Гуляш |
|
Деревенская пицца |
|
ЧИЛИ |
|
Курица по-сирийски |
|
Курица по-мароккански |
Ингредиенты:
- 1 тушка курицы
- 1 1/2 кг картофеля
- 3 апельсина
- 2 фенхеля
- 3 зубчика чеснока
- 100 мл джина
- 5 ст. ложек растительного масла
- 1/2 ч. ложки свежемолотого черного перца
- 1 ч. ложка морской соли
|
КУРИЦА ТЕРИЯКИ ПО-ДОМАШНЕМУ |
|
Свинина по-китайски |
|
Мясо по-грузински |
|
КЕСАДИЛЬЯ С МЯСОМ |
КЕСАДИЛЬЯ С МЯСОМ
|
СВИНИНА С ОВОЩАМИ ПО-КИТАЙСКИ |
СВИНИНА С ОВОЩАМИ ПО-КИТАЙСКИ
|
Корейская кухня (94 рецепта блюд) |
И еще одно лирическо-кулинарное отступление:
Корейская кухня во многом похожа на китайскую, также употребляется рис, овощи, изделия из муки, рыба. Широко используется соя.
Главным блюдом корейской трапезы является рис, к которому подаются самые разнообразные блюда, которые варьируются в зависимости от местности и времени года.
В корейской кухне есть и свои исконные национальные блюда, такие как кимчхи (овощное острое блюдо из квашеной капусты или редьки), хве (блюдо из сырой рыбы), куксу (лапша домашнего приготовления из пресного теста). Важное место в рационе корейцев занимает суп, без которого не обходится почти ни одна трапеза. На стол также подаются блюда из морепродуктов, мяса или птицы, зеленых овощей, трав и корнеплодов.
Корейцы отдают предпочтение острой, пряной пище, поэтому красный перец неизменно присутствует в их блюдах в качестве приправы.
Еще одна особенность корейцев – они очень мало пьют чая. Зато им нет равных в приготовлении кондитерских изделий из фруктов: яблок, груш, персиков, хурмы, каштанов, фиников.
Девочки и, конечно же, мальчики, добавляйте ваши и рецепты корейской кухни ...
|
Блюда японской кухни |
Популярность японской кухни с годами становится все больше. Подтверждением тому служит постоянно возрастающее число японских ресторанов
Несколько рецептов блюд японской кухни для самостоятельного приготовления
|
Как приготовить роллы дома |
Несмотря на то, что некоторые хозяйки уже готовят роллы дома, многие все еще боятся приступить к этому процессу. На самом деле в приготовлении роллов нет ничего сложного! Выкладываю мастер-класс!
Для того, чтобы приготовить роллы дома самому, необходимо проделать лишь 8 несложных действий.
Итак, вот продукты для приготовления роллов:
1. Листы нори (сушеные водоросли). Лучше всего приобретать Нори Голд.
2. Приготовленный специальным образом рис. Рис необходимо брать круглозерный непропаренный. Можно купить отечественный краснодарский, но в он не слишком чистый (попадаются камешки), и сам рис не слишком аккуратный на вид. Лучше всего купить японский рис Нишики. Именно его используют в ресторанах. Он очень вкусен не только в роллах, но и сам по себе.
3. Васаби. Советую использовать васаби в порошке, а не в тюбике. Васаби в порошке необходимо замешивать самим, смешивая с порошок с водой в нужной Вам пропорции (для того, чтобы добиться той консистенции, которая нужна именно Вам). Порошковый васаби обладает более свежим и ярким вкусом, чем васаби в тюбике.
4. Начинка (рыба или угорь, икра, морепродукты, овощи)
Также нам понадобится макису - специальный коврик для скрутки роллов.
|
5 рецептов национальных блюд на гриле |
|
|
Энчиладос в лаваше с курицей |
Вы любите остренькое? Тогда рецепт для Вас!
| |||
|
Голландский рулет |
|
Масала (индийский чай) |
Масала - это традиционный индийский напиток. Основная идея превращения просто чая в "масалу" - это добавление молока и определенных специй.
Я нашла свой рецепт и теперь только его и готовлю. Отличительной чертой этого рецепта является приготовление масалы на сливках. Я использую сливки малохранящиеся (3-5 дней). Получается весьма питательный напиток, который часто не попьешь. Готовлю его в особо промозглые осенне - зимние деньки, потому что такой чай очень хорошо прогревает:)
|
МЯСО ПО-ГРУЗИНСКИ |
|
Тортильяс с ветчиной |
Тортильяс с ветчиной
мука кукурузная - 1/2 стакана
вода - 3-4 ст.л.
маргарин - 2 ст.л.
соль - по вкусу
2. Раскатайте каждый шарик в лепешку толщиной 0,2 см.
3. Выпекайте приготовленные лепешки на сухой сковороде с толстым дном до золотистого цвета, перекладывая листами пергамента, уложите тортильяс в стопку, заверните в полотенце и поставьте в теплое место.
4. Для начинки лук нарежьте кольцами, морковь нарежьте кружочками, и обжарьте, в конце жарки добавьте ветчину - нарезанную кубиками. Очищенные от кожицы и семян помидоры мелко нарежьте. Сыр натрите на терке и смешайте со сливками, солью, белым перцем и подготовленными овощами.
5. Выложите начинку на лепешки, сверните их трубочкой, скрепите деревянными шпажками и слегка обжарьте на разогретом масле.
6. Подавайте тортильяс с мексиканским соусом.
Серия сообщений "Фаст фуд":
Часть 1 - Тортильяс с ветчиной
Часть 2 - Мучные тортильяс
Часть 3 - Тортильяс по-ацтекски
...
Часть 20 - Тортилья
Часть 21 - Чебуреки - лучшие рецепты
Часть 22 - Кухня Мексики: Такос
Серия сообщений "Хлеб":
Часть 1 - Сырный хлеб
Часть 2 - Тортильяс с ветчиной
Часть 3 - Мучные тортильяс
Часть 4 - Тортильяс по-ацтекски
...
Часть 19 - Тортилья
Часть 20 - Сырный французский хлеб (Франция)
Часть 21 - Кухня Мексики: Такос
|
Тортильяс по-ацтекски |
Серия сообщений "Фаст фуд":
Часть 1 - Тортильяс с ветчиной
Часть 2 - Мучные тортильяс
Часть 3 - Тортильяс по-ацтекски
Часть 4 - Тортильяс - Европейский подход
Часть 5 - Домашние тортильяс
...
Часть 20 - Тортилья
Часть 21 - Чебуреки - лучшие рецепты
Часть 22 - Кухня Мексики: Такос
Серия сообщений "Хлеб":
Часть 1 - Сырный хлеб
Часть 2 - Тортильяс с ветчиной
Часть 3 - Мучные тортильяс
Часть 4 - Тортильяс по-ацтекски
Часть 5 - Тортильяс - Европейский подход
Часть 6 - Домашние тортильяс
...
Часть 19 - Тортилья
Часть 20 - Сырный французский хлеб (Франция)
Часть 21 - Кухня Мексики: Такос
|
