Ингредиенты:

●Мука 2 ст.
●Сахар 2 ст.
●Яйца 2 шт.
●Сода 1.5 ч.л.
●Разрыхлитель 1.5 ч.л.
●Какао 6 ст.л. с горкой
●Молоко 1 ст.
●Ванильный сахар 1 ч.л.
●Раст.масло 1/3 ст.
●Кипяток 1 ст.

Приготовление:

1 ст = 250 мл
Всё смешать(ничего взбивать миксером не нужно!!!). В самом конце добавить 1 стакан кипятка /прямо с плиты/. Размешать (тесто станет ОЧЕНЬ жидким) и тут же вылить в кастрюльку МВ, предварительно смазанную тонким слоем сливочного масла.
Выпекать на режиме ВЫПЕЧКА 60 минут или 60+20 минут. "
Крем-жирные сливки+сахарная пудра, сверху присыпать натёртым шоколадом.

Кабачковая запеканка с фрикадельками

Ингредиенты:

• Кабачки — 2 шт. (примерно 500 гр.),
• Лук — 1 крупная луковица,
• Яйца — 2 шт.,
• Мука — 100 гр.,
• Мясной фарш — 400 гр.,
• Панировочные сухари — 3 ст. ложки,
• Твердый сыр — 100 гр.,
• Соль и специи — по вкусу.
• Подсолнечное рафинированное масло

Приготовление:

• Приготовление кабачковой запеканки с мясным фаршем лучше всего начинать с лепки фрикаделек. Крупную луковицу очистите от кожуры. Измельчите ее на мелкие кубики. Половину лука добавьте в миску с фаршем. Всыпьте специи и соль. У меня смесь специй к курице и сушеных прованских трав. Благодаря специям фрикадельки получатся очень ароматными. Всыпьте панировочные сухари. Перемешайте все ингредиенты фарша руками до получения однородной по консистенции массы. Намочите руки холодной водой, тогда во время лепки фарш не будет приставать к рукам. Скатайте из фарша шарики диаметром 3-4 см.
• Фрикадельки поставьте в холодильник. Теперь можно заняться основой кабачковой запеканки. У помытых кабачков срежьте концы. Натрите их на крупной терке. Тертые кабачки помните руками. Полученную на дне тарелки жидкость слейте. Вбейте яйца. Посолите, добавьте специи по вкусу и перец. Добавьте оставшийся лук. 
• Вилкой или лопаткой размешайте кабачки с яйцами и луком. Добавьте муку. Перемешайте массу.
• Форму, в которой будет готовиться кабачковая запеканка, смажьте небольшим количеством подсолнечного масла. Выложите кабачковую массу. Сверху на кабачковую запеканку выложите рядами фрикадельки.
• Поставьте кабачковую запеканку в духовку, нагретую до 180С. Запекайте ее около 25-30 минут. Тем временем натрите на средней терке твердый сыр. Посыпьте запеканку из кабачков тертым сыром.Поставьте ее в духовку еще на 5-7 минут, чтобы сыр расплавился. Готовую запеканку достаньте из духовки.

Как быстро очистить сельдь от костей. Вы и не думали, что это так просто!

Часто приготовление любимых блюд с рыбой требует довольно много времени и усилий. Однако не всегда есть возможность уделить этому процессу столько внимания.

Например, многие любят блюда с селедкой, но мало кому нравится кропотливый и долгий процесс очищения рыбы от костей.

Покупать в магазине уже очищенную рыбу — тоже не очень удачный выход, ведь магазинное филе чаще всего щедро залито маринадом с вредными добавками, которые продлевают срок хранения продукта.

Узбекская кухня

Приготовим это блюдо вместе! Недавно на кулинарно-ресторанном фестивале во Львове познакомился с энтузиасткой национальной кухни Юлией Кулич с Радехова. Симпатичная брюнетка галичанка ведет в интернете блог «Наша поварня», а на РАДЕХОВСКОЕ телестудии одноименную кулинарную программу. У нас с ней уже намечено в планах снять совместное видео интересные галицкой кухни. А пока один из любимых рецептов «Нашей поварне» – палюшки. Эту вкуснятину готовили еще наши прабабушки. На Львовщине мы знаем их как палюшки, Ивано-Франковской – клюски, еще их называют ленивыми варениками или пальчиками. Главным ингредиентом является толченый вареный картофель. Радехивчаны под названием "ленивые вареники" видят пальчики с начинкой, чаще это творог. Палюшки же готовят без начинки, приправляют шкварками и жареным луком. Бабушка госпожа Юли посыпала сверху еще и творогом – оччень вкусно, обязательно попробуйте! Ингредиенты: Картофель вареный – 1 кг Яйца – 2 шт Мука – 1-2 стакана Крахмал – 1-2 ст. ложки соль –

Читать далее

Шоколадный фондан (кексы с жидкой начинкой) — это произведение искусства. 

Ингредиенты: 

Читать далее:

пшеничная мука – 350 грамм,
разрыхлитель – 0,5 чайной ложки,
соль – щепотка,
сахарный песок – 100 грамм,
сливочное масло – 150 грамм,
кефир (1%) – 150 миллилитров.

Для начинки

яблочное пюре.

Как приготовить нежное печенье с ароматной яблочной начинкой

В миску высыпаем просеянную муку, разрыхлитель, соль, сахар, перемешиваем и кладем холодное сливочное масло.
Перетираем муку с маслом до образования крошки. Делаем углубление в середине и наливаем туда холодный кефир, замешиваем тесто. Месим до тех пор, пока тесто не перестанет прилипать к рукам.
Тесто кладем в пакет и отправляем в холодильник на 30 минут.
Разогреваем духовку и формируем печенье. Стол посыпаем мукой. Тесто делим на четыре равные части. Раскатываем их прямоугольниками, толщиной 1,5-2 сантиметра, примерно одинакового размера.
На один пласт теста порциями выкладываем яблочное пюре, получается примерно 8 штук. Сверху аккуратно накладываем второй пласт: начинка при этом, конечно же, выделяется.
Ножом для пиццы разрезаем между горками начинки вдоль и поперек. Вот и получились заготовки печенья.
Внимательно осматриваем края, если заметили не плотность, придавите это место, чтобы при выпечке начинка не вытекла на противень.
То же самое проделываем и с остальными частями теста. Укладываем на противень, застеленный пергаментом , и ставим в разогретую до 180 градусов духовку: на 25 минут.
Из остатка теста вырезаем маленькое фигурное печенье, выпекаем при той же температуре 15 минут. Печенье получается просто класс!

Пироги с тыквой

Серия сообщений "видео-рецепты и советы":

Каждая хозяйка мечтает порадовать близких и гостей ароматными, полезными, вкусными блюдами. Котлеты куриные с сыром идеально подходят для этих целей.

Курица считается диетическим блюдом и быстро усваивается, что позволяет насладиться кулинарными способностями хозяйки без вреда для фигуры. А сыр придает котлетам пикантность и насыщенность. Так что куриные котлеты с сыром заслужили почетное место на вашем столе. Приступим к приготовлению.

Ингредиенты:

КУРИНЫЙ РУЛЕТ В БУТЫЛКЕ: НЕ УПУСТИТЕ ПРОСТОЙ И ОРИГИНАЛЬНЫЙ РЕЦЕПТ

Читать далее