РАЗГРУЗОЧНЫЙ ЗАВТРАК-КОКТЕЙЛЬ С ОТРУБЯМИ И ЧЕРНОСЛИВОМ Хотите стать стройной и вернуть себе э...
Тыквенный суп - оригинальное и вкусное блюдо из тыквы - (0)Тыквенный суп - оригинальное и вкусное блюдо из тыквы Тыквенный суп ...
Что нужно сделать, чтобы не принести с улицы Covid-19 - (0)Что нужно сделать, чтобы не принести с улицы Covid-19 Что нужно сделать, чтобы не принести с у...
тест какая ты таблетка - (0)ТЕСТ: какая ты таблетка &...
Без заголовка - (0)Дрожь земли Болею шибко. Нет, это не корона, это энтеровирус - поверьте, это не милее. Ну по русс...
(и еще 133529 записям на сайте сопоставлена такая метка)
Другие метки пользователя ↓
аудиокниги видео вторые блюда выпечка выпечка несладкая вязание вязание детям вязание для женщин вязание крючком вязание малышам вязание спицами гадание гороскопы дача дача.цветоводство десерты закуска здоровье интересное консервироаание кулинария курица молитвы музыка народные средства нг овощи овощи рецептик онкология печенье пирог пирог с яблоками полезное полезные советы православие психология рецепты рукоделие салаты симорон сумки сыр тесты торт узоры уроки английского уход за лицом.красота цветоводство шитьё юмор
ТЫКВА в сметанном соусе Вы пожалеете, что не готовили это раньше! |
Метки: овощи тыква |
Imam bayildi by Yotam Ottolenghi |
Необыкновенно вкусное блюдо! В этот раз я приготовила по рецепту Оттоленги.
Лучший всего их есть на следующий день после приготовления, пусть блюдо постоит, настоится ночь при комнатной температуре.
Подавать с лепешкой, лавашем или другим похожим хлебом
4шт небольших баклажана, длинные, тонкие
1 лимон, разрезать пополам
Соль и черный перец
120мл оливкового масла
1шт крупный лук, очищенный и тонко нарезанный
2 шт красный (или разноцветный) сладкий перец, удалить семена, нарезать на длинные 1см-полоски шириной
2 больших зубчика чеснока, очищенные и нарезанные тонко
1 ½ чайной ложки молотого кумина
1 чайная ложка паприки
400г консервированных томатов
½ чайной ложки сахарной пудры
2 веточки свежего орегано
¾ чайной ложки сушеного(свежего) орегано
Баклажаны разрезать веером, в толщину долек ок. 1 см
Положите баклажаны в большую миску и залейте два с половиной литра холодной воды.
Выдавите сок лимона в воду, туда же бросьте кожуру и добавьте две чайные ложки соли.
Поставьте сверху тарелку с грузом, чтобы сохранить баклажаны погруженными, и оставьте на 45 минут.
Слить воду, обсушить баклажаны бумажным полотенцем.
Нагреть масло в большой глубокой сковороде на среднем огне.
Обжарить баклажаны в течение 8- 10 минут регулярно переворачивая, пока не подрумянятся со всех сторон.
Удалите из сковороды, убавьте огонь до средне-низкого, добавьте лук и перец, и жарьте в течение 10 минут, часто помешивая, до мягкости.
Добавьте чеснок и специи, жарьте в течение минуты, затем добавьте помидоры, две столовые ложки воды, сахар, свежий орегано, половину чайной ложки соли и свеже молотый перец.
Снизьте еще огонь, положите баклажаны сверху овощей, накройте сковороду и тушите в течение 45 минут, пока баклажаны не пропарятся до конца.
Одновременно нагреть духовку до 180C.Осторожно снимите баклажаны и поместите их нарезанной стороной вверх в керамическую форму для выпечки.
Поддеть и открыть баклажаны, посолить внутри.
Удалите свежий орегано из соуса, если использовали свежий, затем ложкой нафаршируйте соусом баклажаны между дольками, заполняя их маскимально.
Накрыть фольгой и выпекать в течение 35 минут. Удалить фольгу и оставить баклажаны, чтобы охладить до комнатной температуры.
Метки: овощи закуска |
>Как приготовить самую вкусную цветную капусту |
Как приготовить самую вкусную цветную капусту в мире: лучше я не пробовал!
Даже если ты не особый фанат блюд из цветной капусты, однозначно попробуй приготовить этот овощ по новому рецепту.
Румяную, ароматную, хрустящую снаружи и нежную внутри, жареную цветную капусту в сырной панировке невозможно не полюбить!
ИНГРЕДИЕНТЫ
Метки: овощи вторые блюда |
Баклажаны по-корейски от Алии + 55 рецептов рецептов из баклажанов |
Рецепт с форума say7
Метки: овощи баклажаны |
Икра кабачковая, как магазинная из нашего детства |
Я думаю, что многие хозяйки умеют готовить кабачковую икру. Конечно, она получается не такая, как в магазине, помните, как в детстве, нежная, пюреобразная, а чаще получается крупинчатой! И сколько такую икру не туши, не вари, крупинки не развариваются. А знаете почему? Я вас научу. Все овощи пропускаем не через мясорубку, а через соковыжималку с режимом "терка", тогда получившаяся масса для икры будет нежной и совсем, как магазинная. Ну и наконец, вот сам рецепт, кто еще не научился готовить домашнюю кабачковую икру.
Метки: овощи консервироаание |
Очень простое и вкусное лечо |
Хочу поделиться рецептом очень вкусного лечо. Его мне дала одна хорошая женщина, она не может ходить из-за жуткого варикоза и ездит по квартире в инвалидной коляске. Но в кухне она творит чудеса из того, что привозит её муж с огорода. Я взяла этот рецепт и вчера закатала 4 литра прекрасного лечо, чего и вам желаю.
Итак, лечо из перца, томатов и чеснока. Очень простой и понятный рецепт, удобный в применении.
Нужно около 4 кг перца - толстостенного, сладкого, качественного. Ведь мы хотим самое лучшее лечо, не так ли?
Перец порезать так, как вам нравится: хоть полосками, хоть квадратами, лишь бы крупными кусками.
Сделать томатный сок в количестве 1 л, проварив помидоры и протерев их через сито. Впрочем, дело ваше, как вы сделаете сок, лишь бы его было около 1 литра.
Льём этот томатный сок в кастрюлю, в которую потом будем засовывать и перец, которого ОЧЕНЬ много. Так что чем больше кастрюля, тем удобнее будет варить лечо.
Итак, на 1 литр сока нужно:
- 1 стакан масла растительного рафинированного
- 1 стакан сахара
- 150 мл уксуса
- 1 столовую ложку соли без верха
- 4 больших зубчика чеснока тру на тёрку
Я предпочитаю добавлять уксус в самом конце варки. Поэтому кладу в кастрюлю всё перечисленное, кроме уксуса, и довожу до кипения. Теперь впихиваю в кастрюлю ВЕСЬ перец. После закипания надо проварить его 7-9 минут. Только после этого добавить уксус.
Пока варится перец, ошпариваю кипятком литровые банки (почти всё я закрываю именно в литровых банках) и кипячу крышки.
Проваренный перец раскладываю в подготовленные банки и закатываю подготовленными крышками.
Попробуйте - вам понравится!
Метки: консервироаание лечо перец овощи |
>Перец с маслом и медом |
Если сравнивать болгарский маринованный перец и перец с медом, то последний, конечно, вкуснее. Мед вносит во вкус перца что-то такое приятное сладковатое, пряное. Лучше всего с медом консервировать красную ротунду – мясистые круглые перцы. Но и обычный красный перец с медом тоже хорош.
Метки: консервироаание перец овощи |
Баклажаны в аджике |
Понадобится:
Приготовление:
Баклажаны нарезаем полукольцами, или как пожелаете, присыпаем их солью и забываем про них на 30 минут. В это время остальные овощи чистим, прокручиваем через мясорубку. В емкость выливаем масло, немного его подогреваем, выкладываем все овощи (баклажаны и то, что перекрутили), перемешиваем и солим по вкусу. Доводим до кипения и варим на медленном огне 40 минут. За 5 минут до конца вливаем уксус, добавляем сахар, все перемешиваем. Банки и крышки стерилизуем, перемещаем в них наши баклажанчики и закатываем. Баночки на ночь укутываем. Зимой и закуска и как приправа к соусам и борщам!
Из этого кол-ва продуктов получилось примерно 3,6 литров.
Метки: овощи консервироаание баклажаны |
Баклажаны "Волгоградские" на зиму (рецепт для тех, кто любит малоуксусные закатки) |
Эта вкуснейшая закуска приехала ко мне из волгоградских степей, баночкой сей замечательной заготовки угостили моих соседей по даче, а потом любезно прислали и сам рецепт. Как вы понимаете, на селе не сильно заморачиваются дотошным взвешиванием продуктов, поэтому рецепт был в штуках, которые я для вас перевела в граммы. Этот рецепт для тех, кто любит мало уксусные закатки. Заготовка прекрасно хранится при комнатной температуре.
Метки: консервироаание баклажаны овощи |
Спаржевая фасоль по-корейски |
Метки: ФАСОЛ ОВОЩИ рецепты |
Аппетитная закуска из цуккини |
Всем привет!
Люблю, когда блюдо не только вкусное и полезное, но и красивое:)
Роллы из цуккини готовятся очень легко, их можно наполнять самыми разными полезными и любимыми ингредиентами, подавать и к праздничному столу, и дополнять ежедневное меню. В общем, совершенно универсальное блюдо, радующее своим внешним видом и очень полезное. Рецепт смотрим ниже:)
Метки: закуска овощи рецепты кулинария |
Баклажаны по-магрибски в жгучем медовом соусе |
Рецепт из книги Клаудии Роден. По ее словам, так подают баклажаны с странах Северной Африки. У готового блюда очень необычный вкус – сладкий и жгуче-острый одновременно. Готовила такие баклажаны на праздничный стол, когда подавала много-много разных закусок и салатов. Они прекрасно вписались в летнее праздничное меню и понравились всем, кто любит острое.
Метки: баклажаны овощи рецепты кулинария |
Без заголовка |
Я вас буквально умоляю- приготовьте эти волшебные кабачки! Я серьезно кстати, ибо эти быстрые и вкуснейшие кабачки уже который год фавориты моего весеннего меню. Маринованные кабачки за 3 часа ловите, это самоето, обещаю!
Надо:
Кабачки небольшие, твёрдые - 5 шт
Чеснок - 3 зубчика
Яблочный уксус - 3 стол ложки
Оливковое масло - 100 мл
Сахар -1/2 чайн ложки сахара
Соль - по вкусу
Укроп -1/2 пучка (кинза и прочая зелень)
Репчатый лук -1 шт
Кабачки нарезаем средними кольцами, солим и оставляем в емкости на 40 мин- кабачки пустят сок.
Пока они там стоят готовим простейший маринад:
Зелень мелко рубим, чеснок через чеснокодавку и все это складываем вместе в одну емкость, добавляем несколько горошин черного перца,масло, уксус и сахар. Превращаем все эти ингредиенты в однородную жидкость-маринад, то есть тщательно перемешиваем все или можно все сложить в банку, закрыть крышкой и хорошенько встряхнуть.
Теперь сливаем с кабачков лишнюю жидкость и аккуратно из отжимаем. Выкладываем маринад в глубокую емкость (миску), туда же отправляем кабачки, кольца репчатого лука, перемешиваем, накрываем крышкой и ставим в холодильник на 3 часа.
Через 3 часа можно пробовать и это обалденно. Если вы не любите много чеснока- кладите на один зубчик меньше, хотя этот рецепт идеален.
Еще раз прошу- приготовьте это обязательно и поверьте мне на слово- таки это самоето и в этом нет сомнений!
Метки: кабачки овощи кулинария рецепты |
Домашняя икра из кабачков - гарантированно будет вкуснее магазинной. |
Признаюсь, кабачковая икра – не самое мое любимое блюдо, никогда она у меня не попадала в топ-список летних рецептов. Но тут случилось вот что. Вороне где-то бог послал кусочек сыру… в смысле, досталась мне баночка магазинной икры из кабачков. И вот, ковыряя ложкой малоаппетитную гомогенизированную массу невнятного рыжего цвета, я думала о том, что нужно было делать с хрустящими зелененькими кабачками, чтобы превратить их в такое. Почитала состав и совсем опечалилась. Для меня необходимые ингредиенты этого блюда – свежие спелые помидоры, немножко острого перца, ароматные чесночек и петрушка, жареное подсолнечное масло с ярким и выразительным запахом, потому что у кабачков довольно нейтральный вкус, который нуждается в пикантной компании, а не в простом подкрашивании овощного пюре томатной пастой.
В общем, почувствовала я острую необходимость приготовить икру кабачковую в домашних условиях, чтобы реабилитировать эту закуску хотя бы в собственных глазах.
Метки: кабачки овощи кулинария рецепты |
Мгновенное поедание |
Метки: овощи кабачки |
Огурцы |
Зеленцы должны быть вкусными, ароматными, здоровыми, хрустящими. Каждый огородник пользуется своей тактикой выращивания, которая дает нужный результат. Все дело в деталях, а они могут быть эффектными и эффективными.
Метки: дача овощи огурцы |
ПИРОГ "ОВОЩНАЯ КОРЗИНКА" - очень вкусное сочетание овощей, грибов и сырно-омлетной заливки! |
Метки: пирог овощи выпечка несладкая |
Пюре из баклажанов |
Метки: рецепты овощи |
Баклажаны |
Автор рецепта пишет-"Удивить греческим блюдом Папутцакья трудно, наверняка все знают его вкус. Попробуйте постный вариант, очень вкусно"
А я так в первый раз вижу и название читаю с трудом, но завтра это блюдо приготовлю, как-то приглянулось и даже родным показалось.
Баклажан — 1 шт
Метки: овощи |
Страницы: | [1] |