Тесто — 2 стакана муки, 100 гр. масла, 150 мл сметаны, соль.
Начинка — 500 гр. шампиньонов, 3 яйца, 150 мл сметаны, 150 гр. тертого сыра , соль, перец, вегета

в миску насыпаем муку

натереть на мелкой терке масло

добавить сметану

посолить..

хорошо вымесить

положить в пакет и в холодильник на 15 мин

в это время приготовим начинку ....порезать грибы

в другой емкости смешиваем яйца, сметану, соль, любимые травки ( я просто взяла вегету)

добавляем сыр и все хорошенько смешиваем

выкладываем грибы

перемешиваем

форму в которой будем печь пирог смазываем маслом

распределяем тесто по форме, бортики можно делать потолще

выкладываем начинку и в духовку 200гр. 35--45 минут

начинка по вкусу похожа на жульен....

мы любим, что бы грибочки хорошенько поджарились :)

и в горячем и в холодном виде, этот пирог вкусный

Приятного аппетита!

Источник