Серия сообщений "мясо":
Часть 1 - "Бризоль по Александрийски"
Часть 2 - ФАРШИРОВАННЫЙ КАРТОФЕЛЬ
Часть 3 - КАРТОФЕЛЬНЫЙ РУЛЕТ
Часть 4 - >Ёжик не ёжик, голубец не голубец...
Часть 5 - ПЕЧЕНОЧНЫЙ ТОРТ
Часть 6 - 3 рецепта для новогоднего стола
Часть 7 - ЛЮЛЯ-КЕБАБ
Часть 8 - Мясо по-французски
Часть 9 - ПРАЗДНИКИ--ШАШЛЫКИ!!!!
Часть 10 - ПРАВИЛА И ИДЕИ ДЛЯ ШАШЛЫКА
Часть 11 - 300 рецептов блюд из свинины
Часть 12 - Буженина (семейный рецепт)
Часть 13 - ЧЕБУРЕКИ
Часть 14 - Заливное из говяжьего языка
Часть 15 - 80 рецептов горячих блюд на каждый день
Часть 16 - Рецепт холодца - 161 рецепт
Часть 17 - Котлетки с вафельными коржами
Часть 18 - Запеканка с мясными рулетами
Часть 19 - Блюда из мяса
Часть 20 - Блюда с фаршем. 36 лучших рецептов!
Часть 21 - Загадочные рулетики
Часть 22 - Нежные голубцы из китайской капусты.
Часть 23 - Беляши

Выбрана рубрика мясо.

Соседние рубрики: украшение стола(15), супы(10), соусы,специи(8), салаты,ЗАКУСКИ(57), рыба,морепродукты(28), полезные советы на кухне(2), овощи,фрукты(22), напитки(14), Мультиварка(4), курица(19), конфеты,сладости(22), заготовки на зиму(17), грибы(3), выпечка(104), вторые блюда(28)

Другие рубрики в этом дневнике: ЮМОР(90), ЭНЦИКЛОПЕДИИ(13), ЦВЕТЫ,НАТЮРМОРТЫ(34), ФОТОШОП(1), ФОТОГРАФИИ,ИЛЛЮСТРАЦИИ,ФЭНТАЗИ(41), флористика(5), УЧЕНЬЕ СВЕТ!(11), СТИХИ(29), СВОИМИ РУКАМИ(138), САД,ОГОРОД(122), РЕТРО(3), РЕЛИГИЯ(16), РЕЛАКС(27), РАЗНОЕ(53), РАДИО-ОНЛАЙН(0), ПУТЕШЕСТВИЯ(97), ПСИХОЛОГИЯ(1), ПРИРОДА(85), ПРАЗДНИКИ(125), ПОЛЕЗНЫЕ СОВЕТЫ(11), ПЕРЕВОДЧИК(2), памятники,скульптура(2), ОФОРМЛЕНИЕ ДНЕВНИКА(41), МУЛЬТИВАРКА(1), музыка(78), МОДА(12), ЛЮБОВЬ(22), КУЛИНАРИЯ(335), КОСМОС(2), ИНТЕРЬЕР(30), игры(3), ЗДОРОВЬЕ(21), ЖИВОТНЫЕ(108), ЖИВОПИСЬ,ИСКУССТВО(49), ЖЗЛ(7), ДЛЯ ДУШИ(22), ДЛЯ ДЕТЕЙ,ПРО ДЕТЕЙ(57), ГОРОСКОПЫ,ПРИТЧИ,МУДРОСТИ,ТЕСТЫ(20), город(1), ВРЕМЕНА ГОДА(23), ВИДЕО(237)

Комментарии (0)

"Бризоль по Александрийски"

Пятница, 03 Декабря 2010 г. 18:08 + в цитатник
Это цитата сообщения Шрек_Лесной [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

"Бризоль по Александрийски"

Уменьшено: 80% от [ 640 на 480 ] — нажмите для просмотра полного изображения

Читать далее...

Метки: мясо

Комментарии (0)

ФАРШИРОВАННЫЙ КАРТОФЕЛЬ

Среда, 08 Декабря 2010 г. 10:52 + в цитатник
Это цитата сообщения виктория_берёза [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Картофель, фаршированный печенью

У этого блюда, как всегда, масса вариаций. Поскольку начинку вы можете использовать любую. Здесь просто привожу принцип приготовления вкуснейшей фаршированной картошечки.

Читать далее...

Метки: мясо

Комментарии (0)

КАРТОФЕЛЬНЫЙ РУЛЕТ

Пятница, 10 Декабря 2010 г. 19:37 + в цитатник
Это цитата сообщения strazka [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Картофельный рулет

(620x465, 34Kb)

Состав рецепта блюда

Мясной фарш отварной - 300-400 грамм, картофель отварной - 1 килограмм, яйца - 2 штуки, мука - 3-4 ст. л., соль перец - 3-4 ст. л.

Читать далее...

Метки: мясо

Комментарии (0)

>Ёжик не ёжик, голубец не голубец...

Четверг, 16 Декабря 2010 г. 19:49 + в цитатник
Это цитата сообщения Моя_кулинарная_книга [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Ёжик не ёжик, голубец не голубец...

Рецепт этого блюда я перенял у бабушки, которая его и придумала. На оригинальность я не претендую(может оно и имеет название, но я его не знаю). На мой взгляд и вкус блюдо получается очень сытным и самодостаточным, т.к. по факту содержит и мясо, и гарнир "в одном флаконе"...

Читать далее...

Метки: мясо

Комментарии (2)

ПЕЧЕНОЧНЫЙ ТОРТ

Четверг, 16 Декабря 2010 г. 20:03 + в цитатник
Это цитата сообщения виктория_берёза [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Торт "Печёночный подарок!

(400x397, 148Kb)

(400x342, 133Kb)

Всеми любимый...в праздничной "упаковке"

Вам понадобится:

для коржей:
1,5 ст муки
1 яйцо
200г молока
500 куриной печени
соль, перец
подсолнечное масло 2 ст л

для начинки:
4 шт моркови ( средние)
3 шт луковицы
200 г тыквы
1/5 мягкого яблока

для крема:
200 г майонеза
4-5 зубков чеснока
10 г зелени( петрушка+ лук)

для украшения:
2 шт яйца( варёные)
1 шт огурец ( длинный)

Технология:
измельчить блендером печень, добавить соль и перец ( половину)
добавить молоко и яйцо , хорошо перемешать
затем добавляем муку и вторую половину перца, добавляем подсолнечное масло, хорошо перемешиваем
Выпекаем на сковороде блины
Трём на мелкой тёрке морковь, тыкву, яблоко, мелко нарезаем лук, обжариваем даём остыть,
Мелко трём чеснок и нарезаем зелень, смешиваем с майонезом, соус готов.
Приступаем с формированию блюда
смазываем с такой последовательности: майонез-->начинка--> блин
украшаем верхний слой мелко потёрным яйцом.
с помошью специального ножа для чисты овощей и фруктов нарезаем 8 полосок огурца вдоль, выкладываем сверху в виде фанта и лент.
Получается вот такой "подарок"
Примечания:

тыква и яблоко придают начинке более гармоничный, не "тяжелый вкус".

Удачного всем Новогоднего "обжорства"))))

Метки: мясо

Комментарии (1)

3 рецепта для новогоднего стола

Суббота, 18 Декабря 2010 г. 13:33 + в цитатник
Это цитата сообщения Nastenicsh [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

3 рецепта для новогоднего стола

Мясо, запеченное с грибами и помидорами

Очень вкусное и красивое блюдо. Несомненно оно станет главным украшением вашего стола на дружеских и семейных застольях - начиная с дней рождений и заканчивая Новым годом.

Ингредиенты:

800 г свиной шеи
200 г шампиньонов (лучше свежих, но за неимением подойдут и консервированные)
300 г сыра (хорошо подходит "Российский”)
3-4 помидора (в зависимости от размеров)
соль и перец по вкусу

Мясо режем пластинами, отбиваем и выкладываем на противень. Солим-перчим.

поверх мяса выкладываем порезанные грибы

накрываем кружочками помидоров

сверху посыпаем тертым сыром.

Засовавыем эту неземную красоту в разогретую до 190 градусов духовку на минут 30-40.

Мясо, запеченное с грибами и помидорами
Приятного аппетита!

Салат с креветками и ананасом

Салатик довольно легок для желудка и не требует много времени и сил на приготовление. Королевские креветки в рецепте можно без зазрения совести заменить на обычные, а майонез для заправки разбавить наполовину сметаной - так будет менее калорийно.

Ингредиенты:

5-6 больших креветок
2 небольших свежих огурчика
1 стакан отваренного риса
200 г консервированных ананасов
майонез для заправки

Состав

Огурец режем кубиками, смешиваем с рисом.

Огурец и рис

В тот де салатник отправляем нарезанные креветки (если вы берете маленькие - то резать не надо)

Нарезаем креветки

и ананасы. Заправляем майонезом.

Салат с креветками

Приятного аппетита!

Салат "Гнездо глухаря”

Легкий для желудка и довольно простой в приготовлении салатик.

Ингредиенты:

1 отварная куриная грудка
1 большой парниковый огурец
2 картофелины
1 луковица
4 крутых куриных яйца
3-4 перепелиных яйца для украшения
пакетик майонеза (200 г)
соль
пучок укропа

Ингредиенты

Курятину режем небольшими кусочками

Курочка

Белки куриных яиц трем на крупную терку

Белки

Огурец режем соломкой

Огурец

Нарезаем лук, заливаем его кипятком и оставляем остывать

Лук

Картошку режем соломкой - мельче, чем просто для картофеля-фри

Режем картошку

и обжариваем во фритюре

…и обжариваем

отправляем в миску к остальным ингредиентам

…и всыпаем до кучи

туда же загружаем остывший лук

Опять лук

Всё перемешиваем, солим по вкусу, заправляем майонезом, выкладываем в салатник таким образом, чтобы посередине было небольшое углубление.

Перекладываем в салатник

Мелко рубим укроп и посыпаем им салат сверху. В углубление кладем перепелиные яйца. Вуаля! Красиво и вкусненько.

Салат

Приятного аппетита!

Источник:

http://www.VkusnyBlog.Ru

Рубрики:

КУЛИНАРИЯ/салаты,ЗАКУСКИ

Метки: мясо салаты

Комментарии (5)

ЛЮЛЯ-КЕБАБ

Дневник

Понедельник, 10 Января 2011 г. 20:53 + в цитатник

Метки: мясо кулинария

Комментарии (1)

Мясо по-французски

Воскресенье, 30 Января 2011 г. 12:50 + в цитатник
Это цитата сообщения last_Alive [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Мясо по-французски

(180x180, 16Kb)

Инградиенты:
свинина - 400-500 г,
лук репчатый - 2-4 шт,
сыр твердый - 200-300 г,
майонез - 400 г
соль, перец

Лук нарезать полукольцами, сыр натереть на крупной терке.

Мясо нарезам тонкими кусочками ~1 см, отбиваем.
Перчим, солим по вкусу.
Укладываем на обильно смазанный подсолнечным маслом противень.
Сверху, на мясо, положить лук не очень толстым слоем (можно сначала лук, а сверху мясо).
Сверху покройте слоем майонеза так, чтобы полностью закрыть лук и мясо.
Равномерно посыпать тертым сыром. далее

Комментарии (2)

ПРАЗДНИКИ--ШАШЛЫКИ!!!!

Воскресенье, 17 Апреля 2011 г. 01:34 + в цитатник
Это цитата сообщения lj_stalic [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

15 шашлыков на майские праздники

Что поделать, уважаемые читатели, если сезон майских шашлыков благодаря чудесной погоде в апреле наступил досрочно, а моя новая книга всё ещё не вышла, хотя ответственные товарищи обещают, что это случится уже очень скоро?
Вот вам пока, в качестве утешения, абсолютно эксклюзивная шпаргалка, в которую я вкратце записал несколько идей приготовления шашлыка. Конечно, это не рецепты! Но, уверяю вас, если есть понимание того, как надо готовить шашлык, есть идея и, самое главное, желание и настроение, то никаких рецептов и не надо!

Махмуд! Поджигай!

Несколько щепочек, немного бумаги и несколько кусков сухого угля должны загореться сами, безо всяких жидкостей для розжига. Не надо отчаянно дуть и пачкать нос сажей! Если ветра недостаточно, используйте опахало. Если ветер слишком сильный, поставьте мангал так, чтобы ветер не задувал разгорающийся уголь.

Читать далее

http://stalic.livejournal.com/365472.html

Рубрики:

САД,ОГОРОД

Метки: мясо идеи для дачи

Комментарии (4)

ПРАВИЛА И ИДЕИ ДЛЯ ШАШЛЫКА

Суббота, 30 Апреля 2011 г. 11:14 + в цитатник
Это цитата сообщения Моя_кулинарная_книга [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

ПРАВИЛА И ИДЕИ ДЛЯ ШАШЛЫКА

В числе прочих использованы материалы блога "bogdana buldyak"

Читать далее...

Рубрики:

САД,ОГОРОД

Метки: кулинария идеи для сада

Комментарии (5)

300 рецептов блюд из свинины

Суббота, 15 Октября 2011 г. 18:46 + в цитатник
Это цитата сообщения Dama_Madama [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

300 рецептов блюд из свинины

Читать далее...

Метки: мясо

Комментарии (0)

Буженина (семейный рецепт)

Воскресенье, 16 Октября 2011 г. 15:54 + в цитатник
Это цитата сообщения Оленька_Коваленко [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Буженина (семейный рецепт)

Это рецепт моей свекровушки. На каждый праздник она готовила это чудо-мясо.
Буженинка получается очень нежная,тает во рту.
Рецепт

Метки: мясо

Комментарии (0)

ЧЕБУРЕКИ

Дневник

Среда, 26 Октября 2011 г. 20:17 + в цитатник

Обожаю чебуреки!!!

4061676_66725992_0fcad23f7975 (151x149, 41Kb) Чебурек (крымско-татарское: чюберек; турецкое: чиг бёлек) — пирожок из пресного теста с начинкой из бараньего фарша с острыми приправами, жаренный в масле. Иногда в качестве начинки используют сыр.

Чебурек считается одним из главных национальных блюд крымских татар и других крымских народов (караимов, крымчаков, крымских греков).

Метки: мясо кулинария

Комментарии (0)

Заливное из говяжьего языка

Воскресенье, 06 Ноября 2011 г. 11:50 + в цитатник
Это цитата сообщения виктория_берёза [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Заливное из говяжьего языка

zalivn-yaz (450x541, 62Kb)

Меня тут просили дать рецепт заливного из языка. По стечению обстоятельств он есть у меня, и я оперативненько его выкладываю

Готовить его несложно, но достаточно долго. Поэтому лучше начинать заблаговременно. Вы можете сделать заливное в одной большой посуде и нарезать его на кусочки или поступить как я - залить в маленькие порционные формочки - у меня силиконовые формы для кексов.

Читать далее...

Рубрики:

КУЛИНАРИЯ/салаты,ЗАКУСКИ

Метки: закуска

Комментарии (0)

80 рецептов горячих блюд на каждый день

Четверг, 10 Ноября 2011 г. 16:46 + в цитатник
Это цитата сообщения EFACHKA [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

80 рецептов горячих блюд на каждый день

80 рецептов горячих блюд на каждый день.

Свиные кармашки с начинкой	запеченная баранина с рисом	котлеты из трески	Паста а-ля болоньез


Мясо по-итальянски	Свиннная вырезка с вишней	Овощная пицца	Мясной рулет

Читать далее...

Рубрики:

КУЛИНАРИЯ/вторые блюда

Метки: мясо рыба вторые блюда курица

Комментарии (1)

Рецепт холодца - 161 рецепт

Четверг, 10 Ноября 2011 г. 18:37 + в цитатник
Это цитата сообщения Рецепты_блюд [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Рецепт холодца - 161 рецепт

Сообщество на Li.ru: Рецепт холодца

Рецепт холодца - 161 рецепт

Читать рецепты холодца

Рубрики:

КУЛИНАРИЯ/салаты,ЗАКУСКИ

Метки: закуска мясо

Комментарии (0)

Котлетки с вафельными коржами

Пятница, 18 Ноября 2011 г. 11:49 + в цитатник
Это цитата сообщения Оленька_Коваленко [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Вафельные котлетки

Помимо того, что котлетки сами по себе очень вкусные и сочные, они всегда получаются очень красивыми: одна в одну, при этом очень высокие – сантиметров 3,5 – 4. Такие не стыдно и на праздничный стол подать , а мои домашние их просто обожают! Да, вафельки в них абсолютно не чувствуются. И если вы сами не подскажите, никто и не догадается, что они там есть.