~@~ Вкусные рецепты... от Мишутки ~@~
автор ФРИДА БЕЗИНЯН-ГИЦИС

Слова автора:
Фаршированные яички -уточки с куриной печенью.Впервые я увидела эти уточки у моей свекрови , сегодня вспомнилось, и в память о ней, захотелось повторить.Состав:8 яиц отварить вкрутую.Начинка: 1 кг куриной печени помыть 2 луковицы нарезать, 2 моркови натереть на мелкой терке.Соль перец
Готовим начинку:Лук потушить (на растительном масле) на небольшом огне, добавить морковь.Тушить вместе до смягчения овощей и добавить печень. Тушить до готовности печени (тушила под крышкой) . Теперь посолить и поперчить. Печень с овощами и желтками измельчить в блендере. Когда-то я крутила фарш в мясорубке и уточки получались рябушечки.Я это не учла сейчас. Если нужно добавить соль и перец.
Яйца отварные порезать пополам по длине.Отделить желток от белка.Начинить половинки белка начинкой и украсить по-желанию.Я посадила уточек на майонезную подушку.Ностальгия!
Приятного аппетита!

Серия сообщений "Кулинария для внуков":
Часть 1 - ЯБЛОКИ С ТВОРОГОМ
Часть 2 - Вкусные игрушки
...
Часть 33 - ЗАЙЧИКИ В КАРМАШКАХ
Часть 34 - Домашние «Мишки Барни»
Часть 35 - Фаршированные яички -уточки с куриной печенью.
Часть 36 - Обалденные куриные тефтели в сливочном соусе