Домашняя еда - немаловажная часть семейного тепла и уюта. Поэтому так важен вопрос, в чем ее готовить. И в связи с этим хочется напомнить о незаслуженно почти ушедшей с современной кухни посуде.

Глиняная посуда, а именно о ней я и собираюсь поговорить. Это невероятно, но и сегодня еще есть производители ныне экзотичной глиняной посуды. Из-за своих замечательных свойств она по-прежнему ценится и не собирается уходить в прошлое. В ней можно испекать домашний хлеб, и не только его. В глиняной посуде все вкусно. И супы и выпечка и тушеные овощи. Имеются в продаже и такие специальные формы для запекания как для бананов и других фруктов. :-) Но не только для готовки используется глиняная посуда. Есть изделия из глины, служащие уникальными по свойствам местами хранения продуктов. Например, доподлинно известно, что в глиняных хлебницах хлеб продолжает оставаться свежим неимоверно долго.

Я очень часто в своем блоге собираю рецепты различной выпечки, так как дети просто обожают выпечку к чаю. Сегодня бродя по просторам Интернета и смотря какими штуковинками можно порадовать своих мальчишек нашла вот такие оригинальные формочки. В первую очередь это паровозики и машинки. Например, вот такие формочки «Паровозик». Уверена, что такой кексик понравится любому малышу.

1.    Муку для теста лучше всего просеивать. Таким образом вы очистите ее от посторонних примесей, что позволит тесту стать воздушным.

2.    При приготовлении теста проследите за тем, чтобы все продукты были комнатной температуры, а не сразу из холодильника, так как они могут замедлить подъем теста.

3.    Перед тем как поставить пирог в духовку, дайте ему подойти в течение 15-20 мин – это способствует более хорошему выпеканию и подъему теста.

4. В тесто лучше добавляйте не растопленное сливочное масло, так как оно может ухудшить структуру теста.