Запеканка дровосека. Фоторецепт. Очень Вкусно! Но и очень калорийно, сытно.  Настоящая запеканка дровосека - для тех кто занимается физическим трудом и вообще тратит много энергии  Ингредиенты: Шампиньоны - 300 гр. Мясной фарш - 500 гр. Твердый сыр - 200 гр. Лук - 1 шт Картофель - 1 кг Сливочное масло - 50 гр. Сметана - 3 ст.ложки Яйцо - 3 шт. Соль, перец Приготовление: Лук мелко нарезать, обжарить 2-3 минуты, добавить фарш, жарить до готовности (я жарю минут 5-7 потом добавляю по чуть-чуть кипяток воду, чтобы фарш тушился). Выложить в миску, пусть остывает. Пожарить грибы (обычно минут 10 достаточно, как вся влага выпарилась и грибы начали именно жариться - значит, готовы). Выкладываем грибы к фаршу, посолить, поперчить, перемешать, оставляем остывать. Картофель почистить, положить в кипящую воду, отварить до готовности. Слить воду, добавить масло, горячее молоко, посолить, потолочь в пюре. Даём немного остыть. Сметану и 2 яйца хорошо смешать. Добавить к фаршу с грибами и хорошо перемешать. Сыр натереть на мелкой тёрке. В остывшее картофельное пюре добавить яйцо и сыр. Хорошо перемешать. Форму для запекания смазать сливочным маслом. На дно выложить мясо-грибную массу. Поверх выложить картофельное пюре. Разровнять. Сверху положить несколько кусочков сливочного масла. Борозды на пюре у меня на снимке - это я вилкой провёл, просто для красоты.  Поставить в духовку, заранее разогретую до 180 градусов, и печь до образования золотистой корочки (минут 20 обычно - тут время от духовки зависит). Приятного аппетита!! Примечания: * Свежеприготовленная, ещё горячая, запеканка почти не держит форму, имейте это ввиду. * Приготовлено по рецепту olga cz с сайта 4вкуса, за что ей Большое Спасибо!! Само собой, данное приготовление и фотографии - мои!