Котлетки "Особенные"


Обычно котлеты, в нашем представлении – это фарш, которому придали форму и обжарили на сковородке, в духовке или приготовили на пару.

Сегодня я делала котлетки совсем иначе. Для их приготовления надо:

- 500 грамм куриного филе,
- 1 яйцо,
- 2 столовые ложки крахмала,
- 200 грамм майонеза,
- соль, перец.

Мясо режем на мелкие кусочки. Надо постараться помельче, будет вкуснее. Затем добавляем все остальные ингредиенты и хорошенько размешиваем. Соль и перец добавляется по вкусу. Зависит от того, какой майонез используете. А можно вообще добавить вашу любимую приправу. Кому что нравится.

Масса получится как на оладьи. Но не хватайтесь сразу за сковородку. Пусть постоит в холодильнике хотя бы час. А можно вообще приготовить с вечера. Так даже удобней.

Жарить надо, выкладывая массу ложкой на сковородку с разогретым растительным маслом. Получается очень вкусно. Один недостаток – очень уж быстро съедается.

Эти же котлетки можно приготовить, используя другое мясо: свинину, говядину. Я пробовала добавлять мелко нарезанные грибы. Понравилось. Моя подруга добавляла зелень.

Пробуйте. Экспериментируйте. Приятного аппетита!

Серия сообщений "Кулинария":
Часть 1 - торт "Гениальный"
Часть 2 - Мраморная творожная запеканка
...
Часть 35 - Домашние 'Рафаэлло'
Часть 36 - ТЫКВЕННЫЙ ДЖЕМ
Часть 37 - Котлетки "Особенные"
Часть 38 - ЯБЛОКИ В ТВОРОЖНОМ ТЕСТЕ
Часть 39 - Творожные шарики к чаю
...
Часть 44 - "Жареные сосиски в тесте "по-франкфуртски""
Часть 45 - Филе рыбы, запеченное в тесте
Часть 46 - печенье"Тайное оружие"

Мгновенный Сыр-хачапури на сковороде

 Хорош, как в горячем, так и в холодном виде!     

Читать далее...

Серия сообщений "Кулинария":
Часть 1 - торт "Гениальный"
Часть 2 - Мраморная творожная запеканка
...
Часть 31 - Эчпочмак
Часть 32 - СЫРНИКИ, ПРИГОТОВЛЕННЫЕ В ДУХОВКЕ
Часть 33 - Мгновенный Сыр-хачапури на сковороде
Часть 34 - Пирожное " Ракушка"
Часть 35 - Домашние 'Рафаэлло'
...
Часть 44 - "Жареные сосиски в тесте "по-франкфуртски""
Часть 45 - Филе рыбы, запеченное в тесте
Часть 46 - печенье"Тайное оружие"

Потрясный рецепт!!!

Спасибо АВТОРУ за рецепт!
Вкусно,

Вот такая колбаса...


Рецепт в картинках...








Уважаемые читатели ! Нашелся Автор этого ШЕДЕВРА.Но так как этот пост процитирован очень многими,я не стану его удалять.

Замечательный человек - LULITA_ATILUL - написала этот прекрасный ПОСТ !!! Поблагодарите ее пожалуйста .



Наверное LULITA_ATILUL свою колбасу ваяла по мотивам ЭТОГО РЕЦЕПТА:

Мясная "улитка" с САЙТА ЭЛЕОНОРЫ goodwoman.ru

на 1 "улитку"
200-250 г любого мяса (либо вырезку, либо тонкий или толстый край)
соль, перец
3% винный уксус
по щепотке тимьяна и эстрагона

Мясо нарезать тонкими пластинками по 5-7 мм и хорошо отбить

Посолить, поперчить и замариновать в уксусе (если уксус сильный – развести его водой) на 5-10 мин, можно добавить разные приправы.

Кусочки выложить в длинную полоску, стобы края немного заходили друг на друга, места соединения отбить.

Мясо посыпать сушеными травами. Еще можно выложить немного сливочного масла, тогда мясо получится очень сочным.

Мясо свернуть в тонкую трубочку.

С обного конца трубочку свернуть в "улитку".

Насадить на шампур.

Жарить на гриле.

Серия сообщений "Кулинария":
Часть 1 - торт "Гениальный"
Часть 2 - Мраморная творожная запеканка
...
Часть 28 - Пончики? Пышки? Вкусняшки!
Часть 29 - Ананасовые пирожные
Часть 30 - Мясная колбаска
Часть 31 - Эчпочмак
Часть 32 - СЫРНИКИ, ПРИГОТОВЛЕННЫЕ В ДУХОВКЕ
...
Часть 44 - "Жареные сосиски в тесте "по-франкфуртски""
Часть 45 - Филе рыбы, запеченное в тесте
Часть 46 - печенье"Тайное оружие"

Зразы картофельные с грибами


ВКУСНО И ПРОСТО .
Зразы бывают разные с разнообразными начинками. Как приготовить картофельные зразы с грибами. Ароматные картофельные зразы имеют аппетитный вид и непревзойденный вкус, который довершает нежная начинка.
Для приготовления блюда Вам потребуется:
- картофель - 8 - 10 шт.
- яйцо - 2 шт.
- мука (или панировочные сухари) - 2 ст. ложки
- лук репчатый - 1 шт.
- масло сливочное - 3-4 ст. ложки
для фарша:
- грибы свежие - 200г
- лук репчатый - 1 луковица
- соль, перец молотый черный - по вкусу
Рецепт приготовления Зразы картофельные:
Сырой картофель очистить и отварить в подсоленной воде. Отвар слить, картофель обсушить и размять в горячем виде, как для пюре. В слегка охлажденное картофельное пюре добавить яйца, обжаренный лук, хорошо размешать и разделать на круглые лепешки.
Затем готовят фарш из пассерованного лука, порезанных соломкой отварных грибов и специй. Фарш кладут на лепешку из картофеля, заворачивают края, панируют в сухарях или в муке и обжаривают с двух сторон.

К столу подают с томатным и грибным соусами.

Серия сообщений "кулинария":

Часть 1 - печеньице-грибочки
Часть 2 - рыба, запеченная в конверте
...
Часть 57 - печенье "Тайное оружие"
Часть 58 - торт "Монастырская изба"
Часть 59 - Зразы картофельные с грибами

Серия сообщений "Кулинария":
Часть 1 - торт "Гениальный"
Часть 2 - Мраморная творожная запеканка
...
Часть 25 - ПЕЧЕНЬЕ "АПЕЛЬСИНОВАЯ НЕЖНОСТЬ"
Часть 26 - Рыбные шарики в слоеном тесте
Часть 27 - Зразы картофельные с грибами
Часть 28 - Пончики? Пышки? Вкусняшки!
Часть 29 - Ананасовые пирожные
...
Часть 44 - "Жареные сосиски в тесте "по-франкфуртски""
Часть 45 - Филе рыбы, запеченное в тесте
Часть 46 - печенье"Тайное оружие"

"Куриные кармашки"

Фоторецепт «Куриные Кармашки», научит вас готовить изумительное блюдо к любому празднику.. и не только.

 

Берём купиную грудку,чуть-чуть (poco poco - ит.) отбиваем и делаем надрез. Аккуратно, чтобы не поцарапать стол не было дырок.

Читать далее...

Серия сообщений "Кулинария":
Часть 1 - торт "Гениальный"
Часть 2 - Мраморная творожная запеканка
...
Часть 17 - Хмели-сунели (сами делаем )
Часть 18 - Яблочное печенье
Часть 19 - "Куриные кармашки"
Часть 20 - Тесто, которое покорило!
Часть 21 - салат "Нефритовый браслет"
...
Часть 44 - "Жареные сосиски в тесте "по-франкфуртски""
Часть 45 - Филе рыбы, запеченное в тесте
Часть 46 - печенье"Тайное оружие"

Серия сообщений "Кулинария":
Часть 1 - торт "Гениальный"
Часть 2 - Мраморная творожная запеканка
...
Часть 14 - Много рецептов сыра домашнего приготовления!
Часть 15 - Творожные пончики
Часть 16 - Печёный картофель с соусом из огурцов (греческая кухня)
Часть 17 - Хмели-сунели (сами делаем )
Часть 18 - Яблочное печенье
...
Часть 44 - "Жареные сосиски в тесте "по-франкфуртски""
Часть 45 - Филе рыбы, запеченное в тесте
Часть 46 - печенье"Тайное оружие"

Серия сообщений "Кулинария":
Часть 1 - торт "Гениальный"
Часть 2 - Мраморная творожная запеканка
...
Часть 9 - Быстрые цукаты из цитрусовых
Часть 10 - Пирог "Бабушкина салфетка"
Часть 11 - блюда из лаваша
Часть 12 - Котлеты "Секрет рыбачки"
Часть 13 - Желе и джем по одной технологии
...
Часть 44 - "Жареные сосиски в тесте "по-франкфуртски""
Часть 45 - Филе рыбы, запеченное в тесте
Часть 46 - печенье"Тайное оружие"