Капкейки - это такие маленькие тортики с кексовой основой и кремовой шапочкой. Очень нарядные, быстрые в приготовления и на удивление вкусные. В последнем я убедилась, приготовив их впервые в эти выходные. Уже сами кексы оказались крайне удачными, их можно есть просто так без всякого крема. А в качестве крема, если спешите, можно использовать взбитые сливки с сахарной пудрой/какао/кофе/вареньем или крем чиз. У меня был крем посложнее - Тирамису и кофейно-шоколадный.

А я продолжаю пробовать новые рецепты с яблоками.

Торт с польского сайта,безумно вкусный

Представляю вашему вниманию очень вкусное блюдо: Куриные бомбочки с грибной начинкой.  Фото рецепт от Нанатик

Я не люблю заниматься консервациями - нет времени на стерилизацию и закатку; банки занимают много места, открытые банки нужно быстро употребить, чтобы продукт не испортился... Поэтому стараюсь оптимизировать этот процесс. Томатное пюре я замораживаю порционно. Это очень удобно - добавить кусочек замороженного пюре, когда готовишь борщ, тушеные овощи, соус-подливу, да что угодно! Само пюре готовится очень быстро, не нужно мешать, следить чтобы не подгорело - реального времени на приготовление - минимум!

 Потрясающая закуска! Два года назад рецептом со мной поделилась коллега. Рецепт был записан на обрывок кассовой ленты и благополучно забыт. И только недавно я его обнаружила в своей кулинарной тетрадке, аккуратно сложенный кусочек кассовой ленты с рецептом. Очень жалею, что не приготовила чудо-перцы раньше. Это безумно вкусно! Настоятельно советую попробовать!

Еще пару рецептов консервации на зиму…

БАКЛАЖАНЫ В МЕДОВОМ МАРИНАДЕ

Вкусная и нежная  закуска, в которой  уксуса совсем немного, поэтому ее можно есть и  детям и тем, кто практически  не употребляет  уксусные маринады

Берем  по три  средних баклажана,  луковицы и морковки, пучок свежей зелени (укроп или петрушка), шесть – восемь помидор, несколько долек чеснока, две столовые  ложки яблочного уксуса, столовую  ложку  меда, растительное масло, ну и соль и  перец – по вкусу

Режем баклажаны  кружочками, но не  тонко. Солим, слегка  смазываем маслом, выкладываем на пергамент и  ставим в  духовку. Запекаем минут 20, достаем и даем остыть.

 Режем лук полукольцами, а морковку натираем  на крупной терке и обжариваем это  на среднем огне, солим,  перчим.

Затем измельчаем зелень и чеснок.  Помидоры трем  через  терку. Выливаем в кастрюлю, добавляем в смесь  мед и  уксус и немного солим. На медленном  огне  доводим до кипения. Это у нас маринад.

 Пока он готовится, заполняем банки. Кладем на дно  слой лука с морковью, потом баклажаны, а на них – зелень с чесноком. Банку  заполняем до верху и заливаем маринадом. Закрываем крышками, даем остыть и ставим  в холодильник. Через сутки баклажаны  готовы.

Хранятся такие  баклажаны в холодильнике или  погребе долго – до зимы простоят…

БАКЛАЖАНЫ СО «ЗВЕРОБОЕМ»

Берем по два  килограмма баклажан и  красного болгарского перца, чеснока – грамм 300 и три  перчика чили.

Баклажаны режем  вдоль, солим и оставляем  на полчаса. Затем отжимаем их и  обжариваем  на растительном масле.

Готовим «зверобой»: прокручиваем  через мясорубку перец чили,  болгарский красный перец и  чеснок. Ставим  зверобой на огонь и доводим до кипения.

Баклажаны сворачиваем  рулетиками. Выкладываем в  горячие банки  баклажаны и  заливаем  зверобоем -  так несколько слоёв, а сверху в каждую баночку  добавляем уксуса -  по чайной ложке. Стерилизуем  банки 25 минут. У нас должно  получиться  четыре шестьсот граммовые баночки

Когда на дворе лето и овощное изобилие, то хочется приготовить что-нибудь вкусненькое из овощей. Сегодня я хочу поделиться с вами проверенным вкусным рецептом, который всегда уходит "на ура" не только дома, но и на пикниках. Рецепт маринованных баклажанов под грибы хорош тем, что его можно есть в качестве холодной закуски, в качестве салата и консервировать в банки на зиму.

Ингредиенты:
-5 кг баклажан,
-3 стол.ложки соли,
-0,5 кг лука репчатого,
-4-5 головок чеснока,
-растительное масло без запаха.

Для рассола:
-2 стакана воды,
-0,5 стакана 6% уксуса,
-лавровый лист,
-6-8 шт. черного перца горошком.

Вот спешу с вами поделится обесподобным тестом!!!! Замешивала теста на 0,5 порции.
СПАСИБО БОЛЬШОЕ Инне с форума say7.info ,что поделилась рецептом.Попробуйте ,не пожалеете. Тесто очень нежное.

ФОТО МОЕ:

Пирожки-лодочки с грибами и сыром

Как вам такой тортик? Нравится? Самый лучший подарок ко дню рождения маленькой принцессы) Обратите внимание, тортик украшен маленькими кексиками, рецепт прилагаю ниже.

 В моей рубрике "Украшение тортов" есть несколько рецептов приготовления марципана и сахарной мастики. Смотрим мастер-класс?

Ссылки на часть важных постов в теме "Мастер-класс по тортикам":
Выравнивание торта
Выравнивание торта под мастику от Nairka
Высокие торты укрепление от Антошки
Как делать многоярусные торты (видео) от Belisimo
Как испечь ровный бисквит /авторский рецепт/ от SimSim
Как испечь ровный бисквит от Nairka
Как испечь ровный торт (с клином) от Nairka
Как испечь тортик в форме без дна от Nairka
Как обтянуть мастикой круглый торт (ссылка от Lizon)
Украшение кексов от Просто Нади
Как сделать крем двухцветным от Nairka
Как сделать крем многоцветным от Nairka
Как сделать драпировку на торте от BlackMoonOD
Как сделать "кривой" многоярусный торт от Nairka
Как сделать "кривой" торт /ссылка/ от Nairka
Как сделать многоярусный торт в виде спирали от Nairka
Как сделать овальный торт с острыми углами от Nairka
Как сделать подставку для торта от Просто Нади
Как сделать сердечко на срезе торта от Nairka
Как сделать торт-сердце без формы от Nairka
Как снять грязный след от мастики от Nairka
Как собрать 2-х ярусный торт от Nairka
Как собрать 3-х ярусный торт (с укреплением ярусов) от Nairka
Как собрать 4-х ярусный торт от Nairka
Как сделать торт-цифры из обычного бисквита от Peppina
 
Каталог темы "Мастер-класс по тортикам № 2" :
 
Видео : Сборка трех-ярусного торта на палочках от Peppina
Видео : Выравнивание поверхности торта от Belisimo
 

Как надписать бортики торта /ссылка/ от Nairka
Как обтянуть мастикой круглый торт от Nairka
Как разрезать торт волнообразно от Nairka
Свадебные торты от Просто Нади
 
Подставка с шелковой драпировкой праздничная
Вставки от Nairka
Как красиво сфотографировать торт от Nairka
 
Предметы
 
Автомост с машиной от Nairka
Бассейн с шариками от Nairka
Блины от Nairka
Бассейн с отдыхающим от Nairka
Бочка от BlackMoonOD
Бульдозер от BlackMoonOD
Бутылка вина(лежащая) от BlackMoonOD
Буровая вышка от Гали ученицы Маруси
Бутылка вина в коробке от Nairka
Бутылка стоящая от Париж
Восьмерка на восемь лет /Бассейн от BlackMoonOD
Гитара от Nairka
Дартс от Nairka
Домик 3Д от Nairka
Домик в виде яйца от Nairka
Домик в виде ботинка от Nairka
Домик с Белоснежкой и колдуньей от Nairka
Домик зимний в лесу от Nairka
Драпировка на 3-х ярусном торте от Nairka
Замок от Nairka
Замок с куполами от Nairka
Кеды высокие от Nairka
Кеды конверс от Nairka
Кепка от BlackMoonOD
Книга Чудовищная о чудовищах от lensik
Колесо от Париж
Колыбелька с малышом от Nairka
Коньки и коробка от SimSim
Кораблик от Nairka
Корабль пиратский от Париж
Корабль пиратский 2 от Париж
Корзинка с клубками от Belisimo
Коробка с бутылкой вина от Nairka
Коробка конфет-валентинка от Nairka
Коробка подарочная от Nairka
Коробка подарочная новогодняя от Nairka
Коробки с цветами от Nairka
Корона с волшебной палочкой 3-х ярусный от Nairka
Корсет от Nairka
Косметичка от Nairka
Костел белый с витражами от Nairka
Кровать /Под одеялом... от Просто Надя
Кроссовок "Puma" с коробкой от Nairka
Лего от Nairka
Люлька-торт от Nairka
Магия от Nairka
Малышка в коробке от Париж
Машина (чертежи) /ссылка/ от Larisa_chayka
Машина с водителем Ромашкой от Nairka
Машина желтая от Nairka
Машина гоночная (красно-черная) от Nairka
Машина Шкода Октавия от Nairka
Машина легковая от Nairka
Машина Маквин от Nаirka
Машина пожарная от Nairka
Машинка желтая с муль-героем от Nairka
Машина Форд от Nairka
Мотоцикл от Nairka
Мотоцикл серебристо-черный (лежащий на боку) от Nairka
Овальный с тиснением от Nairka
Озеро от BlackMoonOD
Паровоз от Nairka
Паровоз черный от Nairka
Паровозик Томас от Nairka
Паровозик Томас (Дэбби Браун) от Markosyans
Печка с дровами от Nairka
Пивная кружка от Nairka
Пивная крышка от Nairka
Пирамида фараонов от elena8
Пистолет от Nairka
Подарок с цветами от Nairka
Рисунок - "акварель" от Nairka
Рубанок для плотника от Nairka
Саксофон от BlackMoonOD
Самолет с летчиком от Nairka
Самолет от BlackMoonOD
Самолет желтый с синими крыльями от Nairka
Самолет на облаках, 2-х ярусный от Lizon
Сапог ковбойский от Nairka
Свеча высокая с розами от Lizоn
Скейт от BlackMoonOD
Скейт от Nairka
Слюнявчик от BlackMoonOD
Сумочка детская от Nairka
Сумка женская от Nairka
Сумка-портфель от Nairka
Суши (сусими) от BlackMoonOD
Танк от Nairka
Торт со свечой и вырезанным куском от Nairka
Туфли мужские от BlackMoonOD
Фотоаппарат Canon от Nairka
Чайник от Nairka
Чайный сервиз с красными маками от Nairka
Чашки-мини тортики от Nairka
Шлем гоночный от Nairka
Шляпа ковбойская от Nairka
Шляпя мужская от Nairka
Шляпка дамская без полей от Nairka
Шляпа сказочная от BlackMoonOD
Шкатулка розовая от Nairka
Яхта от Париж
 

Растения, животные, люди
 
Аватар от Nairka
Алиса в Стране Чудес (на тему) от lensik
Бабочка от Nairka
Барби от Nairka
Барби 2 от Nairka
Барби от Париж
Белка из Ледникового периода от Nairka
Божья коровка 3Д от Nairka
Божья коровка 3Д от Париж
Винни Пух (голова) от Nairka
Винни Пух 3Д от Nairka
Голова кабана от Nairka
Голубь от Nairka
Гриб белый от Nairka
Грибочки от Nairka
Грудь с сюрпризом от Nairka
Губка Боб от Nairka
Губка Боб /разукрашка/ от Nairka
Даша-Путешественница 3Д от BlackMoonOD
Даша-Путешественница от Гали ученицы Маруси
Девочка 3Д от Nairka
Девочка в кресле от BlackMoonOD
Динозавр от Nairka
Дракон 3Д от Nairka
Дракон сказочный от Nairka
Дракон со скейтом от Emerald
Ежик от Париж
Ежик на пенечке от Nairka
Жираф от Nairka
Индейка от Nairka
Кабан и охотник от
Кальмар от BlackMoonOD
Кактус в горшке от Nairka
Касатка от Nairka
Клоун (злой) от BlackMoonOD
Корова 3Д от Nairka
Кот упитанный от Nairka
Кошка от Nairka
Кролик 3Д от Nairka
Кролик лежащий от Nairka
Крот от Nairka
Лицо от Nairka
Лицо / Портрет по фото от Nairka
Лошадка лежащая от Nairka
Лыжники /Катание на лыжах от Париж
Львенок Р-р-р-Мяу от Nairka
Малышка в коробке от Париж
Мишка 3Д от Nairka
Мишка Тэдди 3Д от Nairka
Мишка Тэдди 2 3Д от BlackMoonOD
Мишка Тэдди 3Д от BlackMoonOD
Мишки "Жених и Невеста" от BlackMoonOD
Мишки влюбленные на диване от Nairka
Осьминог от BlackMoonOD
Олененок лежащий от Nairka
Панда у горы от Nairka
Пара в кровати от Nairka
Пасхальный с зайчиками от Nairka
Пингвинчики новогодние на горке от Nairka
Попы с ножками от Nairka
Поросенок на блюде от Nairka
Привидение от Париж
Пчела от Nairka
Ребенок спящий от BlackMoonOD
Робот Валли от BlackMoonOD
Рождественская курица от Nairka
Рука (кисть) от Nairka
Русалка от Nairka
Рыба от Nairka
Рыба 2 от Nairka
Рыба 3 от Nairka
Рыбак от Париж
Санта в камине от Nairka
Свинки у пруда от Nairka
Свинка-копилка от Nairka
Скорпион 3D от lensik
Слоник от Nairka
Слоник с ромашками от Nairka
Снеговички (новогодний) от lensik
Собака (овчарка) от Nairka
Собачка от Nairka
Собачка (голова) от Nairka
Собачка лежащая от Nairka
Страус от Nairka
Супермен (аппликация) от Nairka
Сфинкс от Nairka
Тигренок (лежащий) от Nairka
Том и Джери от Nairka
Тыква к Хэллоуину от Olek5
Фея или Эльф от BlackMoonOD
Хэллоуин с паучком и тыквами от Париж
Цветок из верхнего слоя от Nairka
Цветы в горшке от Nairka
Человек-паук от Nairka
Череп пиратский от Nairka
Черепаха в шляпе от Nairka
Черепаха с черепашками от Nairka
Черепашка от Nairka

Украшение детских тортов мастикой или марципаном.

Идеи №4 Подборка идей № 4 по украшению детских тортов мастикой или марципаном. Я думаю, дети будут в восторге, если на день рождение подарить такой тортик.

Украшением любого праздника всегда был, остается и будет праздничный торт. А, как известно, он должен быть не только вкусным, но и красивым. В последнее время особенной популярностью пользуется мастика для торта, которой его покрывают, делают фигурки, надписи, а особенные мастерицы даже вылепливают целые композиции.

Ссылка: Источник здесь

Картофельные оладьи с сыром