Бисквит:
3 яйца
2 ст ложки кукурузного крахмала
1/2 чайной ложки соды
10 таблеток сах-зама
Крем:
250 грамм обезжиренного творога
100 граммовый обезжиренный йогурт
10 таблеток сах-зама
10 грамм желатина
100 грамм молока
5 капель ароматизатора малина

Сначала подготовим крем, желатин заливаем молоком и даем немного постоять что бы разбух. Творог смешиваем с йогуртом, сах-замом и ароматизатором. Подогреваем желатин до растворения добавляем в творог и взбиваем массу миксером, что бы не осталось комочков.
Духовку включаем на 180 градусов. 3 яйца разбиваем в чистую, сухую миску добавляем 5 таблеток сах-зама и взбиваем миксером 20 минут масса должна увеличиться в два-три раза. Затем добавляем крахмал, соду оставшийся сах-зам и взбиваем еще несколько минут. Выливаем все в противень застеленный пекарской бумагой и ставим в разогретую духовку на 15 минут. Достаем готовый корж аккуратно перекладываем его на стол убираем бумагу, смазываем кремом и сворачиваем рулет. Верх и бока тоже мажем кремом и ставим в холодильник на 2 часа.

http://zuperhobbi.ru/ctt/?p=250