блог Вкусная Еда

Сегодня  будем готовить вкусный, красивый, пышный  дрожжевой пирог с яблоками, корицей и маком.

Этот пирог как улитка, спрятавшаяся в свой домик — яблоки внутри каждого рулетика. Он не только вкусный, но и очень красивый. Можно подать и к праздничному столу на Новый Год, 8 марта или  день рождения.

Итак , продукты:

Для дрожжевого теста:

• 3 яйца


• 0,5 л молока


• 50-70 г прессованных дрожжей


• 1 пачка(200 г) сливочного масла или маргарина


• 3-4 стол. ложки растит. масла


• 3 стол. ложки сахара


• 1 чайн. ложка соли


• 800 г-1 кг муки

Для начинки:

• 2 кислых яблока


• 1 пакетик мака


• корица


• сахар


• 1яйцо-смазать пирог

Приготовление:

Замешиваем дрожжевое тесто, подробный  рецепт с пошаговыми фото тут

Яблоки очистить от кожуры и сердцевины и порезать дольками на 4-6 частей.

Когда тесто готово, выкладываем его на стол и делим на небольшие шарики, из которых будем делать улитки и оставим еще тесто для украшения косичкой по кругу, на фото оставлено много теста, но оно не все пойдет на косичку, из него еще несколько улиток получится + косичка :

 

Раскатываем каждый шарик теста, посыпаем маком, сахаром и корицей, кладем сверху дольку яблока:

заворачиваем рулетик:

вот так:

и укладываем стоя в форму близко друг к другу:

сворачиваем так все рулетики и плетем косу из теста — как обычно делаем три жгута, плетем и укладываем косичку вокруг рулетиков:

Затем ставим на расстойку , чтобы пирог подошел

и смазываем его взбитым яйцом, чтобы он в готовом виде был красивый и блестящий:

Отправляем запекаться в нагретую духовку до румяного состояния:

Когда пирог немного остынет, вынимаем его из формы и разрезаем, желательно по середине каждого рулетика:

Пышный , сочный и вкусный пирог с яблоками, маком и корицей

каждому достанется красивый кусочек с яблочком внутри:

Осталось налить в чашки чай и позвать всех к столу отведать вкусного и красивого пирога с яблоками, маком и корицей.

Приятного аппетита!