Практически всегда, особенно по выходным, пользуюсь этим рецептом и готовлю быстрые пончики из 3-х ингредиентов. Очень вкусно! Всем нравятся без исключения.

Радужные пончики

Ингредиенты для приготовления:

• Пахта или сливки - 0,75 ст.
• Яйца - 2 шт.
• Топленое масло - 2 ст.
• Мука - 2 чаш.
• Сахар - 0,75 ст.
• Пекарский порошок (разрыхлитель для теста) - 2 ч.л
• Соль - 0,5 ч.л
• Экстракт ванильный - 2 ч.л
• Красители обязательно пищевые - 7 уп.
• Пудра сахарная - 1 ст.
• Молочко - 3 ст.л
• Посыпка кондитерская - по вкусу
• Масло растительное - 2 ст.л

Приготовление:

• Предварительно разогреть духовку до 180-200 градусов.
• Смешать пахту (или сливки), яйца, сахар, топленое масло, 1 ст.л. ванили. Мешать пока не растворится полностью сахар.
• Добавить разрыхлитель, просеянную муку, соль. Размешать хорошенько
• Разделить тесто на 7 частей (можно на 5 или 3, смотря сколько красителей будете добавлять). Разложить все части по разным емкостям.
• В каждую емкость добавить краситель разного цвета и перемешать.
• В кондитерские мешочки выложить разноцветное тесто.
• Формочки смазать маслом растительным. Если выпекать на противне, то надо положить пергаментную бумагу на противень).
• По кругу выдавливать из каждого мешочка каплю теста. Можно расположить цвета как в радуге или как душе угодно.
• Выпекать 5-8 минут до момента готовности.
• Дать остыть минут 5, не вынимая из формочек.
• Чтобы сделать глазурь: смешать сахарную пудру с молоком и добавить ваниль. Намазать радужные пончики или вылить глазурь в тарелочку и макать пончики. Можно и без глазури, если не любите.