1. Фасоль переберите, промойте и замочите в холодной воде. Чем фасоль старее, тем дольше она должна мокнуть.

2. Если вы забыли замочить фасоль или горох, то варите их в неподсоленной воде и каждые 8-10 минут добавляйте в кастрюлю 1 ст. л. холодной воды. Так бобовые разварятся намного быстрее!

3. Воду периодически меняйте. С водой, конечно, уйдет какая-то часть полезных веществ, зато от фасоли будет меньше пучить.

4. Воду слейте, залейте не очень большим количеством свежей воды и поставьте вариться.

5. Фасоль станет вкуснее и питательней, если воду слить сразу же после закипания, затем залить холодной и добавить в неё 3 ложки растительного масла.

6. Ни в коем случае не пытайтесь ускорить варку, добавляя соду. Она выщелачивает все полезные вещества.

7. В конце варки будьте внимательны: часто проверяйте фасоль, чтобы она не разварилась. Готовую фасоль отцедите.

8. Если вы готовите пюре, то нужно фасоль разварить в небольшом количестве воды, так чтобы вся вода впиталась.

//из инета//

 

Серия сообщений "Полезные советы":
Часть 1 - ЗАРЯЖАЕМ И ЗАГОВАРИВАЕМ ВОДУ
Часть 2 - Очищаем дом от негативной энергетики
...
Часть 14 - КАК СОХРАНИТЬ НА ДЛИТЕЛЬНОЕ ВРЕМЯ СРЕЗАННЫЕ ЦВЕТЫ
Часть 15 - Как гуманно избавиться от мышей
Часть 16 - КАК ПРАВИЛЬНО ВАРИТЬ ФАСОЛЬ
Часть 17 - ТЁРКА // Полезные кухонные советы из инета
Часть 18 - Чем почистить всю технику в доме, когда под рукой нет специального средства
...
Часть 23 - Как правильно сварить кашу //советы, рекомендации/
Часть 24 - ЧТОБЫ БЫТЬ СЧАСТЛИВЫМ...
Часть 25 - Очередной лайфхак // Защита от кипящих брызг /

Серия сообщений "Продукты питания":
Часть 1 - ЧТО НЕЛЬЗЯ ХРАНИТЬ В ХОЛОДИЛЬНИКЕ
Часть 2 - СОЛЬ В ХОЗЯЙСТВЕ (полезные советы из инета)
...
Часть 6 - КУХОННЫЕ МЕРКИ (Сколько грамм в столовой ложке, в чайной ложке и в стакане)
Часть 7 - ХОЗЯЙКАМ НА ЗАМЕТКУ (Кулинарные хитрости - полезные советы из инета)
Часть 8 - КАК ПРАВИЛЬНО ВАРИТЬ ФАСОЛЬ
Часть 9 - Девять самых полезных продуктов + Продукты питания и содержащиеся в них витамины
Часть 10 - АРТЕРИАЛЬНОЕ ДАВЛЕНИЕ //полезные сведения и советы из инета/
...
Часть 46 - Немного о любимой гречке...
Часть 47 - Треугольные пакеты молока в СССР
Часть 48 - История французского багета