Цитата сообщения Dushka_li Бранденбургский яблочный пирог. Очень вкусный! Огромная благодарность автору: Оля Вчера пекла этот изумительнейший пирог! Не могу не поделиться с вами! Большой сочный с минимальным набором ингредиентов! Просто и ооочень вкусно! Хоть я своих домашних уже замучила выпечкой с яблоками, но этот пирог улетел за вечер! (фото и рецепт не мои, у меня фотоаппарат сломался, обидно, пирог получился еще красивее, чем в оригинале))) Ингредиенты: 200 г сливочного масла 3 яйца 1,5 стакана сахара 2,5-3 стакана муки 1 пакетик разрыхлителя (я положила 1/2 пакетика) 1 пакетик ванили 7 средних яблок Приготовление: Желтки растереть с 1 стаканом сахара и ванилью: Влить растопленное сливочное масло, взбить: Всыпать муку, смешанную с разрыхлителем: Быстро замесить мягкое тесто. Отрезать четвертую часть, завернуть в пакет и отправить в морозилку: Оставшееся тесто руками распределить по дну и стенкам формы: Яблоки очистить, удалить сердцевину и нарезать ломтиками. Плотно заполнить ими тестяную выемку доверху: Белки взбить с оставшимся сахаром до устойчивых пиков: Аккуратно распределить по поверхности яблок: Сверху натереть на терке замороженный кусок теста: Поместить в духовку при 180 градусах на 50 минут: Остудить, освободить от формы и посыпать сахарной пудрой: И кусочек: