Закуска из зеленых помидор (на зиму)

Пятница, 17 Августа 2012 г. 02:03 + в цитатник

Цитата сообщения Elena_Gati

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

Закуска из зеленых помидор (на зиму)

Продукты:
2 кг зеленых помидоров,
по 0,5 кг моркови, лука, сладкого перца,
1 стакан риса,
4 ст. ложки без горки сахарного песка,
2 неполные ст. ложки соли,
300 мл растительного масла.

Овощи тщательно вымойте.
Помидоры, перец и лук нарежьте,
морковь натрите на крупной терке
Рис замочите на два часа.
Затем крупу и овощи перемешайте и варите 40 минут, ориентируясь на готовность риса.
Закуску прямо с огня разложите в банки и закатайте.

Еще один способ приготовления салата

Продукты:
3 кг зеленых помидоров,
по 1 кг лука, перца сладкого и моркови,
1 стакан риса,
2 ст. ложки соли,
стакан сахарного песка,
200 мл растительного масла.

Отдельно обжарьте натертую на крупной терке морковь и измельченный лук.
Нарежьте перец соломкой.
Помидоры пропустите через мясорубку.
Рис отварите, промойте холодной водой.
Овощи тушите на слабом огне 45 минут, за 5 минут до готовности выложите рис, перемешайте.
Разложите в банки и закатайте.

Серия сообщений "Консервация":

Часть 1 - Потрясающее варенье из апельсиновых корок «Завитушки»в
Часть 2 - КЛУБНИЧНОЕ ВАРЕНЬЕ по очень вкусному рецепту
Часть 3 - Варенье с цитрусовыми «Свежесть» (на скорую руку)
Часть 4 - Закуска из зеленых помидор (на зиму)
Часть 5 - Арбуз квашеный . Вкуснятинаааааа)))
Часть 6 - Бочковые помидоры в банке ))
...
Часть 37 - Капуста маринованная со свеклой.
Часть 38 - Маринованная капуста. Супер !
Часть 39 - Заготавливаем зеленые помидорчики-35 рецептов для вас!