Хочу сразу предупредить если вы не любите корицу этот рецепт не для вас. В котлетах присутствует лёгкий, едва уловимый аромат корицы и поскольку корицу я обажаю мне котлетки понравились.

Лук и зелень измельчить (я измельчила в блендере почти в пюре), смешать с фаршем, посолить, поперчить. Тщательно вымесить и убрать в холодильник на 2 часа. (У меня получилось на ночь).
Сформировать котлеты на палочках корицы.
Жарить на сковороде-гриль без масла.