НАЛИВКА ИЗ ШИПОВНИКА
Часть 6 - Вяленые помидоры!
...
Часть 15 - Салат из кабачков на зиму
Часть 16 - Квашеная капуста "по-быстрому"
Часть 17 - 10 вкусных рецептов консерваций
Метки: заготовки на зиму |
Яблочное пюре "Неженка" - консервируем на зиму |
Яблочное пюре "неженка" |
рецепт и фото OLYA-V 5 кг. яблок Яблоки помыть, дать стечь воде, затем очистить их от кожуры и сердцевинки разрезав на 4 части, затем порезать кусочками.
|
Серия сообщений "консервация на зиму":
Часть 1 - Кабачковая икра с майонезом
Часть 2 - Аджика из свеклы
...
Часть 98 - Три варианта закуски из синеньких (баклажан), заготовка на зиму
Часть 99 - Кабачки маринованные(зимой подойдут для оливье и любых салатов...)
Часть 100 - ПОМИДОРКИ НА ЗИМУ: зеленые, красные, бурые...
Серия сообщений "яблочное безумие":
Часть 1 - Булочки с яблоками
Часть 2 - Яблочный пирог (пекла 31.08.2009 понравился:большой,хорошо пропекся...)
...
Часть 30 - Слойки "Яблочные жалюзи"
Часть 31 - Яблочный веночек!
Часть 32 - Яблочное пюре "Неженка" - консервируем на зиму
Серия сообщений "заготовки на зиму":
Часть 1 - КАПУСТА КВАШЕНАЯ
Часть 2 - Солянка на зиму
Часть 3 - Яблочное пюре "Неженка" - консервируем на зиму
Часть 4 - Варенье из чайной розы.
Часть 5 - НАЛИВКА ИЗ ШИПОВНИКА
...
Часть 15 - Салат из кабачков на зиму
Часть 16 - Квашеная капуста "по-быстрому"
Часть 17 - 10 вкусных рецептов консерваций
Метки: заготовки на зиму |
КАПУСТА КВАШЕНАЯ |
Поедается моментально
Получается очень быстро, делается очень просто, а поедается моментально Можете мне поверить Каждый год я делаю много банок за сезон и всегда ничего не остается И так что нужно: капуста белокачанная, морковь, соль, сахар или мед, охлажденная кипяченая вода, банка трехлитровая и желание конечно Колличество капусты, если не хватит, то можно дорезать, а если лишнее, то можно в другую банку, например, литровую, или сделать салат Моркови берем по вкусу Я кладу немного Натираю на крупной терке или режу соломкой
![]() |
![]() |
Серия сообщений "заготовки на зиму":
Часть 1 - КАПУСТА КВАШЕНАЯ
Часть 2 - Солянка на зиму
Часть 3 - Яблочное пюре "Неженка" - консервируем на зиму
...
Часть 15 - Салат из кабачков на зиму
Часть 16 - Квашеная капуста "по-быстрому"
Часть 17 - 10 вкусных рецептов консерваций
Метки: заготовки на зиму соления |
Страницы: | [1] |