Ингредиенты:

свёкла — 3 штуки
сыр — 50 грамм
солёные или маринованные огурцы — 2 штуки
чеснок — 2 зубчика
майонез по вкусу
соль — по вкусу

Приготовление:

Огурцы натираем на крупной тёрке и отжимаем выделившийся сок.
Чеснок натираем на мелкой тёрке или пропускаем через пресс.
Добавляем сыр, натретый на крупной тёрке.
Соединить натёртую свёклу, солёные огурцы, сыр, чеснок, солим и заправляем  майонезом.