Xачапури на сковороде

Воскресенье, 05 Августа 2018 г. 07:10 + в цитатник

Цитата сообщения Morskaja_-_Marishka

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

Так делают в Тбилиси: очень вкусные хачапури на сковороде…

Хачапури на сковороде

Чаще всего хозяйки пекут хачапури из покупного слоеного или дрожжевого теста. Но ведь это не единственный вариант. Из домашнего теста на кефире, с начинкой из сулугуни или твердого сыра, жареные под крышкой — невероятная вкуснятина! Попробуйте приготовить хачапури по тбилисски.
1478670602_14368675_1741420099411891_2684560949024411276_n (700x397, 58Kb)

1478670602_14368675_1741420099411891_2684560949024411276_n (700x397, 58Kb)

Ингредиенты :
Мука пшеничная - 3 стакана
Кефир - 1 стакан
Яйцо куриное - 2 шт.
Соль - 1 ч.л.
Сахар - 1 ч.л.
Сода пищевая - 0,5 ч.л.
Масло растительное - 1 ст.л.
Сыр твердых сортов - 400 г
Масло сливочное - 50 г
Приготовление :
1 Вылить кефир в глубокую посудину и тщательно перемешать с яйцом, сахарным песком и маслом растительным. Присолить.

2. Протрусить через сито муку (2 ст.). Половину просеянного количества оставить на подсыпку. Вторую половину смешать с содой и всыпать в миску к кефиру.

3. Замешать тесто, добавляя частями еще муку. Масса должна выйти мягкой, хорошо удерживающей форму, не слишком липкой. Накрыть х/б салфеткой и отставить в сторону. Важно! Не переборщите с мукой, чтобы пироги не были жесткими.

4. Сыр (лучше всего сулугуни) крупно натереть, смешать с яйцом.

5. Раскатать цилиндрик теста и поделить на девять частей. Из кусочков сформировать круглые лепешки и разложить начинку. Залепить, сведя по центру края.

6. На другую сторону перевернуть, чуть прокатать скалкой. Повторить эти действия еще раз.

7. Пропечь на прогретой сковородке с одной и другой стороны до румянца (без добавления масла). Крышкой закрыть после переворачивания.

8. Выкладывать готовые лепешки на блюдо, перемазывая брусочком сливочного масла щедро

Загляденье, глаз не оторвать! Аромат и вкус неповторимые! Сытного застолья и приятного аппетита!

Все обо всем.

Рубрики:

Несладкая выпечка
Горячие закуски
Завтраки
Шавуот
Ужин

<a href="https://www.liveinternet.ru/users/marga_ritka1/post438706655/">XР°С‡Р°РїСѓСЂРё РЅР° СЃРєРѕРІРѕСЂРѕРґРµ</a><br/>
	РўР°Рє РґРµР»Р°СЋС‚ РІ РўР±РёР»РёСЃРё: РѕС‡РµРЅСЊ РІРєСѓСЃРЅС‹Рµ С…Р°С‡Р°РїСѓСЂРё РЅР° СЃРєРѕРІРѕСЂРѕРґРµ&hellip;
	&nbsp;

РҐР°С‡Р°РїСѓСЂРё РЅР° СЃРєРѕРІРѕСЂРѕРґРµ
	
	Р§Р°С‰Рµ РІСЃРµРіРѕ С…РѕР·СЏР№РєРё РїРµРєСѓС‚ С…Р°С‡Р°РїСѓСЂРё РёР· РїРѕРєСѓРїРЅРѕРіРѕ СЃР»РѕРµРЅРѕРіРѕ РёР»Рё РґСЂРѕР¶Р¶РµРІРѕРіРѕ С‚РµСЃС‚Р°. РќРѕ РІРµРґСЊ СЌС‚Рѕ РЅРµ РµРґРёРЅСЃС‚РІРµРЅРЅС‹Р№ РІР°СЂРёР°РЅС‚. РР· РґРѕРјР°С€РЅРµРіРѕ С‚РµСЃС‚Р° РЅР° РєРµС„РёСЂРµ, СЃ РЅР°С‡РёРЅРєРѕР№ РёР· СЃСѓР»СѓРіСѓРЅРё РёР»Рё С‚РІРµСЂРґРѕРіРѕ СЃС‹СЂР°, Р¶Р°СЂРµРЅС‹Рµ РїРѕРґ РєСЂС‹С€РєРѕР№ &mdash; РЅРµРІРµСЂРѕСЏС‚РЅР°СЏ РІРєСѓСЃРЅСЏС‚РёРЅР°! РџРѕРїСЂРѕР±СѓР№С‚Рµ РїСЂРёРіРѕС‚РѕРІРёС‚СЊ С…Р°С‡Р°РїСѓСЂРё РїРѕ С‚Р±РёР»РёСЃСЃРєРё.
	
	РРЅРіСЂРµРґРёРµРЅС‚С‹ :
	РњСѓРєР° РїС€РµРЅРёС‡РЅР°СЏ - 3 СЃС‚Р°РєР°РЅР°
	РљРµС„РёСЂ - 1 СЃС‚Р°РєР°РЅ
	РЇР№С†Рѕ РєСѓСЂРёРЅРѕРµ - 2 С€С‚.
	РЎРѕР»СЊ - 1 С‡.Р».
	РЎР°С…Р°СЂ - 1 С‡.Р».
	РЎРѕРґР° РїРёС‰РµРІР°СЏ - 0,5 С‡.Р».
	РњР°СЃР»Рѕ СЂР°СЃС‚РёС‚РµР»СЊРЅРѕРµ - 1 СЃС‚.Р».
	РЎС‹СЂ С‚РІРµСЂРґС‹С… СЃРѕСЂС‚РѕРІ - 400... <a href="https://www.liveinternet.ru/users/marga_ritka1/post438706655/">Р§РёС‚Р°С‚СЊ РґР°Р»РµРµ...</a>

Комментировать

« Пред. запись — К дневнику — След. запись »

Страницы: [1] [Новые]

LiveInternetLiveInternet

-Рубрики

-Подписка по e-mail

-Поиск по дневнику

-Статистика

Xачапури на сковороде