Картофельные розочки

Четверг, 01 Ноября 2012 г. 19:39 + в цитатник

Цитата сообщения Шрек_Лесной

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

Закусочные картофельные цветы

Хотите удивить гостей красивой подачей блюд? Тогда одно из них : Закусочные картофельные цветы. Бесподобно красивое блюдо. Оно действительно украсит любой праздничный стол.

Картофельные цветы «Картофельные цветы» с...

Оригинальный рецепт блюда - здесь kuxaro4ka.ru/2012/09/02/kartofelnyie-tsvetyi-s-nachinkoy-mk-ot-elenyi/

Состав:

Картофель — 5 шт (средний)

Грибы — 100 г

Кабачок - 1/2 шт

Перец болг. — 1-2 шт

Сыр тверд. — 100 г (можно плавл. сырок)

Желток — 2 шт

Соль

Кунжут (для украшения)

Подс. масло

Примечание: «Картофельные цветы» можно приготовить с любой начинкой, на Ваш вкус: мясной, рыбной или овощной.

Приготовление:

Картофель очистить и нарезать тонкими пластинами. Взять формы под кексы и выложить в них картофельные пластины в виде цветка (5 пластин по бокам и одна по середине). Потереть сыр (или плавленный сырок) на терке, добавить желтки, посолить и взбить в однородную массу. Влить по 1-2 ст. л. в цветки, чтобы при выпечке они скрепились и не распадались. Приготовить начинку, она может быть любая на Ваш вкус: мясная, рыбная или овощная.Так готовить овощную начинку. Нарезать грибы, перец и кабачок. Обжарить на сковороде, посолить, поперчить. Выложить сверху сырной массы начинку. Картофельные лепестки смазать подсолнечным маслом.

Поставить картофельные цветы в разогретую до 180 °C духовку и выпекать до золотистой корочки картофеля. За 5-10 минут до готовности цветки внутри можно посыпать кунжутом для украшения. Немного остудить и достать из формочек (достаются очень легко и лепестки не распадаются).
При подаче украсить. Можно подать с кетчупом или майонезом.

urlid.ru/ai7a

Серия сообщений "украшение стола":
Часть 1 - ИСКУССТВО КУЛИНАРОВ(КАРВИНГ)
Часть 2 - УКРАШАЕМ НОВОГОДНИЙ СТОЛ
...
Часть 6 - Картофельные розочки
Часть 7 - Красиво украсить салат на праздничном столе.
Часть 8 - Картофельные розочки
Часть 9 - Холодные блюда и закуски.Вкусно приготовить,красиво украсить.
Часть 10 - Съедобные ёлочки из овощей и фруктов.
...
Часть 13 - Украшаем стол на Старый Новый год!!!!!
Часть 14 - Креативчик на праздничном столе из овощей и фруктов
Часть 15 - Способы складывания салфеточек для сервировки стола.