"А язычок лучше спрятать!" - рулет



Ингредиенты:
- 2 свиных языка(один говяжий),
- 300 г слоёного не дрожжевого теста,
- 200 г шампиньонов,
- 1 луковица,
- 0,5 ст.грецких орехов,
- 100 г сыра моцарелла,
- зелень петрушки и укропа,
- соль, перец, кунжут по вкусу.
- Отвариваем язык до готовности, очищаем.
- Грибы и лук обжариваем до готовности. Солим, специи по вкусу (я добавила хмели-сунели, рекомендую!).

Смешиваем: готовые грибы с луком, рубленые орехи, зелень.
Подготавливаем противень, разогреваем духовку.
На противне выстилаем лист слоёного теста (так удобнее, поверьте!), приперчиваем и присыпаем частью тёртого сыра.
Язык надрезаем вдоль и в прорезь укладываем орехово-грибную смесь.
(всё не войдёт). Зафаршированный язык, вернее два (кончики я обрезала для салата), укладываем на тесто.
Оставшуюся начинку я уложила сверху и присыпала сыром.
Далее,заворачиваем тесто либо в рулет, либо в "домик", как у меня. Смазываем яйцом и присыпаем кунжутом и орехами.
Отправляем в духовку на 30 мин при 180*, до зарумянивания.
Когда немного остынет, можно резать и подавать!

автор - lanita69