Большой ленивый голубец.
Фоторецепт.



Рецепт вот такого вот ленивого мега-голубца я прочитал в блоге Татьяны Бурблис.
Приготовил. Нам понравилось. Теперь делюсь с Вами этим рецептом, уже в своём приготовлении.

Ингредиенты:
(на форму объёмом 2 литра)
1 вилок (кочан) пекинская капуста (она же "китайская капуста", она же "китайский салат"
800 гр. фарш
50 гр. рис (сырой, то есть неотваренный)
1-2 луковицы
1 яйцо
50 гр. сметана
50 гр. сыр
соль, перец


Приготовление:
Подготовить фарш как для голубцов. 
Лично я сделал так: отварил рис, 

очень мелко нарезал лук, 

соединил фарш, рис, лук

и куриное яйцо


и очень хорошо вымесил.


Далее.
У пекинской капусты срезать толстую часть


разобрать на листья,

листья опустить в кипяток на 2-3 минуты.


Форму для запекания смазать сливочным маслом 


Выложить в форму листы капусты, начиная от центра формы так, чтобы часть каждого листа свешивалась

за форму, смотрите на фото:


Выложить половину фарша.


Прикрыть фарш парой капустных листьев

(не теми что свешиваются из формы,

а лишними, оставшимися от капустного кочана)


Сверху выложить вторую половину фарша.


Прикрыть фарш

свисающими концами капустных листьев.
Можно ещё залить голубец томатной подливой

(жидким соусом), так он будет более сочным.

Я это не стал делать.


Прогреть духовку до 220 градусов

и поставить запекаться на 20 минут.
Затем достать из духовки, в духовке уменьшить температуру до 180 градусов, 
голубец смазать сметаной,

посыпать натёртым сыром.


Вернуть в духовку, запекать ещё 20 минут

при температуре 180 градусов.
Вот таким я достал готовый голубец из духовочки:


Голубец в разрезе:


Порция:


Приятного аппетита!!

Примечания:
* Приготовлено по рецепту из блога Татьяны Бурблис, за что ей Большое Спасибо!!
http://www.liveinternet.ru/users/5634042/blog/

Само собой,
приготовление и фотографии - мои!