Помидоры  по-армянски  рецепт на 5-трехлитровых баллонов - помидоры, лучше бурые, надрезаем  плодоножку и укладываем в баллоны заливаем кипятком, настаиваем 10-15 мин, воду сливаем,  добавляем в нее 200 г  - соли, 300 г - сахара ,4 шт. морковки, 4 шт. горького и 4 шт. болгарского перца, 2-3 головки чеснока, пучок петрушки и пучок укропа. Все овощи  и зелень пропускаем через мясорубку, в кипящий  рассол добавляем 300 мл 9-% уксуса, заливаем кипящим рассолом помидоры и закатываем. Очень вкусно и ароматно!