Серия сообщений "выпечка из дрожжевого теста":Выбрана рубрика выпечка из дрожжевого теста.
Часть 1 - Булочки с корицей на завтрак
Часть 2 - Пирог Сахарный
Часть 3 - Пирог с форелью
Часть 4 - городские пирожки
Часть 5 - Вкусные булочки с бананом
Часть 6 - Праздничный каравай «Цветок»
Часть 7 - Булочки с заварным кремом
Часть 8 - Рулет с маком
Часть 9 - Венские булочки
Булочки с корицей на завтрак |
|
Пирог Сахарный |
Вчера Любаша выставила обалденный пирог.Готовить его на раз,два,три,но результат ...мммм....пальчики оближешь.Свой пирог сфоткать не смогла(не успела)))),выставляю Любашкин.Ребята,девчата советую.Не пожалеете.
|
Пирог с форелью |
|
городские пирожки |
|
Вкусные булочки с бананом |
|
Праздничный каравай «Цветок» |
|
Булочки с заварным кремом |
Дневник |
|
Рулет с маком |
|
Венские булочки |
Дневник |
Ингредиенты:
●300-400 г пшеничной муки
●120 г сахара
●100 г сливочного масла
●50 г изюма
●200 мл молока
●2 ч.л. быстрорастворимых дрожжей
●0,5 ч.л. соды
●1 г ванилина
●3 шт. яйца
Приготовление:
1. Растворяем дрожжи в слегка подогретом молоке. Всыпаем 1 стакан муки, хорошо вымешиваем и оставляем подходить на 2 часа в теплом месте.
2. Заливаем изюм горячей водой, оставляем на 15 минут. После чего сцеживаем воду и сушим изюм на бумажном полотенце.
3. Сливочное масло растапливаем и охлаждаем.
Два яйца растираем с сахаром, добавляем ванилин и соду, хорошо перемешиваем.
4. Когда опара подойдет, смешиваем ее со сливочным маслом и подготовленной яичной смесью.
5. Постепенно вмешиваем оставшуюся муку. Когда тесто начнет отходить от стенок миски, оставляем примерно на час, чтоб оно еще раз подошло.
6. Теперь в тесто всыпаем изюм, перемешиваем. Чтоб сформировать булочки делим тесто на 24 равных части.
7. Из каждой скатываем по два жгута и переплетаем их между собой, слепляя вместе концы. Получившиеся булочки выкладываем на застеленный пергаментом противень.
8. Оставшееся яйцо хорошо взбиваем с молоком и смазываем этой смесью булочки.
9. Выпекаем 20 минут в разогретой духовке при температуре 180 градусов.
10. Как только на булочках появится золотистая корочка, выключаем духовку и оставляем булочки остывать на решетке.
Приятного аппетита!
|
Страницы: | [1] |