Я хочу рассказать вам рецепт тыквенной каши с пшеном. Эта необычная каша где много пшена, в этой каше преобладает по количеству продукта тыква, за счет чего тыквенная каша с пшеном становится очень вкусной. Ее необычный сладкий вкус и приятный аромат доставит Вам приятное удовольствие.

Читать далее...

До 11 июля продлится Петров пост,который  не так строг, как Великий: рыбу можно есть во все дни, кроме сред и пятниц. Специально для всех, кто держит пост, предлагаем 5 оригинальных постных рецептов

Читать далее...

Со сливочными пенками и грецкими орехами

На 4 порции:

200 мл сливок
500 мл молока жирностью 3,5%
ванильный сахар по вкусу
50 г сливочного масла
50 г рубленых грецких орехов
100 г манной крупы
10 крепких абрикосов
100 г сахара
3 белка
2 желтка

Читать далее...

Сытный обед: жареный картофель с лисичками, фетой и рукколой. Какой аромат!

На 4 порции:

1 кг неразвариающегося картофеля
4 стол. ложки оливкового масла
300 г лисичек (можно заменить белыми грибами или шампиньонами)
200 г помидоров черри
2 небольшие луковицы
1 веточка розмарина
1 зубчик чеснока
соль
молотый черный перец
горсть рукколы
100 г феты

Читать далее...

Попробуете всего один раз и будете готовить такие постоянно. Очень уж вкусно получается!

Ингредиенты:

картофель - 6 шт.
луковица - 1 шт.
ветчина / любые колбасные изделия - 200 гр.
сыр твёрдый - 200 гр.
яйца - 2 шт.
укроп
мука - 4 ст.л.
соль
перец
масло растительное

Читать далее...

Читать далее...

Скоро наступит дачный сезон. Он практически уже наступил, но нет-нет, да выпадет снег. Впрочем, мы понимаем, что скоро работа на дачных участках закипит и кресло качалка будет по долгу ожидать свою хозяйку.Но, Го споди, как приятно поле трудового дня усесться с бокалом вина в кресло качалку и наслаждаться прекрасным видом на сад! Поверьте мне это не с чем несравнимое удовольствие, а если к этому подать еще и легкий ужин из молодой моркови, то сам себе позавидуешь! Кстати, молодым мамочкам очень пригодиться на лето кресло качалка шезлонг для малыша. Меня оно выручало в том году постоянно - пока Тимоха был маленьким. 
В общем, сейчас я хочу предложить вашему вниманию рецептик моркови с базиликом в изумительной фиолетовой гамме.
Ох, уж этот великолепный фиолетовый оттенок моркови!  Я люблю, когда цвета овощей вдохновляют меня на кулинарное творчество. Безусловно, всегда и везде надо смотреть не только на цвет, но и качество овощей. Я очень люблю выбирать продукты, которые находятся в одной цветовой гамме, мне так интересней работать на кухне. Как, например, в этом рецепте. Сейчас в магазинах можно многое купить, но фиолетовую морковь я не так часто там встречаю. Поэтому предпочитаю его выращивать сама в большом количестве. Вообще, сейчас весна вступит в свои права, и вы сможете смело экспериментировать с разнообразными группами овощей – белыми, красными, фиолетовыми или зелеными…
Готовиться это блюдо очень быстро около 30 минут.

Читать далее...

Время приготовления: 50 минут. Сладкая морковь против терпкости щавеля составляют неплохой поединок, а в качестве «третейского судьи» я использую Savagnin вино из Юры, оно не плохо держит вкус моркови, когда готовиться вместе с чесноком и имбирем. Такая морковь служит отличным гарниром для цесарок  и тюрбо.

Итак, приступим к приготовлению.

На 4 порции нам потребуется:

24 морковки со стебельками

750 мл белого сухого вина. Идеально, конечно вино Còtes du Jura Savagnin, но подойдет и любое другое сухое белое вино

Хорошую горсть красного щавеля. Если вам не доступен красный щавель – смело заменяйте зеленым.

Около  0,5 ст.л. нарезанного свежего имбиря

4 зубчика молодого чесока, очищенного и измельченного

150г подсолнечного масла

1 ст.л. масла грецкого ореха

Соль

Свежесмолотый белый перец

Читать далее...

Я люблю это трио. Мне нравиться играть с элементами сладости, горечи и кислинки. Этот рецепт объединяет все три элемента, объединяя молодой картофель, рукколу и малиновый уксус. Результат отличный и, прежде всего, запах-это восхитительно. Я также использую тмин и соевый соус - вкусы, которые прекрасно наполняют молодой картофель. Очень рекомендую перед покупкой убедиться, что вы покупаете соевый соус лучшего качества, независимо от того, будет ли это обычный или с пониженным содержанием соли.  Качество соевого соуса в этом рецепте особенно важно.

Итак, на 4 порции нам потребуется 50 минут времени плюс 20 минут на охлаждение и следующие ингредиенты:

12  штук молодого картофеля размером с куриное яйцо, в мундире, вымытые

150 г сливочного масла

12 щепоток тмина

соевый соус по вкусу

Для салата:

несколько горстей рукколы
пучок зеленого лука

очень мелко нарезанные листья с 1 пучка кервеля, я использую специальные ножницы для зелени

несколько капель малинового уксуса

оливковое масло

соль на ваш выбор

Читать далее...

С креветками необыкновенно вкусно

Понадобится:

50 г зелени базилика
3 зубчика чеснока
70 г тертого пармезана
3 ст. л. кедровых орешков
120 мл оливкового масла
соль по вкусу
50 г сливочного масла
300 г очищенных креветок
200 г пасты феттучини
1 ст. л. белого бальзамического уксуса
120 мл оливкового масла
1 ч. л. соевого соуса

Читать далее...

На 4 порции потребуется:

5 стаканов мелкой белой фасоли, две небольших луковицы, две средних морковки, один пучок сельдерея, три дольки чеснока, пучок укропа, две столовые ложки винного уксуса. А также перец молотый черный и соль по вкусу и 4 яйца.

Фасоль замачивают на ночь. Перед готовкой воду сливают, фасоль промывают. Засыпают фасоль в кипящую воду и варят ее на слабом огне 45 минут при закрытой крышке. Спустя 30 минут после того, как она закипела, в кастрюлю добавляют нарезанную кружочками морковь. Незадолго до готовности (минут за 10), в кастрюлю с фасолью и морковью  влить винный уксус, засыпать чеснок, нарезанные сельдерей и укроп, поперчить, посолить.

Пока варится фасоль — обжарьте нарезанный полукольцами лук до появления у него румяной корочки. Еще на одной сковороде изжарьте яйца. Подавайте все горячим, положив лук и яйцо на фасоль. Приятного аппетита!

Ах, да, чуть не забыла... Скоро летняя жара вступит в свои права поэтому я очень рекомендую купить кондиционер... Жители Украины могут заказать кондиционеры здесь /nvg.com.ua/store/produkcija/kondicionery/ - выбор вроде бы неплохой, да и цены не завышены

Очень вкусное второе блюдо на постный стол. Разнообразьте свое меню, тем более что сейчас в супермаркетах всегда можно купить свежие овощи - цуккини, авокадо, помидоры, не говоря уже о капусте.

Итак - рецепт витаминного овощного рагу:


На 4 порции.

Лук - 1 шт.
Сладкий красный (желтый) перец - 3 шт.
Цуккини - 1 шт.
Помидоры средней величины - 5 шт.
Капуста белая - 500 г.
Черный молотый перец и соль.

Читать далее...

400 г брокколи,2 ст. л. соевого соуса,1 ст. л. рисового уксуса без приправ,3 зубчика чеснока,1/2 ч. л. кунжутного масла,2    болгарских перца,1,5 ст.л. растительного масла

Читать далее...

300 г риса, 600 мл воды, 600 г шампиньонов, 40г сухих белых грибов, 3 морковки,2 луковицы, 5 зубчиков чеснока, 1 перец чили, 6 ст. л. растит. масла, соль.

Сухие грибы замочите в горячей воде на 1 -2 ч. Морковь нарежьте соломкой, лук - полукольцами. Мультиварку включите на режим «Выпечка» на 20 мин., влейте в чашу растит, масло и выложите лук и морковь. Обжарьте овощи при открытой крышке. Шампиньоны разрежьте на 4-6 частей и, когда прозвучит сигнал мультиварки, выложите в нее грибы и снова включите режим «Выпечка» на 30 мин. Пока выпаривается вся жидкость, отожмите белые грибы и мелко нарежьте. Жидкость, оставшуюся от грибов, не выливайте, она пригодится позже. Добавьте грибы к шампиньонам. Рис хорошо промойте, добавьте к грибам, разровняйте, но не перемешивайте. Посолите. Чеснрк очистите и целые зубчики воткните в рис. Сверху выложите перец чили. Добавьте воду, оставшуюся от грибов, долейте обычной воды и включите мультиварку на режим «Плов». После сигнала мультиварки не открывайте крышку еще 15-20 мин.

ИНГРЕДИЕНТЫ:

картофель
бекон сырокопченый
смесь перцев
базилик
У этого блюда множество плюсов: готовится очень быстро и без всяких заморочек, можно подать как гарнир или в качестве самостоятельного блюда. С приготовлением справится даже «первоклассник» от кулинарии. А еще для приготовления не надо ни масла, ни соли. Но один минус все же есть – слишком быстро съедается!

Читать далее...

ИНГРЕДИЕНТЫ:

рыба 500 г
картофель 6 клубней
помидоры 2 шт.
лук репчатый 1 головка
перец черный молотый
сыр
зелень
сливки
Супер запеканка быстрого приготовления с потрясающей румяно-хрустящей корочкой из сыра, под которой прячется тающая во рту рыбка и ароматная картошка со сливками и специями. Замечательный рецепт для сытного ужина без забот и хлопот для всей семьи.

Читать далее...

На терке натереть кабачок, луковицу, морковку. Добавить муку, яйцо, соль, перец. Обжарить оладьи на подсолнечном масле с двух сторон.

Начинка:
Тертый сыр, сметана (или майонез), чеснок, зелень.

Ингредиенты:

Для теста:
• 400гр отбеленной пшеничной муки
• 150гр цельнозерновой муки
• 450мл кипятка
• 1 чайная ложка соли
• ¼ чашки растительного масла

Для начинки:
• 200гр гречневой крупы
• 800гр картофеля, отваренного и охлажденного (прим. 4 крупных клубня)
• 1 крупный репчатый лук
• ¼ чашки растительного масла
• соль и перец, по вкусу

Для подачи:
• 1 крупный репчатый лук
• ¼ чашки растительного масла
• консервированные овощи

Читать далее...

Стручковая фасоль с орехами - вкусное, полезное и питательное блюдо.Стручковая фасоль может быть прекрасным гарниром к мясу или рыбе, а так же хороша в самостоятельном виде.Для приготовления этого блюда подходит свежая и замороженная стручковая фасоль.

Читать далее...

 

Читать далее...

ИНГРЕДИЕНТЫ:
● Картофель(заранее отварить)-4 шт.
● Грибы-200 гр.
● Лук репч.-2 шт.
● Майонез-2 стол.л.
● Сыр-100 гр.

Читать далее...

Читать далее...