Это нежные, хрупкие тарталетки, заполненные кремом из сгущенного молока и сливок. Крем имеет консистенцию птичьего молока. Попробуйте, испеките корзинки, это совсем несложно.



Необходимые продукты:

Песочное тесто:

- 300 г муки
- 150 г сливочного масла или маргарина
- 80 г сахарной пудры
- 1 яйцо

Крем:

- 1 банка сгущенного молока
- 200 мл сливок 30 — 36%
- 3 — 4 чайные ложки желатина

Для украшения:

листочки миндаля, орехи и ореховая крошка для украшения

Как приготовить пирожное корзинка или тарталетки

1. Все компоненты для теста перемешать
2. Завернуть в пленку и поставить в холодильник минимум на 1 час.
3. Раскатать тесто на посыпанной мукой столешнице.
4.Вырезать круги чуть больше размера формы для кексов.
5. В смазанные маслом формы выложить кружки, наколоть тесто вилкой, чтобы не вздувалось.
6. Пирожные корзиночка выпекать в предварительно разогретой духовке, около 15 минут при 180 ° С, до золотистого цвета.

Для крема:

Замочить желатин в холодной воде. Когда желатин набухнет, нагреть, постоянно помешивая, до полного растворения. Теплый желатин тщательно перемешать со сгущенным молоком. Охлажденные сливки взбить и осторожно перемешать с массой из сгущенного молока.
Заполнить кремом охлажденные кексы и украсить кусочками миндаля, грецких орехов.

Способы оформления:

спасибо: http://sak-voyag.ru/pirozhnoe-korzinka-s-nezhnym-kremom-iz-sgushhenki.html