1. Креветки крупные — ~1кг
2. Соевые соусы Рыбный/Грибной/Oyster — по 1 ст. ложке каждого
3. средний апельсин, очищенный от кожуры
4. чеснок — 1 головка
5. молотая сладкая паприка — 1 ч.л.
6. сливочное масло — ~2 ст. ложки.
6. тонкостенный сотейник или вок.

Сиомаи (Siomai).

Сиомаи или шаомаи (Shaomai) — это маленькие китайские пельмени, еще одна разновидность димсамов. Чаще всего они готовятся из свинины, а уже к ней добавляют, в зависимости от вида, грибы, креветки, овощи, зелень.
Это блюдо сегодня очень популярно не только на родине, в Китае, но и во многих других странах.
Так, например, на Филиппинах сиомаи можно купить прямо на улице или в торговом центре в специальных киосках, как фастфуд. При этом достаточно полезный и очень вкусный между прочим)).
Мы приготовим сиомаи с традиционной начинкой из свиного фарша с грибами и креветками. Тесто можно купить готовое (для димсамов), а можно приготовить самостоятельно из пшеничной муки.

Расчет продуктов на 3-4 порции (примерно 35-40 шт.)

Нам потребуется:
Для теста:
Мука — 350 гр.
Вода (кипяток) — 0,5 ст.
Вода (комн. темп.) — 1 ст.
Яйцо — 1 шт.
Соль — 1 ч.л.
Растительное масло — 1 ст.л.
Начинка:
Свинина (фарш) — 250 гр.
Креветки (лучше сырые) — 100 гр.
Шампиньоны — 2-3 шт. (крупные)
Лук (репчатый) — 1 шт.
Зеленый лук — по вкусу
Растительное масло — 1 ст.л.
Соль — по вкусу
Перец — по вкусу

Чесночные креветки,запеченные в духовке.

Автор: bagius

Масло:
Масло сливочное - 100 гр. (мягкое) 
Укроп - 2 ст. л.
Чеснок - 6 зубчиков
Цедра половины лимона
Соль - крупная пару щепоток
Масла делаю побольше,т.к.подаю креветки с жареным хлебом,смазанным этим маслом.
В морозилке оно хранится очень долго.

Креветки
Креветки очистить. 
Укроп порубить,чеснок через чеснокодавку ,натереть цедру лимона,все положить в масло и посолить.
Хорошенько размешать вилкой, переложить на пленку или на фольгу.
Пленку аккуратно закрутить и придать маслу овальную форму. Убрать в морозилку на 30 минут-час.

Смазать капелькой чесночного масла форму для запекания. Выложить креветки и посолить. Разложить кусочки масла с травами по креветкам.

Поставить в разогретую духовку 230С духовку форму с креветками на 7 минут.
Подавать с хлебом.
Батон нарезать кусочками,положить ароматное масло(или смазать,если оно мягкое)и в духовку для запекания.

Креветки очень вкусные.Кусочком хлеба макать в соус,заедать креветкой и запивать пивом или белым вином

Рис морепродуктами по-ливански

автор Света Шевчук

Паштет из семги с креветками

Закуска к празднику" Шашлычки с креветками(рыбой)"

Оригинальная закуска к празднику Можно приготовить  шашлычки с шампиньонами и сыром, я предлагаю  заменить их  креветками или  рыбой. Думаю, можно и другие компоненты использовать – кусочки овощей (цветная капуста, брокколи, сладкий перец) курицы, печенки, неизменен лишь сыр. Простая, но оригинальная закуска, подавать в теплом виде.

Зачем выкидывать креветочные панцири?
Когда вот такую простую, ароматную и вкусную креветочную приправу можно приготовить самим в домашних условиях.
Ей можно приправлять супы, выпечку и салаты.

рецепт креветочной приправы

Шашлычки из креветок всегда получаются очень вкусными и красивыми, главное не передержать креветки и выдержать их положенное время в восхитительном имбирном маринаде. Читать далее... 

Очень вкусные и нежные котлетки, придутся по вкусу и детям и взрослым...
Знаю, в сети миллион вариантов на эту тему, предлагаю вам еще один ;)



Состав:

250 гр. очищенных, отваренных креветок, крупно порубить
350 гр. готового картофельного пюре (желательно вчерашнего, но и со свежим очень неплохо)
3 ст. ложки нарезанного шнитт-лука
3 ст. ложки нарезанного свежего укропа
50 гр. белых хлебных крошек
2 ч. ложки лимонного сока
50 гр. семян кунжута
растительное масло для жарки

Серия сообщений "морепродукты":
Часть 1 - Креветки, жареные с помидорами и сыром фета
Часть 2 - Гратинованные мидии
Часть 3 - Креветки на шампурах с острым соусом (видеорецепт)
Часть 4 - Креветки с лаймовым майонезом (видеорецепт)
Часть 5 - Креветочные котлетки.
...
Часть 10 - Кальмары тушеные в сметане.
Часть 11 - Как правильно выбрать красную икру
Часть 12 - Варим кальмары правильно

Серия сообщений "морепродукты":
Часть 1 - Креветки, жареные с помидорами и сыром фета
Часть 2 - Гратинованные мидии
Часть 3 - Креветки на шампурах с острым соусом (видеорецепт)
Часть 4 - Креветки с лаймовым майонезом (видеорецепт)
Часть 5 - Креветочные котлетки.
Часть 6 - Хе из кальмаров.
...
Часть 10 - Кальмары тушеные в сметане.
Часть 11 - Как правильно выбрать красную икру
Часть 12 - Варим кальмары правильно