Сообщество на Li.ru: Рецепты приготовления лимонада

Рецепт лимонада - 34 рецепта

Кулинарные рецепты

Рецепты step-by-step Рецепты с фотографиями от шеф-поваров ресторанов Видеорецепты Видеорецепты — подробный процесс приготовления блюд, снятый на видео, описание рецептов, рекомендации по замене продуктов, советы повара. Бутерброды Бутерброды открытые. Канапе. Горячие бутерброды. Сэндвичи, гамбургеры. Бутербродные торты. Мучные блюда Пельмени, вареники. Блины, блинчики, оладьи. Пицца. Пироги и кулебяки. Разное. Кондитерские изделия Торты. Кексы. Пирожные. Печенье. Сладкие пироги, куличи. Разное. Десерты Желе. Муссы, самбуки, суфле. Мороженое, парфе. Кремы и взбитые сливки. Десерты из фруктов и ягод. Пудинги. Разное. Консервирование и заготовки Кухни народов мира

Салаты, закуски Винегреты. Салаты. Холодные закуски. Горячие закуски. Супы (первые блюда) Бульоны. Щи, борщи. Рассольники, солянки. Окрошки, холодные супы. Супы-пюре. Супы молочные. Сладкие супы. Разное. Основные блюда (вторые блюда) Блюда из мяса и субпродуктов. Блюда из птицы, дичи. Блюда из рыбы и морепродуктов. Блюда из макаронных изделий. Запеканки. Каши. Блюда из овощей и грибов, разное. Рецепты постной кухни Гарниры Соусы Напитки Чай, кофе, какао, шоколад. Компоты, морсы, кисели. Молочные коктейли. Алкогольные напитки и коктейли. Безалкогольные коктейли. Разное. Рецепты постной кухни Старосветский стол

ИСТОЧНИК - www.eda-server.ru

ПОЧТИ"ФАНТА" 


Продукты:
4 апельсина, 3 л воды, 2 чайные ложки лимонной кислоты, 1,5 стакана сахара



Приготовление:

Цедру апельсинов среднего размера замочить на сутки в 1 л воды, добавив лимонную кислоту. Затем цедру прокрутить на мясорубке.
Добавить еще 2 л воды, положить цедру сахар.
Поставить на медленный огонь и довести до кипения, но не кипятить.

Пить охлажденным.

вишневый ликер

нам надо:

Вишни без косточки 100 гр.
листья вишни 200 гр.
вода 1,5 л.
лимонная кислота 1 ч.л.
сахар 1,8 - 2 кг.
водка 1 л.


готовим:

Вишни и листочки залить водой и кипятить 10 минут, добавить лимонную кислоту.
Настаивать 10 часов, процедить через марлю и хорошо отжать.
После этого добавить сахар и кипятить 10 минут.
Когда остынет - добавить водку и хорошо перемешать.
Процедить и разлить по стеклянным бутылкам.
Перед этим снова хорошо перемешать, потому что ликер получается густоват.
Всем приятного аппетита!!!

ЖЕЛЕ ИЗ ЧЕРНИКИ И МОЛОКА

Ингредиенты для молочно-черничного желе
Молоко: 250 гр.
Черничное варенье: 150 гр.
Сахар: 3-4 ст.л.
Желатин: 6-7 пластинок или 18-20 гр.
Вода: 100 гр.
Фисташки: по вкусу.

ЛИКЕР "ВОСТОРГ"

Этот ликер готовится из мандаринов. Мандариновое дерево впервые завез в Италию в 1840 году неаполитанец Мишель Тенор. Кстати, это растение назвали так в Китае, потому что плоды его были доступны лишь богатым мандаринам.


Как и апельсины, мандарины сразу же покорили европейцев. Сначала они появились на юге Франции и в Италии, затем в других странах Европы с мягким климатом. Настой из кожицы плодов издавна использовали от легочных заболеваний.


Тонко нарезанную корку от 15 мандаринов, вместе с коркой двух лимонов, небольшим количеством корицы и 5—6 гвоздиками, опускаем в бутылки и заливаем 250 г чистого спирта. Через 5—6 недель процеживаем эту эссенцию и смешиваем с остывшим сиропом, приготовленным из 350 г сахара. Вот и все, ликер готов!

ЛИКЕР "ИРОНИЯ"


Нарезать на небольшие кусочки два целых апельсина и один лимон. Залить небольшим количеством воды и поставить кипеть 5 минут. Снять с огня, остудив, залить литром водки и 600 г сиропа, густого, как для варенья.
Затем разлить в бутылки, запечатать и поставить на 20 дней в тепло. Процедить через марлю, сложенную в несколько раз, и профильтровать, положив в воронку клочок чистой ваты.

КЛУБНИКА ЗАМОРОЖЕННАЯ С САХАРОМ

клубника,
замороженная в сахаре


Известно, что при термической обработке ягоды клубники теряют значительную часть витамина С - его содержание уменьшается в 6-7 раз. Гораздо более щадящим для витаминов является замораживание. Но многие хозяйки, впервые замораживающие ягоды, столкнулись с проблемой - ягоды после заморозки становятся кислыми. Этого можно избежать, если перед замораживанием в ягоды ввести дополнительный сахар.
Такими же способами можно заморозить в сахаре малину. Остальные ягоды, такие как смородина, клюква, вишня, слива, изначально обладают кислым вкусом и в добавлении сахара при заморозке не нуждаются.







СОСТАВ
На 1кг клубники - 0,3~0,5кг сахара


Клубнику помыть, оборвать чашечки, положить в дуршлаг и дать хорошо стечь воде.
Далее можно действовать четырьмя способами:
1. Клубнику заморозить, потом достать замороженные ягоды, пересыпать их сахаром.
2. Клубнику выкладывать в подходящую ёмкость послойно, пересыпая каждый слой сахаром.
3. Клубнику растереть в пюре и смешать с сахаром.
4. Клубнику выложить в глубокую посуду и посечь ножом на кусочки, нужного размера - покрупнее или помельче. Перемешать с сахаром.




Для того, чтобы ягоды в морозильнике занимали меньше места, им нужно придать более компактный вид. Для этого подготовленные ягоды с сахаром укладывают в п/э пакет, а затем в прямоугольную форму.




Когда ягоды заморозятся, получившийся аккуратный брикет можно вынуть из формы.
Ягоды, замороженные с сахаром, даже если они сильно измельчены, имеют довольно мягкую консистенцию и легко режутся ножом.
Но можно замораживать не брикетами, а порционно. Разложить подготовленные ягоды по маленьким формочкам (как самые маленькие емкости можно использовать формочки для льда), заморозить, затем извлечь ягоды из формочек, ссыпать в мешочек и убрать обратно в морозильник.



Замораживание клубники
Ягоды промывают и подсушивают. Затем укладывают в пакеты и заливают сахарным сиропом (300-400 г сахара на 1 л воды). Ягоды охлаждают в течение 2-3 часов в холодильнике, затем помещают в морозильную камеру.

БЕРЛИНСКАЯ СОЛЯНКА


2 луковицы,
50 г бекона,
200 г говядины,
2 зубчика чеснока,
15 мл растительного масла,
200 г свиного мяса
400 г помидоров, консервированных в собственном соку,
150 г сладкого перца,
300 г квашеной капусты,
1 маринованный огурец,
2 ст. л. кетчупа.

Лук, бекон и говядину нарезать кубиками. Чеснок порубить. Порциями обжарить в растительном масле. Подготовленные продукты выложить в кастрюлю. Добавить нарезанные консервированные помидоры, перец, квашеную капусту. Долить 1 стакан воды, довести до кипения и около 60 минут варить под крышкой на самом слабом огне. Добавить маринованный огурец, нарезанный мелкими кубиками. Приправить солью, перцем и кетчупом. По желанию положить сметану.

СУП НА КЕФИРЕ

Ингредиенты:
- кефир,
- свежий огурец,
- чеснок,
- пучок укропа,
- пучок петрушки,
- зеленый лук,
- соль, специи

Приготовление:
Огурцы (по желанию очистить от кожуры), нарезать брусочками или натереть на крупной терке.
Зелень, лук и чеснок измельчить. Все овощи перемешать, посыпать солью, специями и залить кефиром.
<

Состав рецепта блюда

Пудра сахарная - по вкусу. Масло растительное. Бананы - 2 шт.
Способ приготовления

     Мы привыкли, что чипсы бывают только картофельные и продаются исключительно в магазинах .Банановые чипсы можно приготовить своими руками. Рекомендую и вам их приготовить, не пожалеете! Очень вкусные банановые чипсы получаются!

• А готовятся они таким образом: бананы необходимо очистить от шкурки, после чего необходимо нарезать тонкими кружками. После чего следует кружки бананов опустить в нагретое на сковороде растительное масло и жарить до цвета коричнево-золотистого. Затем необходимо выложить их на полотенце из бумаги, чтобы не было излишек масла и переложить их на блюдо. Полученные банановые чипсы следует посыпать пудрой и затем подавать к столу. Они являются превосходной закуской.

    Банановые чипсы являются питательным и оригинальным продуктом. Их вкусовые качества позволяют применять их в пищу как с молочными продуктами, так и самостоятельным продуктом.

источник

.

 

    Спросите у любого из своих знакомых, из каких ингредиентов он делает тесто для вареников – и в ответ вы услышите традиционную «формулу»: «мука, соль, вода». Вот она, ошибка! Да никогда, слышите – никогда тесто для настоящих украинских вареников не замешивается на воде!  

    В настоящих варениках тесто – как пуховая подушка – воздушное, мягкое, а сами они в готовом виде – объёмные, пузатые, толстостенные, но лёгкие, нежные. Настоящие украинские вареники делают на кефире или сыворотке и без яиц!!!.
    Из такого теста получаются сказочные вареники с любой начинкой.Тесто на кефире намного нежнее на вкус, не сохнет во время лепки, вареники из него варятся быстро и не успевают развариться.

Что может быть лучше летом, чем окрошка? Только окрошка на минеральной воде!



 

Предлагаю Вашему вниманию парочку рецептов для Вашего завтрака!

Смотрим рецепты

Хрустящие, ароматные цукаты в шоколаде

В сезон изобилия овощей предлагаю вашему вниманию вкуснейшие овощные закусочные тортики.

 

Закусочный торт из кабачков	Овощной тортик "Июльский кабачковый"
Торт овощной	Многослойная закуска "Мультивитамин"
Овощной пирог "Исполнение желаний"	"Тигровый полосатик"
Закусочный торт "Метелица"	Закусочный торт "Тигруля"
Огуречная шарлотта	Пикантные баклажаны
Закусочный торт из картофеля с сосисками, сыром и помидорами	Баклажановый торт "Объедение"
Овощной "Наполеон"	Баклажанный пирог
Кабачковый тортик	Торт из кабачков
Закусочный тортик "Сама нежность"	Летний рисовый тарт
Закусочный торт из слоеного теста <3span>	"Солнышко"
Кабачково-яичный торт закусочный	Праздничный кабачковый тортик

Вкусный рис

Не знаю названия этого китайского блюда, у меня оно числится, как вкусный рис. Но так и хочется переименовать его в очень вкусный :)

Рецепт