Odori–Don //из инета/

Среда, 13 Августа 2014 г. 03:04 + в цитатник

20131119-0731-14-phan-ung-dinh-cao-trong-hoa-hoc-21.gif

Блюдо на картинке — традиционное японское "ika–don", которое в ресторане Ikkatei Tabiji готовят особым образом и называют "Осьминог, танцующий в рисе" (odori–don).

Секрет заключается в том, что осьминог мёртвый и готов к употреблению, но когда его поливают соевым соусом, содержащийся в соусе натрий вступает в химическую реакцию с клетками осьминога, в результате чего высвобождаются свободные ионы, они "щекочут" нервные окончания щупалец, заставляя танцевать на тарелке.

Серия сообщений "Диковинки":
Часть 1 - Odori–Don //из инета/
Часть 2 - КИТАЙСКИЙ РУНИЧЕСКИЙ ЦВЕТОК / CHINESE FLEECEFLOWER
Часть 3 - DEDE KOSWARA - «ЧЕЛОВЕК-ДЕРЕВО» С ОСТРОВА ЯВА
...
Часть 6 - ИНТЕРЕСНОЕ О КНИГАХ
Часть 7 - Ракета - кот, который передвигается на двух лапах
Часть 8 - ЭТОТ КАМУШЕК ПОНРАВИТСЯ ЛЮБОЙ ДЕВУШКЕ

Серия сообщений "Продукты питания":
Часть 1 - ЧТО НЕЛЬЗЯ ХРАНИТЬ В ХОЛОДИЛЬНИКЕ
Часть 2 - СОЛЬ В ХОЗЯЙСТВЕ (полезные советы из инета)
Часть 3 - 10 кулинарных советов по приготовлению гречки
Часть 4 - Продукты, которые нас убивают
Часть 5 - Odori–Don //из инета/
Часть 6 - КУХОННЫЕ МЕРКИ (Сколько грамм в столовой ложке, в чайной ложке и в стакане)
Часть 7 - ХОЗЯЙКАМ НА ЗАМЕТКУ (Кулинарные хитрости - полезные советы из инета)
...
Часть 46 - Немного о любимой гречке...
Часть 47 - Треугольные пакеты молока в СССР
Часть 48 - История французского багета

Серия сообщений "Очевидное-невероятное":
Часть 1 - "Око Божие"; "Глаза"
Часть 2 - Студент обнаружил Сильвестра Сталлоне на фреске XVI века
Часть 3 - Исполнение Ваших желаний реально !!!
Часть 4 - Odori–Don //из инета/
Часть 5 - Небываемое бывает
Часть 6 - Художник, который обманет твой мозг. 25 невероятных оптических иллюзий
...
Часть 24 - Невероятная история оперной дивы без слуха и голоса
Часть 25 - Самые нелепые смерти
Часть 26 - ЭТОТ КАМУШЕК ПОНРАВИТСЯ ЛЮБОЙ ДЕВУШКЕ