Скумбрия пряного посола |
Кто-то на первое место ставит слабосоленую сельдь, а кто-то не мыслит душевного застолья без скумбрии пряного посола.
Состав:
скумбрия 2 тушки
маринад:
вода 350-400 мл.
соль 3 ч.л.
сахар 2 ч.л.
зерна кориандра 3-4 ч.л.
перец 1-2 ч.л.
лавровый лист 3 шт.
Приготовление:
В кипящей воде растворить соль, сахар, положить пряности. Остудить. Рыбу почистить от внутренностей, порезать на кусочки, сложить в миску ,залить остывшим маринадом. Оставить мариновать на сутки в холодильнике. Скумбрия пряного посола готова!
Приятного аппетита!
http://stryapu-ha.ru/skumbriya-pryanogo-posola/
Серия сообщений "Засолка":
Часть 1 - Быстроквашеная капуста и солянка с копченостями.
Часть 2 - Как засолить скумбрию в домашних условиях в рассоле из чая и луковой шелухи
...
Часть 42 - Маринованные шампиньоны в домашних условиях.
Часть 43 - Квашеные яблоки в банках.
Часть 44 - Скумбрия пряного посола.
Рубрики: | РыбкаРыбка |
Комментировать | « Пред. запись — К дневнику — След. запись » | Страницы: [1] [Новые] |