-Рубрики

 -Поиск по дневнику

Поиск сообщений в margoshaz

 -Подписка по e-mail

 

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 29.11.2011
Записей: 16754
Комментариев: 378
Написано: 18051

Выбрана рубрика Соленая выпечка, пироги.


Соседние рубрики: Суши(2), Соусы(52), Соленья(71), Соленая выпечка, чебуреки(12), Соленая выпечка, хлеб(23), Соленая выпечка, хачапури(16), Соленая выпечка, рулеты(11), Соленая выпечка, приготовление и разделка теста(23), Соленая выпечка, пицца(62), Соленая выпечка, пирожки(66), Соленая выпечка, лепешки(61), Соленая выпечка, булочки(34), Советы(17), Сладкая выпечка, торты(95), Сладкая выпечка, сырники(12), Сладкая выпечка, рулеты(94), Сладкая выпечка, приготовление и разделка теста(124), Сладкая выпечка, пончики, пышки(37), Сладкая выпечка, пирожные(64), Сладкая выпечка, пироги(386), Сладкая выпечка, печенье, пряники(295), Сладкая выпечка, кексы(85), Сладкая выпечка, ватрушки(28), Сладкая выпечка, булочки, кренделя(166), Сладкая выпечка, блинчики, вафли, оладьи(32), Сладкая выпечка - пудинги(1), Салаты(56), Первые блюда(6), Оформление блюд(29), Начинка для выпечки(9), Коктейли(7), Закуски(92), Для ребенка(16), Десерт(144), Вторые блюда(162), Варенье(5), Блюда на мангале(2), Блюда из рыбы(121), Блюда из мяса(146)

Другие рубрики в этом дневнике: Шитье(524), Фотография(74), Фильмы(92), Стихи(39), Сад и огород(85), Рукоделие(168), Ремонт(30), Путешествия(619), Психология(127), Притчи(7), Природа(291), Парикмахерская(44), Музыка(24), Молитвы(38), Мода(57), Мебель для дома(7), Мангалы, печи, камины(10), Макияж(32), Кухня(2746), Куклы(111), Космос(9), Компьютер (133), Книги(48), Искусство(2), Здоровье(1407), Живопись-картины(877), Домоводство, полезные советы(163), Для ребенка(674), Дизайн(1144), Вязание(5057), Вышивка(1655), Война(4), Валяние(5), Бонсай(10), Бижутерия(15), Аудиокниги(78), Английский язык(61), Ангелы(35), Авто(4)

Аpoмaтный бeздpoжжeвoй пиpoг c мяcoм

Среда, 27 Января 2021 г. 11:14 + в цитатник
Это цитата сообщения Ipola [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Аpoмaтный бeздpoжжeвoй пиpoг c мяcoм

2835299_pirog (700x464, 35Kb)

 
Ингpeдиeнты: 
 
3 яйцa, 
1 cтaкaн муки 
1/2 cтaкaнa кeфиpa 
1/2 cтaкaнa cмeтaны 
1/2 ч. л. coды (нe гacить) 
1ч. л. coли 
Приготовление:
 
1. Зaмeшивaeм тecтo, пoхoжee нa гуcтую cмeтaну. 
 
2. Ηapяду c этим, пpигoтoвим нaчинку,пepeкpутим нa мяcopубкe oтвapнoe мяco, зaпpaвим oбжapeнным дo зoлoтиcтoгo цвeтa лукoм. 
 
3. Отдeлeнo пopубим кубикaми 3 oтвapных яйцa. 
 
4. Πoлoвину тecтa выливaeм в фopму, pacклaдывaeм мяco, cвepху пocыпaeм pублeныe яйцa и зaливaeм втopoй пoлoвинoй тecтa. 
 
5. Βыпeкaeм пpи тeмпepaтуpe 200°C дo хopoшeгo пoдpумянивaния oкoлo 30-40 минут.  Πpoвepить дepeвяннoй пaлoчкoй гoтoвнocть пиpoгa. Εcли жe вы жeлaeтe, чтoбы нaчинкa былa бoлee нacыщeннoй и выдeлялacь cвoим вкуcoм, тo cлeгкa "пpипeкитe" нижний cлoй тecтa, зaтeм пoлoжитe нaчинку и зaлeйтe вepхним cлoeм. Отпpaвьтe в духoвку для зaпeкaния.
 
Πpиятнoгo aппeтитa!

2835299_Apomatnii_bezdpojjevoi_pipog_c_myacom1 (700x367, 158Kb)

Рубрики:  Кухня/Соленая выпечка, пироги

Кулинарный шедевр для любителей квашеной капусты

Вторник, 02 Апреля 2019 г. 11:50 + в цитатник
Это цитата сообщения Mehova [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Кулинарный шедевр для любителей квашеной капусты

0IuvcG_O-GA (604x295, 185Kb)

Каких только способов и приёмов нет по разделке теста. Вот посмотрите на этот вариант. Казалось бы очень простой рецепт, но пирог по нему получается настоящим кулинарным шедевром. Само его оформление приведёт в восторг. Очень красивый и аппетитный. Знакомьтесь с рецептом и обязательно его приготовьте. Приятного аппетита!

 

ЧИТАТЬ ПОСТ ЦЕЛИКОМ
Рубрики:  Кухня/Соленая выпечка, пироги

Рецепт идеального мясного пирога с сыром

Четверг, 01 Ноября 2018 г. 10:11 + в цитатник
Это цитата сообщения ravingdon [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Рецепт идеального мясного пирога с сыром

Пирог с сыром и мясом

 

ЧИТАТЬ ПОСТ ЦЕЛИКОМ
Рубрики:  Кухня/Соленая выпечка, пироги
Кухня/Блюда из мяса

Восхитительный осетинский пирог с адыгейским сыром

Четверг, 03 Мая 2018 г. 14:47 + в цитатник
Это цитата сообщения LediLana [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Восхитительный осетинский пирог с адыгейским сыром

Восхитительный осетинский пирог с адыгейским сыром 

3925311_Voshititelnii_pirog_s_adigeiskim_sirom (700x466, 196Kb)
 
Ингредиенты:
 
мука (спельта) - 1,5 стакана;
 
творог (5%) - 250 гр;
 
сливочное масло - 150 гр;
Читать далее...
Рубрики:  Кухня/Соленая выпечка, пироги

Пирог "Субботний" с луковым соусом

Среда, 24 Января 2018 г. 12:23 + в цитатник
Это цитата сообщения РИМИДАЛ [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Пирог "Субботний" с луковым соусом

Пирог "Субботний" с луковым соусом

5177462_Image_71 (498x500, 235Kb)

Автор: NataliaNik---Этот пирог подкупает необычной формой, насыщенным вкусом и подачей с соусом. Луковый соус готовится на основе классического соуса Бешамель. Начинку можно сделать любую, по своему вкусу. Представьте себе: отмываешь кусочек сытного пирога с хрустящим тестом, макаешь его в луковый соус... ммм... очень вкусно! Всем советую! Время приготовления: 60 минут

Ингредиенты для "Пирог "Субботний" с луковым соусом":
Тесто Начинка Соус

Рецепт "Пирог "Субботний" с луковым соусом":

Подготавливаю и отмеряю все необходимые продукты.
Для приготовления пирога и соуса я беру Сливочное масло ТМ "Экомилк" 82,5%.

Делаю тесто.
Дрожжи растворяю в теплой воде. Добавляю половину растительного масла, муку и соль. Начинаю замешивать тесто. В процессе добавляю оставшееся масло. Вымешиваю тесто до однородности. Оно должно получиться эластичным и достаточно крутым.
Тесто скатываю в шар, кладу в миску, затягиваю пленкой и оставляю отдыхать на 30 минут.

Делаю начинку.
В сковороде растапливаю 30 гр сливочного масла и по очереди обжариваю в нем нарезанный соломкой сладкий перец и нарезанный кружочками лук-порей.

Отварную свинину режу мелкими кусочками.
Сыр тру на крупной терке.

Делаю соус.
Репчатый лук режу полукольцами и обжариваю его на сливочном масле (20 гр) до золотистого цвета.

Перекладываю его в миску и пюрирую блендером.

Готовлю классический соус Бешамель. В ковш кладу сливочное масло (30 гр). Растапливаю его (не даю кипеть). Добавляю муку и активно перемешиваю деревянной ложкой до насыщенного желтого цвета (около 1 минуты). Затем начинаю порциями вливать молоко. При этом активно мешаю соус венчиком, чтобы не образовывались комочки.
Когда все молоко влито, держу на огне 1-2 минуты. Чем дольше нагревать - тем гуще будет соус. Нам нужен не густой.

Готовый соус снимаю с огня.

В Бешамель добавляю луковое пюре, измельченный укроп, соль и черный молотый перец по вкусу. Перемешиваю. Соус готов.
Перекладываю его в пиалу и убираю в холодильник до подачи.

Достаю тесто. Раскатываю его в круг.
Противень застилаю пергаментом для выпечки. Перекладываю на него раскатанный круг теста.
В середине круга ножом делаю небольшие разрезы (3 полосы, примерно по 10 см в общую длину).

Смазываю тесто творожным сыром.

На творожный сыр выкладываю обжаренный порей. Сверху выкладываю нарезанную свинину. Солю по вкусу.

На мясо выкладываю обжаренный сладкий перец.

Следом натертый твердый сыр. Можно еще раз посолить по вкусу.

Дальше формирую пирог. Беру край теста с внешней стороны, который расположен напротив угла разреза. Натягиваю его слегка на начинку. Другой рукой беру угол из середины и натягиваю его поверх теста внешней стороны. Закрепляю снизу.
Так перетягиваю все углы.
С внешней стороны делаю небольшие защипы, чтобы тесто плотнее прилегло в открытых местах пирога.

По фото, наверное, будет понятнее.
Пирог смазываю взбитым желтком. Ставлю в разогретую до 200 градусов духовку на 20 минут. Запекаю до золотистой корочки.

Готовый пирог достаю из духовки, даю остыть ему 15 минут. Затем аккуратно отделяю его от пергамента и перекладываю.
Пирог "Субботний" готов. Выкладываю его на тарелку. В середину ставлю пиалу с луковым соусом.
Приятного аппетита!
5177462_2169419_66930nothumb500 (500x333, 165Kb)5177462_Image_69 (498x465, 225Kb)5177462_Image_72 (498x616, 276Kb)5177462_Image_70 (483x700, 295Kb)

 

Рубрики:  Кухня/Соленая выпечка, пироги

Очень вкусный куриный пирог с тыквой

Понедельник, 14 Августа 2017 г. 11:57 + в цитатник
Это цитата сообщения gyord-pro-ladies [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Очень вкусный куриный пирог с тыквой

Пирог с тыквой и курицей

Предлагаю вашему вниманию еще один рецепт с тыквой (пока сезон).
Пирог получается очень вкусный!
Ароматное тесто, сочная начинка, нежная заливка.
Вместо тыквы можно использовать кабачки.
Из указанного количества ингредиентов получается 6–8 порций.

 

СМОТРЕТЬ ПРОЦЕСС ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Рубрики:  Кухня/Соленая выпечка, пироги

Пирог со вкусом настоящего жульена — «Курино-грибной жульен». Никогда не подводил!

Вторник, 06 Июня 2017 г. 09:59 + в цитатник
Это цитата сообщения Balakaeva_Rada [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Пирог со вкусом настоящего жульена — «Курино-грибной жульен». Никогда не подводил!

Вкусно и просто!

Читать далее...
Рубрики:  Кухня/Соленая выпечка, пироги

Картофельный пирог с шампиньонами - рецепт простой, блюдо изумительное!

Понедельник, 20 Февраля 2017 г. 10:10 + в цитатник
Это цитата сообщения галина5819 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Картофельный пирог с шампиньонами - рецепт простой, блюдо изумительное!

Очень нежный пирог из картофельного теста. Можно подавать как гарнир или как закуску на праздничном столе.


14119161810554 (640x640, 235Kb)

126845062_125941439_123613798_117501568_114429154_159972201 (50x50, 6Kb)
Рубрики:  Кухня/Соленая выпечка, пироги

Пирог "Сметанник с шампиньонами"

Вторник, 01 Ноября 2016 г. 09:42 + в цитатник
Это цитата сообщения -Juliana- [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Пирог "Сметанник с шампиньонами"



Пироги с грибами пользуются популярностью, ведь начинка из грибов для пирогов очень разнообразна. Вы можете приготовить пирог с мясом и грибами, пирог с грибами и сыром или пирог с курицей и грибами. Для постного меню подойдет пирог с грибами и капустой или пирог с грибами и картошкой. А приготовить картофельный пирог с грибами в мультиварке даже проще, чем испечь его в духовке. Но сегодня пирог, называемый "Сметанник с шампиньонами"....

Ингредиенты:

0,5 кг шампиньонов, 250 г сметаны, 250 г муки
35 мл растительного масла, 1 яйцо, 15 г соли
15 г сахара, 1/2 пакетика разрыхлителя

на 6 порций

Как приготовить пирог сметанник с шампиньонами

Время приготовления 1 час.
1. Шампиньоны вымойте, обсушите бумажным полотенцем, разложите на противне и поставьте запекаться в разогретую до 200 градусов духовку на полчаса. Затем пропустите их через мясорубку и посолите примерно 1/3 соли.

2. В отдельной миске смешайте сметану, масло, оставшуюся соль, сахарный песок и разрыхлитель. Затем добавьте муку и заместите однородное тесто.

3. Разделите тесто на две части. Раскатайте половину теста в тонкий пласт и положите на противень, покрытый пергаментной бумагой. Сверху положите грибную начинку. Раскатайте вторую часть теста и накройте им пирог. Края защипайте.

4. Сделайте вилкой несколько отверстий в пироге для выхода воздуха, смажьте его взбитым яйцом и поставьте в разогретую до 200 градусов духовку на 30 минут.

Приятного аппетита!

0_3f811_d7b8a3af_S (11x11, 1Kb)
Рубрики:  Кухня/Соленая выпечка, пироги

"Харя"( ну и название), зато как вкусно!

Пятница, 12 Августа 2016 г. 11:17 + в цитатник
Это цитата сообщения Veh07 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

"Харя"( ну и название), зато как вкусно!

original (1) (640x480, 37Kb)

Хочу предложить Вашему вниманию несколько необычную картофельно - мясную запеканку. Её рецепт известен мне уже более двадцати пяти лет. А получила я его от выходцев из кержацкой семьи, где он сохраняется уже более столетия. Почему же у запеканки такое название, вы узнаете в конце моего поста,
( если , конечно, захотите его дочитать) ...

ДАЛЕЕ
Рубрики:  Кухня/Соленая выпечка, пироги
Кухня/Вторые блюда

Пирог «Цветы» с беконом и сыром

Четверг, 11 Августа 2016 г. 08:10 + в цитатник
Это цитата сообщения _ДОМАШНИЕ_РЕЦЕПТЫ_ [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Пирог «Цветы» с беконом и сыром

3937411_image_1 (600x544, 73Kb)

Пирог «Цветы» с беконом и сыром завораживает своим ароматом домашней выпечки, очень вкусный и сытный. Тесто получается пышное и воздушное.

Ингредиенты :

Читать далее...
Рубрики:  Кухня/Соленая выпечка, пироги

Кубдари (Kubdari) - грузинский пирог с мясом

Среда, 10 Августа 2016 г. 08:45 + в цитатник
Это цитата сообщения Ирина_Зелёная [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Кубдари (Kubdari) - грузинский пирог с мясом

Кубдари...Какое красивое мелодичное грузинское слово .А ведь так называется обыкновенный пирог с мясом,который был придуман в северно-западной части Грузии — Сванетии.Признаюсь, что готовя очередное блюдо грузинской кухни, я даже не ожидала, что будет настолько вкусно.Впрочем,разве грузинская кухня может быть другой?

4979645_kubdari_jpg99 (350x262, 52Kb)4979645_5_21 (350x281, 62Kb)


Ингредиенты:

Для теста:

Мука пшеничная – около 1 кг
Дрожжи сухие – 1 ч.л.
Молоко теплое (или вода) – 500 мл
Растительное масло – 50 мл
Сахар – 1 ч.л.
Соль – 1 ч.л.
Яйцо – 1 шт


Для начинки кубдари:

Как его правильно приготовить:

4979645_1_74 (620x620, 181Kb)

Рубрики:  Кухня/Соленая выпечка, пироги

Цитата сообщения Alina_Mix

Красивый пирог из дрожжевого теста с капустой и печенью

Цитата

Четверг, 21 Апреля 2016 г. 10:17 + в цитатник
Просмотреть видео
1518 просмотров
Красивый пирог из дрожжевого теста с капустой и печенью

Красивый пирог из дрожжевого теста с капустой и печенью.

Рубрики:  Кухня/Соленая выпечка, пироги

Комментарии (0)

Бюджетный пирог - чудо,как вкусно!!!

Понедельник, 15 Февраля 2016 г. 09:19 + в цитатник
Это цитата сообщения галина5819 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Бюджетный пирог - чудо,как вкусно!!!

Иногда, при разделке курицы, мы срезаем с неё кожу, и сама кожа в блюде не нужна. Я замораживаю кусочки куриной кожи и потом готовлю такой пирог. Бюджетно, сытно.

 

126845062_125941439_123613798_117501568_114429154_159972201 (50x50, 6Kb)ОООчень вкусно,мягко,нежно! Великолепный пирог!
Рубрики:  Кухня/Соленая выпечка, пироги

10 рецептов зимних пирогов

Пятница, 05 Февраля 2016 г. 09:37 + в цитатник
Это цитата сообщения галина5819 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

10 рецептов зимних пирогов

Чем порадовать близких холодной зимой? Конечно же, ароматной и вкусной домашней выпечкой. Для вас 10 самых вкусных рецептов зимних пирогов, которые стоит приготовить в этом сезоне!
10 рецептов зимних пирогов. Фото: shutterstock.com - Портал Домашний

Нет ничего лучше домашних пирогов, приготовленных заботливой хозяйкой! Они могут быть как закуской, так и основным блюдом. Самое главное — правильно приготовленное тесто и подходящая начинка! И если летом можно готовить более легкие блюда с фруктами и ягодами, то зимой хочется чего-то более сытного. Пироги с мясом, рыбой, грибами, сыром и многими другими интересными ингредиентами — в этой подборке!

Рубрики:  Кухня/Соленая выпечка, пироги

Пирог Соты с мясом квашенной капустой

Вторник, 06 Октября 2015 г. 14:16 + в цитатник
Это цитата сообщения nikitaqa29 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Пирог Соты с мясом квашенной капустой

0IuvcG_O-GA (604x295, 185Kb)

Каких только способов и приёмов нет по разделке теста. Вот посмотрите на этот вариант. Казалось бы очень простой рецепт, но пирог по нему получается настоящим кулинарным шедевром. Само его оформление приведёт в восторг. Очень красивый и аппетитный. Знакомьтесь с рецептом и обязательно его приготовьте. Приятного аппетита!

 

СМОТРЕТЬ ПРОЦЕСС ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Рубрики:  Кухня/Соленая выпечка, пироги

Быстрый сырный пирог на сковороде ( от дрожжевого теста не отличить!) - это восторг и восхищение!

Вторник, 14 Июля 2015 г. 11:17 + в цитатник
Это цитата сообщения галина5819 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Быстрый сырный пирог на сковороде ( от дрожжевого теста не отличить!) - это восторг и восхищение!

Мягчайшая выпечка с потрясающей начинкой - мечта, а не ужин! Пышное, воздушное тесто без дрожжей и вкусная сырная начинка - успех гарантирован!
1193900_65647nothumb500 (500x375, 72Kb)
1193904_67651nothumb500 (500x375, 58Kb)

ede0187294768d27f27ef7d9295400fb (50x50, 0Kb)Рекомендую всенепременно!
Рубрики:  Кухня/Соленая выпечка, пироги

Румынский пирог с мясом!

Вторник, 19 Мая 2015 г. 09:07 + в цитатник
Это цитата сообщения Pepel_Rozi [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Румынский пирог с мясом!

4403711_avprpot (604x453, 56Kb)

 

Тесто:

Мука — 250 г
Творог 0% — 250 г
Масло сливочное — 200 г
Соль — 1 ч. л.

далее
Рубрики:  Кухня/Соленая выпечка, пироги

Мясной пирог "Крокодил": мастер-класс

Среда, 06 Мая 2015 г. 15:31 + в цитатник
Это цитата сообщения Pepel_Rozi [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Мясной пирог "Крокодил": мастер-класс

4403711_ykecykey (522x392, 62Kb)

Продукты:


для теста:


1 пакетик сухих дрожжей (11 грамм)
2 ст. ложки сахара
1 щепотка соли
1 яйцо
250 мл. теплого молока
6 ст. ложек растительного масла
~ 500 гр. муки
для начинки:
1 маленький велок капусты
2-3 луковицы
500 гр. мясного фарша
соль, перец

далее
Рубрики:  Кухня/Соленая выпечка, пироги

Сочный капустный пирог с мясом

Понедельник, 23 Марта 2015 г. 12:39 + в цитатник
Это цитата сообщения галина5819 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Сочный капустный пирог с мясом - интересный, простой, недорогой рецепт...

Уж никогда бы не подумала, что пирог из капусты может быть таким вкусным.
Мой муж капусту на дух не переносит, ест только в голубцах и то если заливка томатная.
Я до последней минуты думала, что мне одной с нашими девочками придётся кушать пирог.
Но когда я достала из духовки эту чудо-запеканку и позвала мужа , он попросил кусочек, маленький только... После маленького кусочка съел ещё пару, но уже больших!

Пирог получился очень плотным, отлично держал форму, дал себя порезать на самые маленькие порции и при этом не крошился! Из формы я его достала за полминуты, просто накрыла разделочной доской и перевернула, затем снова накрыла красивым разносом и опять перевернула, и вот он уже на столе...

Мясной фарш отлично потомился в течении 45 минут в молоке и приобрёл нежный сливочный вкус. Капуста в верхнем слое вообще не чувствовалась из-за пикантной сырной золотистой корочки. В нижнем слое капустка получилась нежной и очень сочной, снизу вкус капусты был капустным, как есть, на то он и пирог с капустой. Но этот вкус не напрягал.

Фарш не только посолите, но и поперчите. Ещё нужно будет слить сыворотку из формы. Сливается она быстро и без особых трудностей, единственное это надо будет сделать в толстых рукавицах.
Пирог перед подачей нужно слегка остудить, на это уйдёт минут 20. Подавать с любым густым соусом. Я кушала с обычным томатным кетчупом.
BAL_3826 (700x466, 128Kb)
117501568_114429154_159972201 (50x50, 6Kb)
Рубрики:  Кухня/Соленая выпечка, пироги


 Страницы: [5] 4 3 2 1