Творожная запеканка без муки. Даже лучше мороженого!

Удивительно нежный, ароматный, густой и очень вкусный лимонный крем. Отлично подойдет и как начинка при выпечке (булочки, круассаны, пироги, тарталетки, пирожные).

К тому же рецепт этого английского десертного крема (Lemon curd) на удивление прост и ничего особенного для его изготовления не понадобится.

Читать далее…

Получается ну очень вкусное домашнее сгущенное молоко

Клафути -- французскую запеканку из блинного теста и фруктов -- я обходила стороной очень долго. Отталкивали сравнения со "сладким омлетом", "толстым блином" и т.д. А с другой стороны -- это же классика! Надо пробовать! Я начала искать рецепты и удивилась, как много яиц предлагают использовать для теста. По 4-5 штук на 100 г муки. А так как яичного привкуса мне хотелось избежать, я решила взять яиц в два раза меньше. При этом все равно готовилась к худшему :)

А оказалось...

Banana and toffee. Banoffee. Нежно. Воздушно. Сладко. Даже название у этого десерта сладкое, округлое и томное. Произносится на выдохе, как мягко оседающее суфле, баноффи па-ай...

Что делать, если домашние отворачиваются даже от чайной ложечки полезного продукта, хоть вы и положили в него сахар, сметану и все запасы летних ягод? Придется проявить чудеса кулинарной маскировки.

 

Рецепт каталанский. Кто не согласен – пусть бросит камень. 

Мы с нетерпением ждем наступления жарких деньков, когда можно будет наслаждаться солнцем и лакомиться любимым мороженым. Однако стоит быть осторожными, потому что эта сладость может быть губительна для нашей фигуры.

Первое, что приходит на ум, когда слышишь слово «манка», — это нелюбимая каша с комочками из детства. Но при минимуме усилий даже эта крупа способна стать хитом на вашей кухне.

Для вас рецепты классных десертов, в основе которых банальная и мало кем любимая манка. Просто, быстро, никаких сверхъестественных ингредиентов, а результат почти как в ресторане!

Карамельный флан - изумительный десерт

Ингредиенты:

0,5 стручка ванили
неполный стакан взбитых сливок 
1/3 стакана воды
2 желтка
7 столовых ложек сахара (пропорция для крема)
1 стакан сахарного песка (для карамели)
щепотка соли
1 стакан молока
3 сырых яйца

Приготовление:

Флан является популярным французским десертом. Это оригинальный рецепт можно отведать не только в изысканном ресторане, но и дома! Давайте освоим процесс приготовления и порадуем себя карамельным фланом!

Приготовим карамель. Для этого смешаем 1 стакан сахарного песка с 1/3 стаканом воды. Поставим смесь на слабый огонь. Начнем помешивать до растворения сахара. Потом огонь увеличим и проварим сироп около 7-ми минут. Он должен стать янтарно-медовым, очень привлекательным на вид.

Полученную карамель быстро разольем по формочкам или чашечкам. Наклоните формочки в разные стороны. Карамель должна покрыть края. Параллельно нужно готовить специальный крем для десерта. Так что лучше, если на кухне у вас будет помощник. Крем выливается в горячую карамель. Итак, смешаем сливки с молоком и солью. Перельем в толстостенную кастрюлю. Возьмем половину стручка ванили и разделим вдоль. Отправим к сливкам. Доведем до кипения. Огонь должен быть средним. Снимем с огня и охладим.

Отдельно взобьем яйца, желтки яиц и 7 столовых ложек сахара, предназначенных в рецепте для крема. Добавим 1/4 стакана сливочной смеси. Аккуратно, но тщательно перемешаем и добавим смесь яичную в сливки. Теперь нужно взбить. Делать это следует весьма осторожно, дабы не допустить появления пены.

Процедим через сито с целью удаления возможных комочков. Крем зальем в формочки с карамелью доверху. Затем поместим формочки на противень или кастрюлю, залитую кипятком. Вода должна доходить до середины десертных формочек.

Выпекаем около 45-ти минут. Температура - 175 градусов. Охлаждаем около 2-х часов. Можно оставить и на всю ночь. Затем флан извлечем из формочек и подадим в качестве изысканного десерта удивленным гостям!

Вы считаете, что данный десерт требует усилий? Совсем нет! Готовить его интересно. Аромат - неповторимый! А нежность десерта просто вдохновляет приготовить его снова!

Если карамельный флан готов, а гости еще не пришли, можете погладить скатерть или салфетки. Также посмотрите полный каталог техники MIE и сертификаты, свидетельствующие о безупречном качестве. Так, вы непременно поймете, что нуждаетесь в надежном помощнике по дому! Современные гладильные системы, парогенераторы и пароочистители высокого итальянского качества в изумительно красивом дизайне - это профессионализм и стремление к гармонии!

Этот пост для любителей кофе, а так же для тех, кто даже обыденные вещи любит украшать ноткой креатива. Давайте сделаем снежинки к кофе - вкусную красоту, которая добавит необычности такой привычной чашечке кофе!

Приготовление сгущенного молока в домашних условиях под силу даже начинающим кулинарам.

Ореховые шарики

Быстрые и вкусные ореховые шарики предлагаю для вас. Можете приготовить их с любыими орехами, если отсутствуют лесные. Поблагодарим участников сайта: meta.kz и узнаем, как приготовить ореховые шарики.