Селедка маринованная в томатном соусе

Вторник, 18 Сентября 2012 г. 14:51 + в цитатник

Цитата сообщения Кирми

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

Селедка маринованная в томатном соусе

Селедка маринованная в томатном соусе.

1кг свежезамороженной селедки;
100 гр растительного масла;
1 столовая ложка соли;
1 столовая ложка сахара;
1 чайная ложка черного молотого перца;
1 чайная ложка паприки;
2 столовых ложки томатного соуса;
70 гр. уксуса;
лавровый лист, лук репчатый.

Приготовление:

Селедку очищаем от костей, берем только филе, режем на кусочки и укладываем в кастрюлю слоями: лук полукольцами, селедка, лавровый лист и т.д.

Готовим маринад:

Растительное масло, соль, сахар, перец и томатный соус все это довести до кипения и в конце добавить уксус.

Маринадом прямо горячим заливаем уложенную слоями селедку с луком и ложем сверху пресс, не тяжелый. Я для этого ложу тарелочку на нее ставлю литровую банку с водой. Оставить в холодильнике на сутки. Маринад получается густой и по объему немного, но его достаточно для маринования сельди. Получается вкусная селедочка.

Серия сообщений "Рыбные блюда":

Часть 1 - Рыба тушеная в майонезе - просто БЕСПОДОБНО вкусно!
Часть 2 - Караси запеченные с луком
...
Часть 12 - Малосольная маринованная скумбрия
Часть 13 - Рыба в микроволновой печи
Часть 14 - Селедка маринованная в томатном соусе
Часть 15 - Рецепты из горбуши
Часть 16 - Засолка скумбрии с черносливом
...
Часть 30 - Шпроты по-домашнему.
Часть 31 - Рыбный шашлык .
Часть 32 - Для тех кто любит "Кильку в томатном соусе"