Шоколадно-кофейные макаронс - лакомство французской кофейни

Четверг, 21 Марта 2013 г. 11:19 + в цитатник

Цитата сообщения Самазнаю

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

Шоколадно-кофейные макаронс - лакомство французской кофейни

cabc7b1ec888 (640x480, 46Kb)

Необходимые ингредиенты:
На 12-15 штук.
Для печенья:
- 80 гр. яичные белки (состаренные);
- 60 гр. сахарной пудры;
- 180 гр. сахарной пудры;
- 80 гр. миндальной муки;
- 15 гр. пшеничной муки;
- 5 гр. какао;
- 1/2 ч. ложки растворимого кофе.

Для начинки:
Ганаш из молочного шоколада с кофе и ромом.
- 150 гр. молочного шоколада;
- 100 мл. сливок 33% жирности;
- 1.5 ч. ложки кофе растворимого;
- 2 ст. ложки рома (или коньяка);
- 30 гр. сливочного масла.

самазнаю

Вот еще интересное в моем дневнике:

Серия сообщений "пирожное":
Часть 1 - Слойки с кремом и фруктами
Часть 2 - пирожное "Белый кокос"
...
Часть 14 - Домашние шоколадные пирожные
Часть 15 - Вишневые квадратики с миндалем и Амаретто
Часть 16 - Шоколадно-кофейные макаронс - лакомство французской кофейни
Часть 17 - Французское лакомство -Макаронс
Часть 18 - Шоколадные макаронс
...
Часть 24 - Шоколадные пирожные
Часть 25 - Тирамису-брауни Tiramisu Brownies
Часть 26 - САМОЕ ВКУСНОЕ ПЕЧЕНЬЕ