Постный пирог с яблоками

Четверг, 11 Апреля 2013 г. 21:19 + в цитатник

Благодарю за рецепт:Catalonia

Постный пирог с яблоками, несмотря на свою принадлежность к категории постных блюд, поражает богатством и насыщенностью вкусов и ароматов. Пирог очень вкусен сам по себе, а также позволяет экспериментировать с различными вкусовыми добавками типа цедры лимона или апельсина, имбиря и мн. др. Сколько раз готовила этот пирог - всегда получается очень вкусно, с удовольствием лопают и дети, и взрослые. Так что рецепт проверен лично, и вы можете не сомневаться! Из этого теста можно также испечь постное печенье или тарталетки.

Ингредиенты:

Мука - 2 Стакана
Сахар - 2 Ст. ложки
Масло растительное -2/3 Стакана
Вода ледяная - 6 Ст. ложек
Соль - 1 Щепотка
Яблоки - 3 Штуки
Сахарная пудра - 100 Грамм
Крахмал - 1 Чайная ложка
Корица - - По вкусу

Количество порций: 6

В глубокой миске смешиваем муку, сахар, масло, воду и соль. Перемешиваем, руками в течение 5-10 минут замешиваем тесто. Формируем из теста шарик, отправляем его в холодильник на 1 час.

Яблоки нарезаем на дольки произвольного размера.

Смешиваем в миске яблоки, крахмал, корицу, сахарную пудру и немножко (столовую ложку) муки. Хорошенько перемешиваем.

Раскатываем тесто в лепешку, выкладываем ее в смазанную маслом форму для запекания. Выкладываем в центр теста начинку, защипываем края, формируя красивый пирог.

Ставим в духовку, разогретую до 180 градусов, и запекаем до образования золотистой корочки (время не указываю, потому что оно зависит от вашей духовки - ориентируйтесь по внешнему виду пирога, готовность нетрудно определить по золотистому цвету теста).