Домашний мармелад из остатков варенья: Наверное, вы, как и я, сталкивались с ситуацией, к...
Картофельная запеканка - (0)Запеканка из тертого картофеля с сыром и чесноком Это блюдо стало одним из моих любимых еще в ...
Конфетки из чернослива - (0)Конфеты «Новогодние колокольчики» чернослив (без косточек) — 200 гр. пряник (ванильный, без н...
Беляши - (0)РЕЦЕПТ «ШКОЛЬНЫХ» БЕЛЯШЕЙ. ГОТОВЯТСЯ ОНИ ГОРАЗДО ПРОЩЕ И ДЕШЕВЛЕ, ЧЕМ ВЫ ДУМАЕТЕ Беляши, как и...
Новогодние открытки В.Зарубина - (2)Новогодние открытки от Владимира Зарубина. Часть 2 ...
Серия сообщений "рыба,морепродукты":Выбрана рубрика рыба,морепродукты.
Часть 1 - ЗАЛИВНОЕ ИЗ КРЕВЕТОК
Часть 2 - ЛОСОСЬ ЗАПЕЧЕННАЯ
Часть 3 - ЗАЛИВНОЕ ИЗ СУДАКА
Часть 4 - КАНАПЕ С СЕЛЬДЬЮ
Часть 5 - ЗАЛИВНОЕ ИЗ КРАСНОЙ РЫБЫ
Часть 6 - КОПЧЕНАЯ РЫБА
Часть 7 - СКУМБРИЯ ХОЛОДНОГО КОПЧЕНИЯ
Часть 8 - АЛЯ-СУШИ ИЗ СЕМГИ И ФОРЕЛИ
Часть 9 - Креветки с чесночком!
Часть 10 - Рыбные шарики в слоеном тесте
Часть 11 - Рецепты приготовления блюд из рыбных консервов
Часть 12 - Сельдь с луком на рассоле
Часть 13 - Салат "Селёдка по-киевски"
Часть 14 - СКУМБРИЯ-ЗАСОЛКА(ВИДЕОРЕЦЕПТ)
Часть 15 - СОЛЕНИЕ ГОРБУШИ(ВИДЕОРЕЦЕПТ)
Часть 16 - РЫБНЫЙ САЛАТ(ВИДЕОРЕЦЕПТ)
Часть 17 - ВКУСНАЯ РЫБКА МОЙВА
Часть 18 - РЫБА В КЛЯРЕ
Часть 19 - Отбивные из рыбы "Сырные облачка"
Часть 20 - 80 рецептов горячих блюд на каждый день
Часть 21 - Рыба под маринадом
Часть 22 - Форель ароматного посола
Часть 23 - РЫБА С РОЗМАРИНОМ,ЗАПЕЧЕННАЯ В ФОЛЬГЕ
Часть 24 - Домашние шпроты
Часть 25 - Ну,как же без неё на Новый год"Селедка под шубой"(видеорецепт)
Часть 26 - Селедка...селедочка...вкусняшка!!!!
Часть 27 - Соленья-варенья.
Часть 28 - Как засолить мойву?
ЗАЛИВНОЕ ИЗ КРЕВЕТОК |
заливное " Озеро тайн"
Метки: морепродукты |
ЛОСОСЬ ЗАПЕЧЕННАЯ |
Лосось запеченный под шубой!
Для всех гурманов и просто любителей рыбки предлагаю вкуснейшее диетическое блюдо !))
стейки или филе лосося (семги, форели)
лимонный сок
оливковое масло
Для шубы:
50 г сыра фета
1 столовая ложка лимонного сока
1 средняя луковица
2 столовые ложки сметаны
1 чайная ложка рубленой зелени укропа
Метки: рыба |
ЗАЛИВНОЕ ИЗ СУДАКА |
Метки: рыба |
КАНАПЕ С СЕЛЬДЬЮ |
Метки: рыба |
ЗАЛИВНОЕ ИЗ КРАСНОЙ РЫБЫ |
Заливное из красной рыбы
Заливное из красной рыбы
Сначала из этого набора задумывался суп, но, в последний момент, передумала, захотелось побаловать своих заливным. Сказано – сделано!
Рецепт
Метки: рыба |
КОПЧЕНАЯ РЫБА |
Домашняя копченая рыба. Все очень просто.
Домашняя копченая рыба.
Рецепт из журнала «Люблю готовить» март 2010 года
3 свежемороженых скумбрии.
Рассол – 1 литр воды, 3 столовые ложки без верха соли, полторы столовые ложки сахара, 2 столовые ложки сухой заварки черного чая, 2 горсти луковой шелухи.
Рыбу вычистить, вымыть, удалить головы и хвосты.
Приготовить рассол : в кастрюлю с водой положить соль, сахар, заварку и луковую шелуху. Довести до кипения, остудить и процедить.
Подготовленные тушки рыбы выложить в емкость, залить приготовленным рассолом, накрыть крышкой и оставить при комнатной температуре на 4 дня, каждый день утром и вечером рыбу переворачивать. Вытащить рыбу из рассола, переложить в другую емкость и хранить в холодильнике. Вкуснота!!! Особенно с отварной картошкой, квашеной капустой и солеными грибами. Попробуйте.
Метки: рыба |
СКУМБРИЯ ХОЛОДНОГО КОПЧЕНИЯ |
Скумбрия холодного копчения в домашних условиях.
![]() |
Копченую скумбрию, которую мы покупаем в магазине, очень легко приготовить в домашних условиях из свежей. Для этого потребуются минимум усилий и 2 дня терпения.
|
![]() |
Ингредиенты:
|
Рыбу выпотрошить и тщательно промыть: | |
![]() |
|
Шелуху промыть водой, залить литром воды. Добавить соль, сахар, довести до кипения и варить 20-25 минут: | |
![]() |
|
Отвар процедить, смешать с жидким дымом: | |
![]() |
|
В полученный рассол сложить рыбу и держать под прессом 2 суток: | |
![]() |
|
При подаче рыбу вынуть из рассола, промыть водой, обсушить и порционно нарезать: | |
Автор: Оля |
Метки: рыба |
АЛЯ-СУШИ ИЗ СЕМГИ И ФОРЕЛИ |
Рыбные рулетики
Просто пародия на суши. Пародия понравилась, оказавшись на удивление симпатично-приятно-вкусной.
Основа для рулетиков наверное сыр. Его можно взять в принципе любой, но я взял, очень мне нравящийся сыр «Рикотто». Нравится он наверное своим необычным и непривычным нам вкусом, а не нарвится только ценой.
Ну разговор не о сыре, а о рулетиках. Кроме сыра нам понадобятся – слабосоленая красная рыба (сёмга. форель), лимон, кедровые орешки, укроп и огурец. Собрали все составляющие? Готовим начинку. Слегка обжариваем кедровые орешки, режем не мелко, но и не крупно укропчик. Натираем цедру лимона. Все смешиваем с рикотто. Добавляем сок половинки лимона. Перемешиваем. Огурчик режем на полоски. Начинка готова!
Берем бамбуковую циновочку (часто продают ее, как коврик-подставку под посуду), кладем на нее пищевую пленку. На пленку выкладываем с небольшим перехлестом тонко порезанную рыбу. На рыбу начинку, приблизительно по 5-7 мм. толщиной. посередке – несколько полосочек порезанного огурчика. Огурчик вообще нужен для свежести и для хрумскости. Заворачиваем. Формируем «колбаску». Закручиваем торцы «колбаски». Аккуратно помещаем «колбаску» в холодильник. Там она немного застывает. Достаем, разворачиваем и увлажненным ножом разрезаем наискось. Выставляем в тарелочку, украшаем лимончиком. И удивляемся, что делать с остатками начинки? ;-) Я поступил просто. Разрезал помидорки-сливки на четыре части, убрал косточки. Получились такие лодочки… В эти лодочки выложил по ложечке оставшейся начинки. Украсил базиликом. И подал, как совершенно отдельное блюдо.
Полезная, здоровая и необычно вкусная еда.
P.S. Вместо рикотто повторялось и с обычным творогом. Скажу коротко - не хуже! :-)
Метки: закуска рыба |
Креветки с чесночком! |
Креветки в сливочно-чесночном соусе Вся фишка в чесноке! Понадобится: 500 грамм очищенных креветок. 100 мл жирных сливок. 15 зубков чеснока. Петрушка. 25 г. сливочного масла. Оливковое масло. Соль, перец.
Метки: морепродукты |
Рыбные шарики в слоеном тесте |
Рыбные шарики в слоеном тесте
Эти шарики неизменно пользуются большим успехом и недаром, так как при несложном приготовлении они очень симпатично выглядят и, конечно же, очень вкусные.
Рецепт
Метки: рыба |
Рецепты приготовления блюд из рыбных консервов |
Рецепты приготовления блюд из рыбных консервов
http://www.optkonserv.ru/recipe.php
Метки: рыба салаты |
Сельдь с луком на рассоле |
Метки: рыба |
Салат "Селёдка по-киевски" |
|
СКУМБРИЯ-ЗАСОЛКА(ВИДЕОРЕЦЕПТ) |
Скумбрия.
Метки: рыба кулинария |
СОЛЕНИЕ ГОРБУШИ(ВИДЕОРЕЦЕПТ) |
Соление горбуши.
Метки: рыба |
РЫБНЫЙ САЛАТ(ВИДЕОРЕЦЕПТ) |
Рыбный салат.
Метки: рыба кулинария |
ВКУСНАЯ РЫБКА МОЙВА |
Шкара из мойвы
Серия сообщений "Рыба, морепродукты":
Часть 1 - Шикарный рыбный рецепт!
Часть 2 - Шпроты по-домашнему
...
Часть 98 - Рыбные котлетки с грибами
Часть 99 - Рыбка запечённая
Часть 100 - Рецепты приготовления блюд из рыбных консервов
Метки: рыба |
РЫБА В КЛЯРЕ |
Метки: рыба |
Отбивные из рыбы "Сырные облачка" |
Метки: рыба |
80 рецептов горячих блюд на каждый день |
|
|||
![]() |
![]() |
![]() |
![]() |
|
|
|
|
|
|||
![]() |
![]() |
![]() |
![]() |
|
|
|
|
Метки: мясо рыба вторые блюда курица |
Страницы: | [2] 1 |