Ингредиенты:

Среди различных рецептов, овощные блюда считаются самыми низкокалорийными и очень полезными для организма.Вашему вниманию предлагается такое интересное, вкусное и красивое блюдо, как роллы  из цукини



ПОТРЕБУЕТСЯ: цукини -1шт., масло оливковое, сок лимона,морская соль.

Для начинки: одно авокадо, любая зелень ( базилик, петрушка, шпинат), чеснок, немного сока лимона и немного цедры, горсточка орехов кешью или можно заменить семечками подсолнуха.

Для соуса: вяленые помидоры 1 чашка , 1 сладкий красный перец , немножко острого каенского переца, мякоть красного помидора, сок и цедра апельсина, соль по вкусу, оливковое масло


ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Цукини нарежем очень тонкими слайсами (полосками) вдоль и замаринуем их в смеси из оливкового масла, соли и сока лимона в течении 10 минут

А пока приготовим начинку: авокадо, зелень, чеснок, орехи(семечки) измельчим в блендере не мелко, или можно мелко нарезать.

Приготовим соус: замачиваем заранее вяленые помидоры в слегка теплой воде и мелко-мелко нарезаем или используем блендер. Порубим красный сладкий перец так же мелко, чеснок пропустим через пресс, добавим соки, соль, острый перец




Далее заворачиваем в лист цукини нашу начинку. Укладываем несколько рулетиков на блюдо и поливаем это все красным соусом!

Получается и красиво, и вкусно . А вообще, такое интересное блюдо, можно приготовить с разными начинками, с разных продуктов. Это уж как сработает Ваша фантазия...Если интересно, можно посмотреть несколько фото

Приятного Вам!!!

Сегодня очень многие предпочтения отдают именно японской кухни. Эта кухня весьма разнообразна и вкусна. Конечно же все мы знаем японские роллы, суши и суси, конечно же это не все, чем славится эта кухня, ведь в Японии готовят просто несчитанное количество самых разных блюд. Но а если вы больше всего любите роллы, тогда предлагаю вам взглянуть как их можно приготовить самостоятельно. Итак смотрим и запоминаем

Роллы – это одна из форм суши, заворачиваемых в водоросли «нори». Они достаточно жесткие в сухом виде, после укладки на них риса, они легко скручиваются в трубочку. Роллы ещё называют «нори-маки» («маки» в переводе с японского означает ролл).

Готовим роллы в домашних условиях: основные понятия

Прежде чем приступать к приготовлению домашних ролл, необходимо познакомиться с некоторыми понятиями:

• Нории – морские водоросли, в которые заворачивают суши.
• Тэдзу – уксус рисовый, нужно смешать 1:1 с водой.
• Циновка – специальный бамбуковый коврик, предназначенный для скручивания ролл.
• Васаби – японский хрен.

Приготовление риса

Основная технология приготовления клейкого, с запахом уксуса, риса, из которого делается основа всех типов суши. Главное использовать качественный рис для суши. Сколько бы вы риса не взяли, помните, что соотношение сырого риса и воды должно быть следующее: на 1 часть риса берется 1,25 частей воды.
Приготовим рис так, как традиционно готовят его суши-итамаэ (повара суши) :
1: Засыпьте рис в объемную посуду, чем больше будет ёмкость, тем лучше. Залейте рис большим количеством очищенной (кипяченой, питьевой) воды и быстро перемешайте деревянной лопаткой (kiyakushi). Вода, вобрав в себя большую часть рисовой шелухи и пыли, станет мутной, слейте её и лёгкими движениями перетрите рис между ладонями. Постарайтесь обработать таким образом все зерна. Залейте ещё раз воду. Если вода и на этот раз окажется мутной, повторяйте процедуру промывки риса до тех пор, пока вода не станет прозрачной. Отбросьте промытый рис на дуршлаг, полностью слив всю воду, и дайте ему просохнуть (20 мин.). Это необходимо, чтобы зерна впитали влагу и набухли. Помните, подготавливать рис надо заблаговременно. Между просушкой и варкой должно пройти некоторое время, тогда результат будет максимально приближен к идеалу.

Роллы — Форма суши, или “маки-суши”. Роллы заворачиваются в кусочек нори. В сухом виде они достаточно жесткие, но после того как на них укладывают слой теплого влажного риса, они размягчаются и легко сворачиваются. Так как этот вид суши заворачивается в “нори”, то и называется он “нори-маки”. (“маки” в японском языке означает ролл).

Сегодня в моей  гостиной.

Мастер-класс по приготовлению роллов и суши.

Японская кухня всего за несколько лет стала очень популярной в нашей стране. Именно роллы и суши многие хозяйки готовят в тех случаях, когда хочется устроить небольшой гастрономический праздник в обычный день или удивить гостей за столом праздничным. И одним из самых любимых видов роллов для многих поклонников этого блюда является Филадельфия с нежной рыбкой и сливочным сыром. О том, как приготовить роллы Филадельфия, и пойдет речь.

Роллы «Филадельфия» – мастер класс по приготовлению

Вкусненькие домашние Роллы...

Сегодня научиться готовить роллы и суши стремятся очень многие, и на этом пути каждый сталкивается с определенными трудностями. Как приготовить хороший рис для суши, как сворачивать роллы и многие другие вопросы отражают всю серьезность процесса. Мы постараемся ответить на самый первый, базовый вопрос, без ответа на который хорошие роллы или суши не могут получиться в принципе: как правильно готовить рис для суши?

Рис для суши – готовим идеальный рис без проблем

Суши и роллы сегодня любят многие – ими приятно пообедать на работе или поужинать в кругу семьи, всегда с удовольствием их кушают гости, в общем, это кушанье, которое подходит на любые случаи жизни. В этой статье мы расскажем о рецептах приготовления самых популярных роллов в домашних условиях.

ТОП-5 самых популярныех роллов: делаем дома

2 листа тонкого лаваша

Первая начинка:

200 г ветчины

100 мл майонеза (СКИТ оливковый с прованскими травами)

 

Роллы творожно-фруктовые в блинчиках

8 место в рейтинге «Кухни мира»

200 г творога

4 блина

2-3 клубники

2-3 ст.л. сметаны

киви