Морковь
В емкость для микроволновки наливаем немного воды (чтобы прикрыть самое донышко).
Моем морковь и укладываем ее в специальную емкость для микроволновки (стеклянная миска с крышкой). Если морковь крупная, режем ее на максимально крупные куски, которые вмещает в себя наша миска.
Куски покрупнее укладываем по краям, куски потоньше в середину.
Делаем в каждой морковке несколько проколов вилкой (на всякий случай, чтобы не взорвалась). Накрываем крышкой и ставим в микроволновку на 10 минут.
После готовности, даем морковке настояться, потом выкладываем в заранее приготовленную кастрюльку с холодной водой. Пусть полежит минут 10, после чего морковь можно чистить и есть. :)


Свекла
Все совершенно аналогично морковке. Крупная свекла режется на куски, у мелкой обрезаются вершки-корешки и тоже делаются наколы вилкой. Отличается только время приготовления - 15 минут.



http://gotovim.blogspot.com/2011/03