Шоколадный ликер

Думаю, что рецептов приготовления ликеров есть много, но одни можно приготовить быстро и получается очень приятный вкус, а другие - без желаемого результата. Конечно, же такой напиток надо вначале немного выдержать, а не приступать к его применению сразу. Так и в этом рецепте все готовиться поэтапно. Не торопитесь, а дождитесь того времени, которое дано в рецепте. Чтобы после насладиться приятным вкусом шоколадного ликера. рецепт, которого нам предложили здесь: alcofan.com. Надеюсь, что он Вам понравится и Вы еще не раз вернетесь к нему, не забывая поблагодарить участников сайта за предложенный рецепт. Приступим к приготовлению.

Ингредиенты:

- черный шоколад - 200 г

- водка - 1,5 л

- сахар - 1 кг

- молоко - 2 стак.

- вода - 300 мл

- ванилин - на кончике ножа

Приготовление:

Плитки шоколада натереть на мелкой тёрке и засыпать в кастрюлю. Залить шоколад водкой, добавить ванилин. Хорошо перемешать и плотно закрыть емкость крышкой. Настаивать в течение недели. 1 - 2 раза в сутки содержимое банки интенсивно встряхивать.

Через неделю приготовить сироп из воды, молока и сахара. Для этого следует нагреть смесь до полного растворения сахара, а затем медленно довести её до кипения, помешивая каждые 30 секунд. Готовый сироп убрать с огня и остудить до комнатной температуры.

Смешать сироп с шоколадной настойкой. Емкость с ликером взболтать, плотно закрыть крышкой и настаивать в теплом темном месте 2 - 3 недели

Отфильтровать напиток кофейным ситечком или обычной марлей, выдерживать еще 1 - 2 недели. Ликер из шоколада готов. Теперь его можно разлить по бутылкам и подавать к столу. Хранить готовый напиток лучше в холодильнике.