Еще один рецепт с куриной грудкой - диетично и очень вкусно! Шарики получаются очень нежными и сочными благодаря кабачковому соусу а-ля бешамель, расплавленный сыр дает сливочный вкус. Можно и гостям предложить - блюдо очень вкусное и нравится всем, кто его не пробовал, а вот то что соус из кабачка, не определил никто!

Временами, удивляюсь больше не оригинальности отдельных рецептов, а фантазии тех хозяек, которые эти рецепты «вывели в люди». Живой пример – чебуреки из кабачков. Это же надо до такого додуматься. У меня бы точно фантазии не хватило. А ведь как всё просто.

С моей стороны, рецепт выше всяких похвал. 

Во-первых, необычно. Похожим рецептом оладушек из тех же кабачков, либо других овощей и фруктов, уже мало кого удивишь. Он известен многим. 

Во-вторых, доступность продуктов, да и нужно их не так уж и много. 

В-третьих, минимальное количество мучного, а значит, рецепт окажет неоценимую услугу тем, кто решил взяться за свою фигуру и ограничил приём сладостей и мучных продуктов. Чебуреки из кабачков помогут и насытиться, и получить удовольствие. 

Ну и последнее, простота создания. По истине – чем проще, тем лучше. А тем, кто хоть раз делал обычные блинчики, рецепт покажется вообще элементарным.

Для приготовления нам нужно:

Фарш из куриного филе - 0,8-1 кг.;
200 гр. творога до 5%;
1 небольшой кабачок цуккини;
1 яйцо;
3 зубчика чеснока;
соль, свежемолотый черный перец.

Приступаем к приготовлению:

Кабачок натереть на мелкой терке, отжать лишнюю жидкость, чеснок очень мелко порубить ножом. Все ингредиенты смешать.
Можно добавить мелко нарезанную свежую зелень.

Смачивая руки холодной водой, сформировать котлеты круглые и немного приплюснутой формы. Обжарить на хорошо разогретой сковороде без масла на огне больше среднего до образования золотистой корочки, затем убавить огонь, закрыть крышкой и довести до готовности минут 5. Можно приготовить на пару не обжаривая.

Sonya_kot

АВТОР МК  Амишка09  !!!

 

2.

Ингредиенты:
фарш - 500-600 гр. (говядина)
яйцо - 1 шт
томатная паста - 1 ст.л.
лук - 1 шт.
чеснок - 3 зубчика
кабачки - 2 средних
соевый соус
сыр твердый (по желанию)
соль, перец

Приготовление:
Добавить в фарш яйцо, лук, томатную пасту, посолить, поперчить и вымешать. Я еще добавляла немного помидорных хлопьев

3.

Кабачки порезать кружками шириной около одного сантиметра. Если кабачки старые, с них необходимо снять шкурку. Посолить, поперчить, добавить соевый соус. Перемешать и дать немного постоять

4.

Нанизываем на шпажку кабачок, затем фарш, опять кабачок, повторяем до конца шпажки

5.

Выкладываем шашлычок на фольгу

6.

Заворачиваем как конфету

7.

Выкладываем "конфеты" на противень швом вверх и отправляем в духовку на 30 минут при температуре 180-190 гр

8.

Затем разворачиваем, посыпаем немного тертым сыром и отправляем в духовку еще на 5 минут. Этот шаг вообще можно пропустить

9.

Выкладываем на блюдо, украшаем и подаем

10.

 

11.

 

Приятного аппетита!

источникhttp://stranamasterov.ru/node/778409?tid=451

Ингредиенты:

500 г мясного фарша
300 г кабачков без кожизы и семян
1 яйцо
½ стакана овсяных хлопьев
Соль, молотый черный перец, чеснок, зелень по вкусу
Кабачки натереть на крупной терке:

Добавить соль, овсянку и оставить на 30 минут:

Соединить с мясным фаршем, яйцом, специями, чесноком, зеленью. Досолить и тщательно вымесить:

Мокрыми руками сформовать котлеты и выложить на сковороду с разогретым маслом:

Зарумянить с одной стороны, перевернуть и довести до готовности под крышкой:

Подавать  с гарниром и овощами на выбор:

harch.ru/vtorye-blyuda/myasnye-kotlety-s-ovsyankoj-i-kabachkami

Серия сообщений "блюда в духовке":
Часть 1 - 100 рецептов блюд в духовке
Часть 2 - Грибной жульен в баклажанах
...
Часть 20 - Запеченный батон с сыром и чесноком
Часть 21 - Кабачки есть? Тогда готовим!
Часть 22 - Кабачек-актуально )))
Часть 23 - Картофель, запеченный с мясом и помидорами

Отличный рецепт и отличное, да  и очень вкусное блюдо! Нежный кабачковый рулет с начинкой прост в приготовлении и готовится очень быстро. С кабачками сейчас проблем нет, так что готовить такое блюдо можно круглый год. Попробуйте! Вам обязательно оно понравится.

Читать далее

Полезные заметки

Если вы обладатель iPhone и iPad, то Вам обязательно будет интересно узнать,  что же  такое  разработка приложений для iphone и как разработчикам получается сделать качественные и нужные приложения. Будьте в курсе всех событий первыми!

Запеканка с мясным фаршем и кабачками

	Большая, сочная летняя запеканка, которой хочу открыть сезон кабачков…
	Ингредиенты:   800 г мясного фарша 5 яиц 150 г сыра 1 стакан молока 2 столовые ложки муки 4-5 небольших молодых кабачков 3-4 сочных помидора 1-2 луковицы Соль, специи по вкусу
На масле обжарить фарш, разбивая лопаткой комочки:
Добавить лук и пассеровать:
Влить натертые на терке томаты. Посолить, добавить специи и потушить минуты 4:
Яйца взбить с молоком, мукой и солью:
Кабачки нарезать кружками толщиной около 0,5 см:
Выкладывать в смазанную форму для запекания слоями кабачки (подсолить):
Немного полить заливкой:
Мясной фарш:
Немного заливки:
Слои повторить. Верхний слой – кабачки и оставшаяся заливка:
Поместить в духовку при 200 градусах:
Вынуть через 40 минут и посыпать верх тертым сыром:
Вернуть в духовку до зарумянивания:
Немного остудить, нарезать на порционные куски и подать:

Источник 

Моё глубокое убеждение - рулетов невкусных не бывает!!! Какими бы они ни были, но это всегда фейерверк вкуса, сочно и красиво. Три года назад на свой юбилей я понаделала этих рулетов - тьма тьмущая!!!   Два куриных с разной начинкой (один для зятя, другой - для всех остальных... ), свиной, рыбный, салатные "завёртыши" с солёной сёмгой и два кондитерских рулета. Муж, когда всё это увидел, предложил устроить "Рулетный карнавал" - всем завернуться в одеяла, а гостям выдавать одеяла при входе!!! )))

Ингредиенты

Узелки с мясом или привет с Байкала.

— небольшие свиные котлетки ( у меня с косточкой, в оригинале это было порционное филе );
— помидоры ( парочку небольших или одну большую );
— луковица;
— чеснок;
— зелень ( у меня укроп, лук, кинза );
— специи;
— кабачок ( у меня он оказался в этой компании случайно, так как отсутствовало лече );
— лимон ( он отказался позировать );
— сыр ( он подошел позже, поэтому не успел сфотографироваться).
Приготовление:

Для начала надо замариновать мясо, для чего и режется лук.

Как мариновать- не мне Вас учить, но в оригинальном варианте мясо мариновалось с луком и заливалось лечо, да- да на порционный кусок мяса пару- тройку ложек лечо. В этом случае никакого уксуса и лимона не надо, только перец и немного соли. У меня после открытия банки с лечо возникли "смутные сомнения" и он был "дисквалифицирован" и заменен кабачком. Так, что обычные соль, перец, репчатый лук и сок лимона. Рубленый чеснок добавляем на этой же стадии.

Мясо отправляется в сторонку и самостоятельно маринуется.
Теперь можно неторопясь подготовить осталных участников. Если помидоры небольшие, то режутся поперек на две части, если один большой, то на четыре. Особые фанаты могут использовать двойную порцию. С кабачком еще проще, четыре кружка по 1-1,5см.

Дальше захотелось мне привнести сыра)) Посему был взят первый попавшийся в холодильнике. Трем его на терке.

Ну и в завершении порубим зелень.

Мясо может помариноваться и час, и два, но мы же не шашлыки собрались делать, так что через полчаса достаем фольгу и начинаем формировать узелки.
Небольшой кусок фольги расстелим на противне, на него выкладываем помидор,

сверху кусок мяса,

далее кабачок

и завершающий этап- маринованный лук.

Была у меня мысль посыпать зеленью после приготовления, но что- то подсказывало мне, что при запекании она даст дополнительный аромат мясу.

Аккуратно заворачиваем фольгу, чтобы не порвать и не вылить драгоценный бульон на противень. И бульона будет жалко и противень драить придется.

Далее четыре сборных команды отправляются в разогретую до 180 градусов духовку на 50-60 минут, по истечении этого времени, аккуратно приоткрываем узелки и посыпаем их сыром.

Теперь осталось потомиться узелкам еще10-15 минут в приоткрытом виде.
Выкладываем на тарелку не содержимое узелков, а сами узелки с фольгой, про бульон помните?

Наконец-то на прилавках появились молодые цуккини( наши любимые кабачки  )!!!Предлагаю рецепт полезных и красивых мини-оладушков!!!И замечательного и легкого в приготовлении соуса!

В этом году я дополнила свою копилочку рецептов еще одним интересным рецептом оладьей из кабачков. Оладьи из кабачков всем знакомы и многими любимы. Но сегодня мы добавим в привычный рецепт сыр и красный болгарский перец.

Конечно, кабачковые оладьи доступны только в сезон, именно поэтому пользуйтесь тем, что кабачки еще присутствуют в продаже и стоят совсем не дорого. Кабачковые оладьи получаются очень вкусными и нежными. Съедаются очень быстро, поэтому, если семья у Вас большая, придется удвоить ингредиенты.

Если вы сомневаетесь стоит ли готовить такие оладушки, однозначно СТОИТ!